家禽飼養行業發展情況如何?全球家禽飼養行業利潤分析

• 2019年3月11日 WuZhiCong來源：互聯網 1318 86
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全球家禽市場正受益于看漲的市場基本面。多數地區的供需平衡，雞肉的價格水平較高，飼料的成本較低。全球所有主要地區的家禽行業都在獲利。

禽流感仍不容忽視。禽流感仍是全球家禽行業面臨的一個主要問題，除澳大利亞和南美洲之外，多數地區都有新的疫情暴發。但疫情暴發的次數已經出現下降，這給了受感染地區的家禽行業一定的恢復時間。盡管當前多數地區家禽行業的形勢均獲得了改善，但禽流感的壓力仍舊很大。任何新病例的出現都會對地區性和全球性的貿易流產生巨大影響。在當前國際市場中，巴西和泰國已經從美國和中國搶占了更大的市場份額。

我國黃羽肉雞品種資源豐富，是世界上雞品種資源最多的國家，民眾傳統的飲食習慣，促使我國黃羽肉雞品種被不斷培育和改良，因此新品種也不斷涌現。除了白羽肉雞和黃羽肉雞，在我國作為肉雞食用的還有淘汰蛋雞和肉雜雞。淘汰蛋雞因其肉質鮮美受到消費者的歡迎。肉雜雞，又稱為817小型肉雞，主要是選用白羽肉雞的父系以及蛋雞的母系雜交而成的，在35～40天出欄，活重1～1.5kg/只的肉用雞。

中國的畜牧業是豬禽經濟。人們偏好豬肉和蛋類消費，城市的年輕人，雞肉消費比中老年多一些。最近這三、五年城鎮居民肉類消費中，豬肉占61%，禽肉占到28%;而農民的肉類消費中禽肉只有18%，豬肉高達67%，隨著經濟的發展和收入的增加，城鄉居民的肉類消費還將繼續增加，但結構也會發生變化，中國的生豬養殖和豬肉生產由于基數的塊頭大到世界的半數，豬肉增長的速度也許不會總是那么快，但絕對量的增長，若干年內還將是第一位的，未來十幾年再增長一千萬噸是不容置疑的。無論雞肉、牛肉還是羊肉，消費者的選擇將推動著產業間的均衡發展。

全球范圍的家禽行業的增長是可以預期的。但是，發展中國家的增長預期更強。北美的利潤率在未來幾年會提高，美國式14.1%，墨西哥是13.4%，巴西是3%，巴西的一些公司如JBS何BRF的利潤率已經相當高。到2020年，因為較強的利潤率預期，雞肉將成為第一大肉類產品。

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