奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。按照食用人群分，奶粉主要有嬰幼兒奶粉、成人奶粉、中老年奶粉以及特殊配制奶粉四大類。近年來，隨著消費升級以及“全面二胎”政策的利好，我國奶粉行業需求回暖，特別是嬰幼兒奶粉行業市場規模持續增長。
在全球范圍內，有機食品市場需求日漸旺盛，以年均20%至30%的速度增長，正呈現出高速增長態勢，成為食品行業新的增長引擎。“有機食品熱”推動了全球各地的有機農業經濟，一個從生產到餐桌的食品消費革命正在興起，有機行業的國際地位和影響力也日益顯著。
2019年中央一號文件《中共中央國務院關于堅持農業農村優先發展做好“三農”工作的若干意見》發布，文件中提到：實施奶業振興行動，加強優質奶源基地建設，升級改造中小奶牛養殖場，實施嬰幼兒配方奶粉提升行動。這是繼2017年后，中央一號文件再舉奶業振興旗幟。國家政策總體利好奶粉行業。2018年末，中國母嬰家庭群體規模達到2.86億，相比2010年增長21.3%，隨之而來的是巨大的消費市場。隨著消費需求和供給結構的變化，近年來，羊奶粉的生產和消費迅速增長，每年保持25%以上的市場增量。
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2020-2025年奶粉市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告
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