中國兒童3-6歲食鹽攝入量已達到世界衛生組織(WHO)建議成人食鹽攝入量最高值(每日5克)，而更大年齡的孩子則每日攝入食鹽近9克。
中國食鹽攝入量過高如何改善？ 食鹽攝入標準 低鹽就一定好嗎？
近日，有研究指出：中國兒童3-6歲食鹽攝入量已達到世界衛生組織(WHO)建議成人食鹽攝入量最高值(每日5克)，而更大年齡的孩子則每日攝入食鹽近9克。此前，有研究表明，過多攝入食鹽、高鈉低鉀飲食習慣會導致血壓升高，也是心血管疾病的主要原因。
俺媽，食鹽攝入過多的危害是什么?規定攝鹽標準是多少呢?
食鹽過多對人體的危害：
一、食鹽過多，會引起高血壓。大家知道，腎臟是排泄體內廢物的重要器官，人們若長期食鹽過多，腎臟就必須最大限度地排鹽，以求降至正常。如果腎臟無法排至正常，則會形成體內食鹽潴留。而每潴留1克食鹽，就需潴留111.1克水作為載體(這就是人們吃咸菜后多喝水的原因)，配成“生理鹽水”儲存在人體各組織中，形成生理性水腫，使血壓升高。對于腎功能欠佳或患腎炎的人，則會因超負荷地排泄而累及腎臟，加重病情。而對于中老年或患有心血管疾病的人，可因長年受多余“生理鹽水”對血管的高壓作用而形成高血壓病。
二、孕婦食鹽過多，可引起血青癥。血青癥的發生，是由于大量的鹽水在人體內把持較多水分的緣故。但是，孕婦如果食鹽太少，便有痛性痙攣發生，孕婦全身抽搐十分痛苦。
三、食鹽過多誘發兒童多種疾病。食鹽過多，不僅可導致兒童血壓增高，引起水腫，還可導致上呼吸道感染。首先，食鹽過多會使得口腔唾液分泌減少，更利于各種細菌和病毒在上呼吸道的存在;其次，由于鹽的滲透作用，可將上呼吸道正常的寄生菌群殺死，從而導致菌群失調，導致發病;再次，食鹽過多可以抑制粘膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上兒童的免疫能力本身比成人低，又容易受涼，因而，各種細菌、病毒會乘機而入，從而導致上呼吸道感染。另外，食鹽過多，可直接影響兒童體內對鋅、鉀元素的吸收，導致兒童缺鋅和鉀。
四、糖尿病人食鹽過多可引起血糖升高。越來越多的研究資料表明，糖尿病人在限制碳水化合物的同時，也要限制食鹽攝入。因為食鹽進入人體后，可激活體內淀粉酶的活性，加速淀粉的消化，提高小腸對葡萄糖的再次吸收，從而造成進食后血糖升高。
五、食鹽過多可誘發胃癌。有關資料表明，胃癌的發病乃多種因素綜合所致，但長期食鹽過多也是誘發胃癌的原因之一。原因是食鹽會剌激胃酸和胃蛋白酶分泌，造成胃黏膜發炎、腫脹、潰瘍、出血、萎縮，容易發生癌變。胃癌是常見的惡性腫瘤之一，其死亡率是相當高的。
六、食鹽過多易患感冒。食鹽過多，會使體內氯化鈉濃度過高，而鈉離子的增高可抑制呼吸道細胞的免疫能力，使感冒病毒很容易通過失去屏障作用的細胞而侵入人體，引起感冒。食鹽過多，還會使口腔內唾液減少，導致口腔內的溶菌酶相應減少，從而使口腔成了病毒生長繁殖的溫床，感冒病毒在口腔內、咽喉部便容易存活并入侵。上述種種原因導致日常多吃鹽的人易感冒。
七、食鹽過多易患白內障。澳大利亞醫學專家研究發現，食鹽攝入量過多與較低者相比，前者罹患“后部次囊狀白內障”(PSC)的危險是后者的2倍。PSC是一種可能導致失明的白內障。他們指出，其他多項人體試驗和動物試驗也證實食鹽攝入過多和白內障的關聯性。
八、食鹽過多可縮短人的壽命。日本一位醫學專家發現，尿中的含鹽量與人的平均壽命有極密切的關系。他曾采集并分析了7個縣各100名男女(50-54歲)1天的尿液，認為1天的攝取食鹽量每增加1克，這個縣的人平均壽命便縮短約半年。
其實，食鹽過多對人體健康的影響，遠不止上述所說的那些，食鹽過多還可導致咽喉炎、扁桃體炎、病毒性肺炎、氣管炎等疾病。
食鹽攝入標準：
建議成年人每日攝入鹽量不應超過6克，6歲兒童攝入量控制在3克以下。但人離不開鹽，如果沒有鹽人體便不能維持正常狀態。不要盲目減少鹽的攝入，減少鹽攝入量可能會危害人的身體健康。
延伸閱讀：
低鹽危害：
提倡鹽限制是否就意味著低鹽飲食健康呢?事實遠非如此。
2003年，丹麥學者在的一項研究表明，低鹽飲食增加了血液中膽固醇和甘油三酯(脂肪)含量，而這二者是動脈粥樣硬化發生的一個重要誘因。低鹽飲食是2型糖尿病和胰島素抵抗發生的一個重要因素。相較于正常飲食，低鹽飲食人群發生心臟病、中風和死亡風險大增，從而意味著并非鹽越低越好。
因此，我們對鹽(或者說鈉離子)可能過度妖魔化了，它參與血壓形成的作用想當然認為鹽少就是健康，甚至到談鹽色變的地步。
這種矯枉過正的態度大可不必，對于嚴重高血壓患者和鈉敏感的高血壓患者而言，適度控鹽確實必要，畢竟機體具有自我調節功能，攝入的鹽基本都可通過尿液排出。
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