2024年花膠行業的產業鏈上下游結構及市場發展現狀

• 李基錦 2024年5月20日 來源：互聯網 371 17
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花膠行業，也稱為魚膠行業，主要指的是以海洋生物——魚膠(即花膠)為原材料，注重研發不同的食用方式并改良其保藏方法，旨在提供方便快捷的海產品美食給消費者的產業。這個行業的產品主要涉及罐裝即食花膠等，這些產品通過一系列嚴格的食品加工流程制成，包括清洗消毒

花膠行業，也稱為魚膠行業，主要指的是以海洋生物——魚膠(即花膠)為原材料，注重研發不同的食用方式并改良其保藏方法，旨在提供方便快捷的海產品美食給消費者的產業。這個行業的產品主要涉及罐裝即食花膠等，這些產品通過一系列嚴格的食品加工流程制成，包括清洗消毒、材料預處理、裝罐、真空封罐、高溫殺菌等步驟，以確保衛生安全和產品品質。

花膠，也稱為魚肚，是從各類魚腹中取出的魚鰾，經過曬干后得到的干制品。它因富有膠質而出名，所以稱為花膠。花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，且有“海洋人參”的美譽。花膠的主要成分是高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，具有滋養筋脈、補腎益精的功效。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年花膠行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析

花膠行業的產業鏈上下游結構

上游原材料采購。花膠的原材料主要來源于各種魚類的魚鰾，特別是體型較大的魚類。供應商需要從全球各地捕撈魚類，或者與漁民和漁業公司合作，采購魚鰾作為花膠的原材料。

原材料處理。采購回來的魚鰾需要經過清洗、去雜、晾曬等處理步驟，以去除其中的雜質和水分，為后續的加工做好準備。

中游花膠加工。經過處理的魚鰾被送往花膠加工廠進行加工。加工過程包括蒸煮、去腥、干燥、切割、包裝等步驟，以將魚鰾轉化為花膠產品。在這個過程中，不同的花膠品牌和廠家可能會采用不同的加工技術和配方，以生產出具有不同口感、品質和功效的花膠產品。

品質控制。在加工過程中，品質控制是至關重要的一環。廠家需要建立嚴格的質量檢測體系，對原材料、半成品和成品進行多次檢測和評估，以確保產品的質量和安全。

下游銷售渠道。花膠產品的銷售渠道主要包括線下實體店和線上電商平臺。線下實體店包括超市、藥店、保健品店等，而線上電商平臺則包括淘寶、京東、天貓等。廠家需要根據市場需求和消費者偏好，選擇合適的銷售渠道和策略，以擴大市場份額和提高品牌知名度。

消費者需求。花膠作為一種滋補品，其消費者需求受到多種因素的影響，包括年齡、性別、健康狀況、收入水平等。廠家需要密切關注市場動態和消費者需求變化，不斷調整產品策略和市場策略，以滿足消費者的需求和期望。

花膠行業的市場發展現狀

2021年我國花膠市場規模達到90億元，預計到2025年將增長至232億元，2020—2025年復合年均增長率為24.68%。這表明花膠市場具有巨大的增長潛力和空間。

在進出口方面，我國魚膠(花膠)的進口金額和出口金額均有所增長。例如，截至2021年1-2月，我國魚膠進口金額為13.3萬美元，同比增長11.47%;出口金額為34.4萬美元，同比增長53.57%。這表明我國花膠行業在國際市場上的競爭力不斷增強。

隨著國民生活水平的提升和健康意識的提高，越來越多的消費者開始關注養生和滋補品。花膠作為一種具有滋補作用和藥用價值的傳統食材，其市場需求不斷增加。特別是在廣東、福建、浙江等沿海一帶，花膠一直有著廣泛的消費和食用習慣。

從市場價格的視角來看，花膠的價格呈現出穩步上升的趨勢。普通等級的花膠市場價格已經攀升至每斤約1200元，而高等級的花膠更是物以稀為貴，每斤售價高達約5000元。這一價格變動不僅反映了花膠市場的供需關系，也彰顯了消費者對于高品質花膠的追捧與認可。

隨著消費者對健康養生的關注度提高，花膠的營養價值得到了更廣泛的認可。同時，年輕消費群體對花膠產品的品質和口感要求也在不斷提高，推動了花膠市場的產品升級和創新。此外，新滋補品類如即食花膠和鮮燉花膠等逐漸主導市場，為花膠行業帶來了新的發展機遇。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年花膠行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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  2024-2029年花膠行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

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