水產品市場產業鏈及前景趨勢分析

• 方蔓桃 2024年5月19日 來源：百度 1230 80
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在海水養殖方面，海魚和海蝦是主要的養殖品種。以海魚為例，2023年廣東省海魚養殖產量達到約250萬噸，相比2022年的235萬噸增長了6%。海蝦養殖產量也呈現出良好的增長態勢，從2022年的105萬噸增長到2023年的111萬噸，增長了5.5%。

廣東省水產品市場規模龐大，產量穩居全國前列。據廣東省農業農村廳發布的數據，2023年廣東省水產品總產量達到約820.5萬噸，占全國總產量的近20%。其中，海水養殖產量約420.2萬噸，淡水養殖產量約400.3萬噸。這一數據較2022年增長了約5.2%，顯示出廣東省水產品市場的穩定增長。

在海水養殖方面，海魚和海蝦是主要的養殖品種。以海魚為例，2023年廣東省海魚養殖產量達到約250萬噸，相比2022年的235萬噸增長了6%。海蝦養殖產量也呈現出良好的增長態勢，從2022年的105萬噸增長到2023年的111萬噸，增長了5.5%。

根據中研產業研究院發布的《2024-2029年廣東省水產品行業現狀分析與發展前景預測報告》顯示

水產品產業鏈分析

在上游，主要涉及水產養殖和捕撈。水產養殖包括苗種、水產飼料、水產用藥、養殖用具等環節，涵蓋了魚、蝦、蟹、貝、藻及觀賞魚等水生動植物的養殖。同時，水產捕撈也是產業鏈上游的重要部分，涉及漁具、漁船等相關行業。

中游主要是水產品的銷售和加工環節。水產品銷售環節將水產品流通至加工、餐飲領域或者直接銷售至個人消費者手中。水產品加工則是對水產品進行粗加工和精加工，制成各種加工品，如冷凍水產品、腌制食品、休閑食品、保健食品、預制菜和罐頭食品等。水產品加工是漁業生產的延續，是連接漁業生產和流通的紐帶。

下游主要是水產品的應用環節，涉及餐飲、醫藥、休閑食品等領域。水產品經過加工后，可以通過電商、商超等渠道流向消費者，滿足人們的消費需求。

據海關總署統計，2022年我國水產品進出口總量1023.28萬噸、進出口總額467.38億美元，同比分別增長7.17%和16.99%。其中，出口量376.30萬噸，同比下降0.99%，出口額230.31億美元，同比增長5.04%;進口量646.98萬噸、進口額237.06億美元，同比分別增長12.57%和31.53%。貿易逆差6.75億美元。

從企業數量來看，截至2022年年底，全國水產加工企業9331個，較上年增長1.40%。行業競爭格局來看，目前在水產養殖業各個細分賽道，以國聯水產、獐子島、好當家、大湖股份等為代表的頭部企業，已經在細分賽道構筑起完整的產業鏈與品牌壁壘，市場主導優勢突出。

以廣東省為例，其水產品產業鏈非常完整。廣東省擁有得天獨厚的海洋和淡水資源，為水產品市場的發展提供了堅實的基礎。近年來，隨著生活水平的提升和消費結構的升級，廣東省水產品市場呈現出強勁的發展勢頭。其水產品市場規模龐大，產量穩居全國前列，其中海水養殖和淡水養殖的產量都非常可觀。

水產品行業市場前景趨勢分析

近年來，國家陸續出臺助力水產養殖和漁業智慧化發展的相關政策，并提出了具體的方向和目標。例如，在《數字農業農村發展規劃(2019—2025年)》中提出要“漁業智慧化”發展，在《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》提出“鼓勵深遠海大型智能化養殖漁場建設，引導物聯網、大數據、人工智能等現代信息技術與水產養殖生產深度融合”。

以海參全產業鏈為主營業務的大型企業集團好當家，是全國農業產業化重點龍頭企業和全國農產品加工出口示范單位。企業擁有10萬畝海水養殖基地和超百萬平方米水產苗種基地，已實現海參全產業鏈模式。品類延伸方面，企業近年來充分發掘海參的藥理功能，開發出海參功能食品、飲品、藥品等多品類產品，并將連鎖專賣店和新零售渠道結合，全面構建起線上線下聯動的營銷體系。

國家的自然資源對第一產業的發展有著直接影響。我國擁有豐富的海洋和內陸水域資源，海岸線長度18000多公里，渤海、黃海、東海和南海海域面積達473萬平方公里，水深200米以內的大陸架面積約148萬平方公里，潮間帶灘涂面積1.9萬平方公里，10米等深線以內的淺海7.3萬平方公里。內陸水域面積約17.6萬平方公里，湖泊、河流占內陸水域總面積的81.2%，為水產養殖行業的發展創造了先天有利條件。水產養殖的市場規模的增加將會進一步推動水產飼料的需求增長。

在我國城鎮化步伐加快的背景下，消費者將更加關注產品的質量，如食品的安全性、營養價值等因素。水產品具有營養豐富、味道鮮美、高蛋白、低脂肪、營養平衡性好等特點，因此，隨著居民消費觀念的轉變，居民對水產品的需求日益增加，這將直接促進水產品預制菜加工行業效益提升。此外，綠色健康、高營養等要求也順應了預制菜行業的“深加工”趨勢，進而推動行業快速發展。此外，隨著大型商超、生鮮電商、批發市場等銷售渠道，家庭消費、餐飲市場、團餐等消費場景的逐漸推廣與成熟，新型銷售業態將直接帶動水產品預制菜的規模增長，為行業的增長提供了有力保障。

欲知更多有關中國廣東省水產品行業的相關信息，請點擊查看中研產業研究院發布的《2024-2029年廣東省水產品行業現狀分析與發展前景預測報告》。

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  2024-2029年廣東省水產品行業現狀分析與發展前景預測報告

  水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。主要包括捕撈和養殖生產的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品，以及經過冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工...

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