吃牛排噎食窒息_吃牛排怎么拿刀叉_吃牛排配什么菜

• 2018年3月12日 GuoMeng來源：人民日報海外版-海外網 1136 73
• 繁體

• 

  2018-2023年版旅游度假村產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告

  區域產業規劃是地方經濟發展戰略的核心內容，是各級政府部門發展相關產業的“路線圖”，對于區域發展規劃來說，就相當于一張藍圖對一個建筑物的重要性，有了這張“藍圖”，區域才能在有規劃有計...

新西蘭一名男子在吃牛排時噎食，當他幾乎窒息、命懸一線之際，幸得其任職助產護士的女友，當機立斷為他“開刀”劃開氣管，成功將他從鬼門關拉回人間。

吃牛排噎食窒息_吃牛排怎么拿刀叉_吃牛排配什么菜

吃牛排噎食窒息

新西蘭一名男子在吃牛排時噎食，當他幾乎窒息、命懸一線之際，幸得其任職助產護士的女友，當機立斷為他“開刀”劃開氣管，成功將他從鬼門關拉回人間。

據東網報道，45歲的格拉斯與50歲男友貝斯特一同燒烤時，貝斯特突然遭一塊牛排噎食，她立即口對口為他做心肺復蘇但一直無效。格拉斯憶述：“他的臉部完全發紫，過了8分鐘后我們已不能送氣給他。那塊牛扒位置移動了，那時他的臉色開始嚴重發紫，看起來馬上就要在我們面前窒息?！?/p>

由于格拉斯曾在20多年前時學過氣管切開手術，她當時不假思索叫朋友拿來尖銳物，最后以刀片在貝斯特爾喉結下開刀，于氣管位置開洞，并以家庭分娩工具箱中的注射器和氧氣罐為男友輸氣。貝斯特最終逐漸回復氣息，救援人員并于約20分鐘后抵達，院方稱住院7天后即可出院，目前正在康復中。

吃牛排噎食窒息_吃牛排怎么拿刀叉_吃牛排配什么菜

吃牛排怎么拿刀叉

吃牛排的禮儀之熟度的選擇

吃牛排的禮儀大家都知道在西餐點牛排的時候，服務員都會問大家要幾分熟的牛排，很多第一次接觸牛排的朋友都不知道怎么選擇，牛排有別于其他大部分熟食，牛排通常是不會煮至全熟，而是根據個人的喜好調較生熟程度。而生熟程度以奇數區分，主要分為：近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。

deal_h3('近生牛排')

近生牛排是正反兩面在高溫鐵板上各加熱30-60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便于掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那么難接受。

deal_h3('一分熟牛排')

一分熟牛排是牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。

deal_h3('三分熟牛排')

三分熟牛排的大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開后 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。(新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果)。

deal_h3('五分熟牛排')

五分熟牛排是牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。

deal_h3('七分熟牛排')

七分熟牛排的牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。

deal_h3('全熟牛排')

全熟牛排的牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。

吃牛排的禮儀之上菜順序

在西餐中，牛排多數是作為主菜出現在菜單上的，因此在用餐時，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用

吃牛排的禮儀之刀叉的拿法

吃牛排的禮儀

1、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

2、將食指伸直按住叉子的背部;刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依食物，選擇較容易進餐的方法。

3、以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。

4、使用刀時，刀刃不可向外，在進餐中放下刀叉的時候，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。

5、每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉。

6、若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴。

7、想要喝酒或者水的時候，也不可以一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

8、要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

小貼士

吃牛排的禮儀

1、一般第一次去吃牛排的人，最好選擇全熟牛排，因為中國人常見的飲食習慣是吃全熟的食物。

2、現今很多西餐廳對于吃牛排的禮儀相比國外來說，很多第一次使用左手拿叉、左手拿刀的朋友不習慣者，可以請朋友或者服務員幫忙切割好在食用。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡