康輝贊辣條螺螄粉成大產業，最近，湖南平江的辣條專業班迎來實操考核，90分才及格。你知道嗎，曾被看成是“低端小零食”的辣條賣到全球160多個國家地區。
康輝贊辣條螺螄粉成大產業，最近，湖南平江的辣條專業班迎來實操考核，90分才及格。你知道嗎，曾被看成是“低端小零食”的辣條賣到全球160多個國家地區。今年，袋裝柳州螺螄粉產銷額均破百億!“辣條界”和“螺螄粉界”都在向著專業化、產業化方向發展努力。小零食做成大產業，很“高”!
2020年，螺螄粉無疑是整個食品行業最受關注的產品之一。新冠肺炎疫情期間，廣西柳州螺螄粉逆勢而上，成為全國熱銷產品。業內人士認為，袋裝螺螄粉的面世，使原本只能“現煮堂食”的柳州螺螄粉從“路邊攤”走進了工業園，實現工業化生產，這使螺螄粉具備了搭乘互聯網快車的條件，螺螄粉從以前只能在柳州品嘗到的地方特色小吃，變身為可以快遞的“地道美食”。柳州市商務局數據顯示，今年上半年袋裝螺螄粉產值已達到49.8億元，預計全年將達90億元。上半年，經柳州海關檢驗合格出口的螺螄粉是去年出口總額的8倍之多。
短短幾年，螺螄粉從線下走到線上，從國內火到了國外，除了特殊的味道之外，更重要的是網絡營銷的加持。螺螄粉之所以讓人欲罷不能，與它的色香味密不可分。據《柳州螺螄粉產業發展規劃2018-2022(征求意見稿)》，2022年，柳州螺螄粉產業產值達到300億元。
疫情沖擊之下，裁員、降薪、甚至公司面臨倒閉已經不是新鮮事了。在一片“哀嚎”中，“特立獨行”的衛龍，卻來了一波逆勢操作。疫情期間，衛龍上調員工工資，返崗后給員工平均漲薪30%，還為河南漯河廠區計劃再招工1000人。
2019年，衛龍整體營收49億元，相比于2018年收入35億元，增速近43%。創業20年，只有高中學歷的劉衛平，把辣條這個低檔的小產品，做成了大生意。2020年，衛龍的營收目標設定為72億元，根據其2018年的計劃，2021年衛龍的銷售目標是100億。
小辣條，大產業，目前，全國有辣條生產企業1000余家，總產值達580多億元，拉動包裝、物流等相關產業150多億元。辣條產業廣泛分布于湖南、河南、四川等國內十余個省(市)，平江縣辣條產值達200多億元，幾乎占據了全國辣條產業的“半壁江山”。2007至2012年，全國辣條行業企業家數由2000多家減至1000多家，規模從100億元壯大至400億元。2019年12月10日，國家市場監督管理總局發布“關于加強調味面制品質量安全監管”的公告，從統一“辣條”類食品分類、加強原輔料和生產過程管控、倡導減鹽減油減糖等6個方面對加強調味面制品質量安全監管提出要求。此次辣條“國標”的出臺，不僅終結了辣條標準的“南北之爭”，也讓人們對以辣條為代表的網紅食品的“轉正”之路有了更多期待。
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2020-2025年中國辣條行業供需分析及發展前景研究報告
《2020-2025年中國辣條行業供需分析及發展前景研究報告》依托公司多年來對辣條產品的研究，結合辣條產品歷年供需關系變化規律，對辣條產品內的企業群體進行了深入的調查與研究，采用定量及定性2...
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