冬季養生吃什么？ 冬季養生我選擇這碗湯!

• 2018年12月26日 WangYu來源：中國農業網 1045 66
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  如何應對2019年新形勢下中國光伏農業行業的變化與挑戰！

  光伏農業是一種新型農業發展形式，能夠使傳統農業走上綠色建設道路。如今社會能源已經出現嚴重危機，加上全球變暖的影響，人們已經將目光投向再生資源的利用途徑中，再生資源與農業的結合成為了...

進入冬季后，氣溫下降，風冷干燥，寒氣逼人，這個時候要注意保健，保障身體健康。飲食要有所調整，那么冬季養生吃什么好呢?

冬季吃這些養生

進入冬季后，氣溫下降，風冷干燥，寒氣逼人，這個時候要注意保健，保障身體健康。飲食要有所調整，那么冬季養生吃什么好呢?

1、菜花

含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍，比柑橘高兩倍。

2、胡蘿卜

中醫認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。

3、芹菜

芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

冬季養生 我選擇這碗湯!

十二月的冷風吹起

提醒著大家

電暖器暖寶寶熱水袋電熱毯

都該用起來了

當然這還遠遠不夠!

寒冷的冬季

必須要在家中喝一碗

咕咚咕咚冒著熱氣的養生湯

才是這個季節最爽的事情

不過冬天喝湯

可不能隨便找食材煮進去

保溫、御寒、防燥、養胃

才是我們的目的

今天小編就要為大家介紹

五款冬季滋補湯品

快來一起看看吧

第一碗：四物雞湯

四物雞湯被譽為“補血調經益氣第一湯”

極其適合女性經后補血

也適用于血虛體弱、面色蒼白的男性

補血活血療效顯著

倍受傳統醫者肯定

其做法也非常簡單，適合家常食用

四物，即當歸、川芎、白芍、熟地四味中藥材

食材

烏骨雞1只 /當歸3錢 / 川芎2錢

白芍3錢 / 熟地3錢 / 生姜5錢

(1錢=5克)

做法

將雞與藥一起投入砂鍋中，加適量水;

大火煮沸后，撈去浮末，再加入姜片，轉至小火;

燉至雞肉和骨骼軟爛，調味并撈棄藥包、姜片即成。

第二碗：蓮子百合湯

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蓮子是著名滋養藥食物

養神安寧，降血壓

百合能補中益氣，溫肺止咳

冬季喝一碗熱乎乎的蓮子百合湯

滋補中氣，健肺養顏，養神平壓

而且味道也非常好哦

食材

龍牙百合30g / 空心白蓮30g

豬瘦肉 、 姜絲、枸杞適量 /蜜棗一顆

做法

空心白蓮、百合枸杞姜絲蜜棗一起在冷水浸泡

豬肉切大塊兒，放入滾水去除血沫后盛出，同其他食材一起放入燉鍋煲煮

煲好后加一點鹽調味即可。

第三碗：蘿卜鯽魚湯

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白蘿卜可以降燥助消化

鯽魚可以健脾、開胃、益氣、

利水、通乳、除濕

它們兩個搭在一起

健脾益胃、消食化滯、明目潤膚

在冬天喝最適合不過了

食材

鯽魚350g /枸杞5g /蘿卜150g /姜10g /鹽適量

做法

鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。

蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。

鍋內熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。

鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。

撇去浮沫后轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。

加入蘿卜條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

雖然過程有些復雜

但是小編保證

這碗鮮美的鯽魚湯是值得付出的!

第四碗：山藥小排湯

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山藥可以滋養強壯、助消化、

斂虛汗、止瀉

排骨含有維生素以及豐富鈣質

美味滋補

喝就完事兒了!

食材

小排400克 / 山藥150克

枸杞10克 / 胡蘿卜30克

生姜3片 / 3碗水(約750毫升)

做法

排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊;

鍋內倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞;

再次沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘;

出鍋后撒上蔥花調味

小編溫馨提示

用濃湯寶加持熬出來

會更加美味哦

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