乳酸菌廣泛存在于畜、禽腸道、許多食品、物料及少數臨床樣品中。它不僅可以提高食品的營養價值，提高食品保藏性和附加值，而且其特殊生理活性和營養功能，正引起人們的注意。
乳酸菌廣泛存在于畜、禽腸道、許多食品、物料及少數臨床樣品中。它不僅可以提高食品的營養價值，提高食品保藏性和附加值，而且其特殊生理活性和營養功能，正引起人們的注意。那么，乳酸菌在水產養殖中能起到哪些作用呢?
一、乳酸菌在水產養殖中的作用
1、促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養物質的吸收，產生維生素B族等大量有益物質。
2、增加腸道有益菌群，改善胃腸道功能，恢復腸道內菌群平衡，抑制有害菌的生長，形成抗菌生物屏障，維護魚體健康。
3、誘食促生長。
4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。
5、免疫調節作用，增強魚體免疫力和抵抗力。
6、改良水質：降解池塘有機質，降低亞硝酸鹽。
7、肥水培藻，間接增氧。
二、使用乳酸菌的注意事項
1、乳酸菌由于其本身的生理特性，采取激活操作時，需使用40-50℃穩水，并搭配1：1比例的葡萄糖提供能源，整個過程不需增氧，密封發酵狀態最佳。
2、因其生長所需PH偏酸，對于PH在8.2以上的池塘采取拌料投喂效果更佳，全池潑灑時，建議上午激活，傍晚使用。
3、藻類較少的池塘應配合生物培水劑使用，避免池水變得更清。
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