黑魚市場價格多少錢一斤?黑魚的營養價值有哪些？

• 2018年12月29日 WangYu來源：土流網 585 33
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黑魚又名火頭魚、烏魚，是生活中常見的一種食用魚，因肉多、刺少、營養價值高而深受人們的喜愛，目前很多地方在養殖，那黑魚市場價格多少錢一斤?人工怎么養?

黑魚市場價格多少錢一斤?人工養殖技術介紹!

黑魚又名火頭魚、烏魚，是生活中常見的一種食用魚，因肉多、刺少、營養價值高而深受人們的喜愛，目前很多地方在養殖，那黑魚市場價格多少錢一斤?人工怎么養?

一、黑魚介紹：

1、黑魚是烏魚嗎?

黑魚是烏魚，屬鱸形目鱧科食用魚，體長50cm以上，重達1斤，內含豐富的脂肪、蛋白質、18種氨基酸及人體所需的鈣、磷、鐵等多種元素。

2、黑魚吃什么?

黑魚是肉食性魚類，主要以鯽魚、泥鰍、赤眼鱒、青蛙等為食，其中3cm以下幼魚主要以幼蟲為食，3～8cm幼魚主要以蝌蚪、小蝦、幼蟲等為食，20cm以上成魚主要以各種小型魚類為食。

二、黑魚市場價格多少錢一斤?

黑魚市場價格大約在6～14元左右一斤，但由于品種、產地和市場的不同，價格會有所差異。比如北京豐臺區新發地農產品批發市場所售價格在28元一公斤，也就是14元一斤，安徽馬鞍山安民農副產品批發交易市場所售價格在13元一公斤，也就是6.5元一斤，所以具體價格需去當地市場查看。近期各市場售賣價格如下：

三、黑魚怎么養?

1、池塘選用與建造：建多大池子好?

黑魚喜歡在通風向陽的環境下生長，所以選地時，盡量選在水源充足且通風向陽的地方建造池子。建池子時，盡量建1～5畝，池深在2～2.5米的池子最好。

2、消毒清洗：怎么消毒?

建好池子后，每畝池子撒150公斤左右的生石灰，并用耙子翻動淤泥，讓池子徹底消毒。

3、放養：每畝池子放養多少條好?

放養前一周，注入1米高的水，并加入適量的基肥培養水質，然后再將買回來的魚苗放到池子中即可。一般情況下，3～5cm長的魚苗每畝地放8000尾，10～15cm長的魚苗每畝地放5000尾，20cm長的魚苗每畝地放2000尾。

4、養殖管理：怎么管理?

養殖黑魚期間，要時刻觀察水質、魚的生長情況，以免發病，對于已經發病的要及時處理。

5、適時捕撈：什么時候捕撈好?

一般每隔一個月捕撈一次魚，以免大魚吃小魚，若是大小差異很大的，要及時分池管理，以免自相殘殺。

以上就是黑魚市場價格及人工養殖技術了，希望對大家有幫助。

黑魚的營養價值有哪些？

北方的淡水魚種類較多鯽魚、黑魚、鯉魚、草魚、鰱魚、鯰魚等。其中的黑魚又叫烏魚、生魚、財魚、蛇魚，魚刺少，肉質蛋白質含量高等特點為人們喜愛。營養價值高。

北方的黑魚平時喜歡生活在沿岸泥底水草叢生的淺水區，潛伏在水草中等待時機逮捕食物，在夜間上水面游動。冬天在深水處，把身體埋在淤泥中過冬很少攝取食物。黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口很大，常能吃掉某個湖泊或者魚塘里所有其它魚類。黑魚能夠在在路地上滑行，遷移到其他的地方生活，它能夠離開水存活3天，很強的生命力。它的肉比雞肉和牛肉含的蛋白質高。黑魚的營養價值高，是中國人的盤中佳肴，吃法多樣，黑魚湯、紅燒黑魚、酸菜黑魚。黑魚的營養價值很高，作用很多。

(1)催乳，這個知道的晚了些，黑魚含有豐富的蛋白質和氨基酸，產婦喝黑魚湯能為身體提供充足的蛋白質和氨基酸，為寶媽媽提供優質的蛋白質來源，有促進乳汁分泌的效果。

(2)促進術后肌膚生機和恢復。因為黑魚的蛋白質含量高，達到身體的25%，這種高蛋白利于人體的吸收，是比較適宜的滋補品。十分適合產后、術后以及大病過后患者食用，促進體力恢復，促進傷口愈合都有好處，做的時候清淡為主，少油、少鹽，做好的黑魚湯在出鍋前也可放入青菜搭配，營養更全面。

(3)治療水腫，黑魚具有健脾消腫的功效，醫院里許多病人會喝黑魚湯來幫助身體消腫，孕婦水腫，腳腫時，心臟病和腎臟導致的水腫，都可以起到輔助的治療作用。

(4)可以改善貧血，孕期的媽媽身體比較虛弱貧血，黑魚的高蛋白和鐵元素合成身體吸收的血紅蛋白，有補血功效，貧血的人多喝些。

(5)黑魚含的脂肪是不飽和脂肪酸，DHA是促進腦力的關鍵，多食黑魚肉易于大腦發育，增強和改善老年人的記憶。上學的孩子，適量多食利于增強腦記憶。

黑魚的營養價值很高，有些人群不適宜進食，有瘡者不可使用。與黑魚相克的食物，黑魚和茄子同食易引起胃腸不適。黑魚和牛奶同食易中毒，可以喝綠豆湯解毒。我們在選購黑魚時有技巧，選那種魚眼突出，有光澤，黑白分明。魚鰓大紅色，干凈，并緊緊閉合。

黑魚土腥味較重，做黑魚時，先用料酒和姜等蔥腌制半小時，再做時腥味較輕些，做黑魚湯時，把腌過的魚控干凈水，放在油里大火兩面都煎熟，加入開水大火燒十分鐘，放入姜片、蔥段、幾滴料酒，小火燉十分鐘，放適量的鹽，放入切成小塊的豆腐再燉十分鐘，撒入蔥花和香菜沫沫，出鍋淋幾滴香油，適合的人多喝一些。

黑魚營養價值豐富，對治療水腫、改善貧血有促進作用!朋友們還知道哪些有關黑魚的知識，歡迎給小編留言

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