? 《深夜食堂》

電視劇版《深夜食堂》于2016年1月正式開機，由國內演員黃磊出演劇中主角“老板”。在日版《深夜食堂》中，不得不提的靈魂角色就是餐廳老板，這個由日本戲骨演員小林薰飾演的角色，臉帶刀疤，沉默不語，塑造出神秘而又克制的人物形象。因此，在中國版《深夜食堂》最終確定由內地演員黃磊出演時，支持與反對的聲音幾乎是對半的。對此，該劇導演蔡岳勛直言，“老板”這個角色花了最久的時間選角，直到黃磊進入主創人員視線后才一錘定音。對于黃磊本人及表演上與原作的差異，蔡岳勛指出，此次改編并非根據日劇版本，而是根據日本漫畫原作改編，因此人設上會與日劇有所差異。“我們在征得漫畫原作者安倍夜郎同意后，對故事進行了大范圍的調整與改動，新版設定的風格就是要與日版有所區別，并趨向于拍攝出一個有溫度的老板，這樣也能讓故事更加貼近人心。”

? 黃磊

劇中黃磊的著裝被指過于“日化”，與原版幾近相同，因而被質疑“照抄照搬”。蔡岳勛表示這種理解其實有偏差，“其實黃磊身上的廚師服是中國漢唐時期的古裝，只是因為日本保留了很多那樣的衣服，所以大家一直把它歸類為和風。”

日版《深夜食堂》

蔡岳勛在臺灣被譽為“偶像劇之父”，此前作品不乏《痞子英雄》《流星花園》《白色巨塔》等經典臺劇，加之《深夜食堂》在亞洲地區的極大號召力，此次改編版的演出陣容堪稱“承包了大半個影視圈”，既包括以金士杰、姚安濂、恬妞等為代表的老戲骨，也有趙又廷、張鈞甯、陳意涵、戚薇等人氣演員，海清、馬蘇、梁靜等實力派，何炅、蕭敬騰、吳昕等活躍熒屏的跨界明星，以及劉昊然、胡冰卿、徐嬌等花旦均悉數參演。

“演員的挑選并不奉行誰紅誰上的挑選標準。”蔡岳勛透露，劇中參演的演員分為兩類，一種是為了貼合劇情人設角色而敲定的，另一種則是像趙又廷、蕭敬騰等，因為個人特色突出，由編導為其量身定制原創角色。在故事《馬克的女兒》中，趙又廷飾演一位無法正常說話的啞巴船員，人物造型更是蓄滿長發、胡子拉碴，一改過去斯文干凈的小生形象。

此次劇版共有24個故事，其中有12個是原創故事，既保留了原著的精神，也結合了中國的本土特色，像《馬克的女兒》一集就是純原創的故事。由于此前在拍攝《痞子英雄》時，就被團隊吐槽戰線太長，“欠了這個世界很多故事”，這次蔡岳勛算是一次性把欠給觀眾的故事都“還”了回來。他本人也說，“拍這24個故事就像拍了24部電影。”