2023年中國平菇產量及產量分布情況分析

• 馮少杰 2024年5月9日 來源：中研網 483 25
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一、中國平菇產量及同比增長情況分析

近年來，我國平菇產量經歷了起伏波動，但整體上呈現增長趨勢。據中研普華產業研究院《2023-2028年中國平菇市場深度全景調研及投資前景分析報告》數據顯示，2019年，我國平菇產量達到了歷史最高點，達到了686.5萬噸，這顯示了我國平菇種植業的強勁發展勢頭和巨大的市場潛力。

圖表：2016年-2023年平菇產量及同比增長預測

然而，到了2020年，由于多種因素的影響，平菇產量出現了逐年下降的趨勢。盡管面臨挑戰，但我國平菇產業并未因此停滯不前。相反，隨著技術的不斷進步和市場需求的增長，平菇產業逐漸恢復了活力。

截止到2022年，我國平菇產量回升至615.7萬噸，同比增長0.72%。這一增長雖然不算顯著，但卻體現了我國平菇產業在逆境中穩步發展的態勢。同時，這也預示著我國平菇產業在未來有著更加廣闊的發展前景。

展望未來，隨著國內外市場的逐漸回暖，平菇消費有望實現較大幅度增長。據預測，2023年我國平菇產量有望進一步增長到627.4萬噸。這一預測不僅基于市場需求的增長，也反映了我國平菇產業在技術創新、品質提升等方面的不斷努力和進步。

二、中國平菇產量分布情況

在中國食用菌產業中，平菇以其獨特的口感和營養價值深受消費者喜愛。近年來，隨著種植技術的不斷進步和市場需求的持續增長，中國平菇產量持續攀升，而在這其中，山東、河南、河北三省的表現尤為亮眼，成為全國平菇產量的前三甲。

具體來看，山東省憑借其得天獨厚的地理條件和先進的種植技術，成為了全國平菇最大的供應省市。據數據顯示，山東省的平菇產量高達118.6萬噸，占全國總產量的比重約19.26%，這一數字不僅彰顯了山東省在平菇種植領域的領先地位，也為中國食用菌產業的發展做出了巨大貢獻。

圖表：2022年中國平菇產量排前十省份

緊隨其后的河南省，在平菇產業方面也取得了不俗的成績。河南省憑借其豐富的農業資源和廣闊的市場前景，積極推廣平菇種植技術，提高種植效益。目前，河南省的平菇產量已達到87.4萬噸，雖然略遜于山東省，但同樣在全國平菇產業中占據了重要地位。

河北省作為華北地區的重要農業大省，在平菇種植方面也有著豐富的經驗和技術積累。近年來，河北省不斷加大對平菇產業的投入力度，提高種植水平和產品質量。目前，河北省的平菇產量已達到78.5萬噸，位列全國第三。

總體來看，山東、河南、河北三省在平菇產業方面均取得了顯著成績，不僅為中國食用菌產業的發展做出了重要貢獻，也為當地農民提供了穩定的收入來源。未來，隨著技術的不斷進步和市場的不斷拓展，這三省的平菇產業有望實現更大的突破和發展。

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