肉類加工行業投資機會及發展前景預測

• 2019年5月29日 WuZhiCong來源：互聯網 381 18
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據中研產業研究院發布的《2017-2022年中國肉類加工行業競爭分析及發展前景咨詢報告》統計數據顯示

投資機會與建議

一、行業投資機會分析

隨著肉類食品產業的發展，肉類深加工的比例在不斷增加，新的肉類加工廠也在不斷涌現，這些企業就需要投入大量的加工設備。另外，上個世紀八九十年代購入的大批國外設備已趨于淘汰，需要更新。因此，國內市場對肉類加工機械的需求量將會不斷增大。

目前國內肉類加工五十強企業所使用的主要設備均為進口，隨著國內肉類機械制造業產品質量的提高，這些企業就會逐步采用國內的肉類機械，其需求額是很大的。從另一方面來說，大量進口設備對于肉類加工企業是一個沉重的包袱。因為固定資產的投入過大，將大大影響肉類產品的成本，使得企業在銷售上無競爭力。實際上肉類加工企業并不一定想從國外進口設備，如果公司肉類加工機械業所提供的產品能達到國外差不多的水準，相信他們肯定會優先考慮從國內購買。

歐洲的肉類加工機械是世界上最先進的，但是隨著歐元的升值及“中國制造”國際地位的提高，越來越多的外商開始對我國的設備感興趣。盡管公司的肉類加工設備并不先進，但由于性能和質量已有不少提高，再則價格便宜，所以還是能吸引外國客商前來。國內一日三餐主食的日益工業化生產，使外商看到了中國肉類食品加工機械業的一個新的發展方向。不少歐盟商業代表認為，近幾年中國肉類加工業發展迅猛，市場潛力巨大。因此，歐盟對于國內肉類加工市場也很感興趣，已有部分在中國尋找了合作伙伴，生產肉類加工機械，同時在中國設立辦事處。公司的產品進入國際市場，這是必然的。近兩年來我國采購肉類加工設備的國外客商越來越多，我國出口肉類機械的制造廠家業逐漸增多。

現在我國能生產的肉類機械產品類型已有上千個，而造肉類機械的廠家并不多。只要行業內互相協作和支持，將目前已能生產的設備趨于完善和提高，對肉類機械制造業就是一個非常大的發展。近年來，我國城市鄉村大力發展飼養、屠宰一條龍養殖業，急需配套中小型家禽家畜屠宰加工包裝機械，以滿足肉類深加工后及時供應市場的需要。另外，大型屠宰設備、分部位分割加工技術設備及其包裝機械的市場前景亦頗為廣闊。專家們提出屠宰及肉類加工與包裝機械：家禽家畜屠宰機械、肉類加工機械、精制肉深加工機械與分類包裝機械是重點開發方向。

隨著中國經濟的不斷發展，人民生活水平的不斷提高，市場對肉制品的需求越來越多，種類要求越來越豐富。

二、行業主要投資建議

(1)生態化趨勢。隨著生活水平的提高，消費者加大了肉制品的消費的同時，越來越傾向于消費具有營養、衛生、無污染等特征的生態肉制品。為了實現經濟社會的可持續發展，將各種對環境的污染降到最低限度，在肉制品行業必須發展生態肉制品;為了提高我國肉制品的國際競爭力，增加我國肉制品的出口量，必須跟國際市場接軌，發展生態肉制品。

(2)冷鮮化趨勢。由于冷鮮肉具有安全衛生、味道鮮美、口感細嫩、營養價值高等優點，發達國家早在二三十年前就已開始研究推廣。時至今日，發達國家利用科學的加工工藝和流通技術，以及完善有效的質量控制體系，使市場上出售的基本上全是冷鮮肉。在我國，冷鮮肉也必將成為肉類消費的一種趨勢，同時，冷鮮肉的推廣與普及也是一個國家飲食文化進步的重要標志。冷卻肉的問世，被稱為“肉類消費的革命"，近幾年，已呈現出強勁的發展態勢。

(3)安全化趨勢。安全肉制品是21世紀肉類產業發展的重大戰略問題。國家最近公布的“十二五”計劃明確提出，未來五年，中國肉類發展的中心任務之一就是確保肉類安全。國家也在不斷頒布和完善肉制品安全方面的法律，已將肉制品安全問題納入法律軌道。今后國家還要不斷完善質量管理體系，建立生態肉制品質量追蹤體系，應力爭通過IS09000系列國際質量體系認證，這些措施的實施必將促進肉類產業向安全化方向發展。

行業發展趨勢與預測分析

一、發展趨勢分析

我國是世界上最大的肉類生產國，但肉類制品大多都是初加工產品，而精深加工的肉制品卻很少，實現肉類工業結構調整預定目標的難度有所加大。畜禽養殖與肉類市場需求變化不相適應，肉類加工原料供應不足，發展生豬規?；B殖受到糧食資源的制約。由于原料供應不足，企業對畜禽原料資源的爭奪更加激烈，全國相當一部分屠宰加工企業出現加工能力過剩和經營虧損的問題。由于豬肉價格持續上漲，肉制品加工企業的生產成本不斷上升，加之終端產品銷售情況不理想，多數企業的業績和利潤出現大幅下滑。但在終端市場，需求低迷，企業生產成本增加，當前中國肉質品出貨量和銷量雙雙下滑，且下滑速度呈現加快趨勢，行業毛利率逐步降低，企業面臨轉型困境。

二、發展前景預測

1、生產規模預測

圖表：2017-2022年中國肉類加工行業生產規模預測

數據來源：中研普華

2、市場容量預測

圖表：2017-2022年中國肉類加工行業市場容量預測

數據來源：中研普華

想要了解更多關于國內肉類加工行業專業分析請關注中研普華研究報告《2017-2022年中國肉類加工行業競爭分析及發展前景咨詢報告》

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