碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱"洞庭碧螺春"。
碧螺春屬于什么茶? 碧螺春的飲用方法
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱"洞庭碧螺春"。
碧螺春屬于什么茶
碧螺春屬于什么茶呢?品過碧螺春的人都知道，碧螺春的茶色清澈碧綠猶如那洞庭湖水，是不是綠茶呢?沒錯，碧螺春是綠茶中的一種。
碧螺春不僅是綠茶，它更是綠茶中的佼佼者，早在魏晉時期，碧螺春已作為貢茶供給皇室貴族享用了，那么碧螺春為何叫碧螺春呢?早前碧螺春并不叫碧螺春，它產自洞庭山，稱之為洞庭茶，清皇帝康熙下江南，品到此茶才改名為碧螺春。碧螺春也因此流傳至今。
碧螺春分為春茶和秋茶兩種，制作方法的話目前大都是用手工炒制的，一般的制作工藝流程為殺青、炒揉和搓團焙干。根據茶葉品質的不同，制作工藝的不同，碧螺春可以分為7個等級，大體上芽葉隨1-7級逐漸增大，茸毛逐漸減少 。
碧螺春的沖泡方法也有所講究，與一般的茶沖泡方法不同，碧螺春是先沖水后下茶葉，等到茶葉舒展自如時，輕抿一口，唇齒留香。
碧螺春的功效與作用
品茶當品碧螺春，碧螺春是江南十大名茶之一，其口感甘香醇厚，并帶有著淡淡的果香氣，是綠茶中的上品。碧螺春其優點并不僅限于它的口感，功效與作用更是不容小覷，下面我們就來了解碧螺春的功效與作用。
第一、止咳化痰
碧螺春中的咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
第二、利尿消水腫
碧螺春的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
第三、預防動脈硬化
碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
第四、消除疲勞
碧螺春的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
第五、強固牙齒
碧螺春中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
碧螺春的飲用方法
沖泡碧螺春要以沸水為佳，水開之后用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，水先沖再下茶葉。碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發揮出來。
喝茶，往往追求的是一種意境，因此建議選擇一個安靜優雅，空氣清新的環境。細品才能體會到茶客們所追求的閑情雅趣。
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