杭州西湖藕粉的悠久歷史 杭州特產(chǎn)有哪些值得帶?

• 2019年2月13日 WangYu來源：中國排行榜 510 27
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自古以來杭州西湖一帶就是大量出產(chǎn)蓮藕的，還有制作的藕粉一直是古代進(jìn)貢給皇家貴族的營養(yǎng)品，西湖藕粉營養(yǎng)豐富，具有極高的食療和養(yǎng)生價(jià)值呢。食用藕粉對身體健康有好處的。

杭州西湖藕粉的悠久歷史

自古以來杭州西湖一帶就是大量出產(chǎn)蓮藕的，還有制作的藕粉一直是古代進(jìn)貢給皇家貴族的營養(yǎng)品，西湖藕粉營養(yǎng)豐富，具有極高的食療和養(yǎng)生價(jià)值呢。食用藕粉對身體健康有好處的。

杭州西湖的藕粉從古代開始就是進(jìn)貢給皇家貴族的，三家村藕粉出自杭州北郊沾橋鄉(xiāng)三家村、舍廊、平徑等自然村地勢低洼、河港交叉，內(nèi)蕩特多，故植藕者眾，冬季制作藕粉。三家村藕粉歷史悠久，清光緒《唐棲志》于藕粉條有云：“藕粉者，屑藕汁為之，他處多偽，摻真膺各半，唯唐棲三家村業(yè)此者以藕賤不必假他物為之也。”三家村藕粉譽(yù)滿神州，名揚(yáng)海外。1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華來杭，品嘗三家村精制藕粉，贊賞不絕，并留作禮物攜帶回國。三家村藕粉制工精細(xì)，色澤微紅呈片狀，無雜質(zhì)，耐久貯，昔賴手工操作，自磨喔偶，榨汁、晾曬，每擔(dān)鮮藕可制粉6~7斤。自農(nóng)歷八月半至次年清明為生產(chǎn)期。明代，三家村藕粉已是“風(fēng)靡兩京”的休閑食品，借助京杭大運(yùn)河外運(yùn)，遠(yuǎn)銷蘇州、上海、南京等地。早在著名《隨園食單》《陶庵夢憶》及《杭州府志》都有記載。

藕粉的營養(yǎng)是顯而易見的，古代人們就非常喜歡服用，明清時期杭州生產(chǎn)藕粉的商號有百年匯昌、聚源昌、李恒昌等數(shù)十家，而“百年匯昌”是數(shù)百年來杭州眾多制作藕粉的商號中的代表，清道光年間所產(chǎn)食品已被選為貢品、清光緒年間“百年匯昌”已成為內(nèi)務(wù)府的指定供應(yīng)商。到民國時，已發(fā)展成為一家擁有18000銀元資金、近百名職工、擁有蜜餞、茶食、藕粉等四個生產(chǎn)作坊的大商號。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷各省，品牌享譽(yù)海內(nèi)。近年來，為了讓珍貴的傳統(tǒng)技藝得到有效傳承，浙江老字號“百年匯昌”在各級政府的大力支持下，通過走訪老藝人、收集老配方，恢復(fù)傳統(tǒng)食品制作，保留、傳承了多種具有濃厚地方特色的民間手工技藝，并申報(bào)《杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。

杭州西湖藕粉的悠久歷史，西湖藕粉自古至今就受到人們的喜愛，喜歡食用西湖藕粉的朋友不要錯過了。

杭州特產(chǎn)有哪些值得帶?杭州十大特產(chǎn)排名推薦

杭州自古就有人間天堂的美譽(yù)，是我國知名的旅游城市這里環(huán)境優(yōu)美名勝古跡眾多，美食和特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)海內(nèi)外的游客都會選擇到這里來游玩。

杭州十大特產(chǎn)

1.西湖龍井

2.杭州絲綢

3.西湖綢傘

4.臨安核桃

5.天竺筷

6.千島湖有機(jī)魚

7.嚴(yán)東關(guān)五加皮酒

8.西湖藕粉

9.西湖莼菜

10.王星記扇子

十、王星記扇子

王星記扇子是我國著名的傳統(tǒng)工藝品，早在清朝時期王星齋就創(chuàng)建了王星記扇子鋪，古代的時候做的扇子都是送到皇宮中如今傳統(tǒng)手工技術(shù)流傳下來制作了15大類409個扇子品種以及1300多個花色來給客戶選擇，其中檀香扇最受歡迎。

九、西湖莼菜

西湖莼菜又被稱為馬蹄菜，是杭州著名的特色菜品搭配其它食材一起烹飪味道非常好，所以來杭州旅游的朋友可以帶一些回去給親朋好友品嘗一下。

八、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州當(dāng)?shù)乇容^有特色的食品，根據(jù)史書記載在古代叫貢粉，一般是皇宮中的貴人經(jīng)常食用的美食。這種藕粉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣具有生津、潤肺、清熱、等功效。

七、嚴(yán)東關(guān)五加皮酒

嚴(yán)東關(guān)五加皮酒是杭州當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)具有榴紅金黃的色，非常獨(dú)特這種酒可以活血、祛風(fēng)散寒、補(bǔ)氣益神等功效，是杭州十大特產(chǎn)之一可以帶回去送給親戚朋友。

六、千島湖有機(jī)魚

千島湖有機(jī)魚是一種野生魚生活在水質(zhì)清澈的湖水里面，運(yùn)動量很大肉質(zhì)比較細(xì)膩和鮮嫩是杭州十大特產(chǎn)之一，喜歡吃魚的朋友可以帶點(diǎn)。

五、天竺筷

天竺筷是杭州那邊比較有特色的特產(chǎn)，是用細(xì)竹做成的質(zhì)量很好，價(jià)格不貴而且實(shí)用還會散發(fā)出一種淡淡的清香，筷子上面有妙筆丹青看起來比較精致美觀。

四、臨安核桃

臨安是中國著名的山核桃種植基地，歷史悠久至今發(fā)展有500年，這里的核桃果肉多殼子薄非常好吃，而且經(jīng)常吃核桃可以緩解疲勞增強(qiáng)記憶力。

三、西湖綢傘

西湖綢傘是用竹子和絲綢做的，傘面的圖案很漂亮別致看起來有種文藝優(yōu)雅的范兒，制作精細(xì)圖案種類很多買一個回去收藏作為紀(jì)念也是非常不錯的。

二、杭州絲綢

杭州絲綢聞名海內(nèi)外幾乎無人不知，是杭州十大特產(chǎn)之一去杭州當(dāng)然要買一些好一點(diǎn)的絲綢帶給親朋好友作為禮物。漂亮的旗袍或者絲巾是很多女性喜歡的。

一、西湖龍井

西湖龍井是杭州著名的特產(chǎn)，從古代一直到現(xiàn)代享有盛名受到很多茶客和長輩的贊譽(yù)，乾隆皇帝在游西湖的時候品嘗了西湖的龍井茶也是不停的夸贊。

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