三星級酒店餐飲服務員等級怎么劃分，標準有哪些？三星級酒店設計規范

• 2019年10月24日 YaoEnHua來源：360問答 360百科 1112 71
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用星的數量和設色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。三星級酒店為中檔酒店，性價比較高。三星級酒店很適合大眾消費水平，出游支出有限的游客可以選擇入住三星級酒店。那么三星級酒店

用星的數量和設色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。三星級酒店為中檔酒店，性價比較高。三星級酒店很適合大眾消費水平，出游支出有限的游客可以選擇入住三星級酒店。那么三星級酒店餐飲服務員等級怎么劃分，標準有哪些？

三星級酒店餐飲服務員等級怎么劃分，標準有哪些？

三星級標準：設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機等。服務質量較好，收費標準較高。能滿足中產以上旅游者的需要。目前，這種屬于中等水平的酒店在國際上最受歡迎，數量較多。

服務員等級怎么劃分：每個酒店不同雖然都是三星級但是分類不同只能視酒店而定。

三星級酒店設計規范

前館部分：

這部分的設計必須使旅客產生一種體貼入微的感覺。在這里便捷易找的服務分區;周到熱誠的服務態度;以及由親切的裝飾觸感、宜人的環境色彩和照明、舒適的溫濕度、體貼的家俱設置所營造共同的安逸祥和的氛圍是至關重要的成功因素。

1、大堂設計

酒店大堂應該比其他地方更能給人第一(通常也是最難忘的)印象，因此可以說大堂決定一個酒店的基調。室內設計方面要能使進入大堂的客人感受到如家般的舒適感和安全感。流線設計方面要做到能夠使客人很方便的看到總服務臺和電梯廳。

大堂的尺度主要取決于酒店的客房數和其它相關公共空間組織。

北京的龍城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同屬“皇冠”系列品牌。這兩家酒店的大堂功能相對獨立，尺度也不大。采用這種設計方法時要在大堂近旁安排獨立的休息廳。由于大堂和休息廳均采用小空間，因此層高不需做得很高。設計風格婉約清新，頗具度假氣氛。

現代大型商務酒店的大堂通常采用將門廳、休息廳及公共交通空間相結合的設計方式。這種方法在面積分配上很靈活。能夠使這三個非盈利部分的面積比例有適當的彈性，同時有利于營造宏大的空間。采用這種設計手法的酒店有：北京的世紀金源大酒店、東方君悅大酒店、上海的四季大酒店等。這種酒店布局通常采用沿橫向展開布置休息廳和交通空間，同時也沿橫向展開總服務臺、西餐廳、商店、電梯廳、門廳酒吧、盥洗室、公用電話、行李以及通往宴會廳的交通通道等。這種布局可以使旅客很方便的到達總服務臺(通常休息廳的深度為一跨半到兩跨柱網)的同時還可以很方便地到達電梯廳和休息廳。既方便旅客又有利于管理。在沿街立面方面，這種設計手法能夠強化和塑造酒店燈火輝煌的、熱烈的商務氛圍。

2、總服務臺

此次調研的幾家酒店的總服務臺均采用島式，而非傳統的龕式。將服務臺推出的好處是使之更加親切、體貼。這幾家酒店的規模大致在400間客房左右。總服務臺的長度總和大都在15米左右。將機票、留言、簡單商務等功能結合在一起，方便旅客使用。

3、電梯廳和電梯設備

電梯廳應布置在從酒店入口或前臺登記處很容易看到的地方。還應該考慮電梯廳在客房層的位置，最好把電梯設在走廊的中部，使旅客向任何方向行進的距離總和最短。

從國外的經驗值來看，電梯臺數通常為0.7部/100間客房。但在實際工程中往往考慮到酒店的檔次和方便旅客使用等原因，將電梯每4-6部分組布置在電梯廳兩側。

電梯廳凈寬達到4米左右比較合適。可以考慮在電梯廳設置長鏡子，以方便旅客調整著裝。電梯廳的燈光布置應該與走道有所差異，照度要有所提高。

電梯轎廂忌用窄長的轎廂，因為國內的旅客大都習慣隨身攜帶一些行李，過窄的轎廂不方便后部的旅客進出。一般以選用2米X1.5米的寬扁廂為宜。

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