蘇寧易購元宵節大數據顯示，21日-24日期間，湯圓銷量前五口味分別是黑芝麻、鮮肉、花生、水果和豆沙。江浙滬地區更親睞多口味組合裝，而北京地區明顯偏愛黑芝麻餡。
蘇寧元宵節大數據公布
蘇寧易購元宵節大數據顯示，21日-24日期間，湯圓銷量前五口味分別是黑芝麻、鮮肉、花生、水果和豆沙。江浙滬地區更親睞多口味組合裝，而北京地區明顯偏愛黑芝麻餡。不過，大黃米、水果以及紫薯口味湯圓絕對是今年的湯圓銷量黑馬，增長高達7倍。
在蘇寧易購，除了保留黃米醇香的思念大黃米湯圓，花生、流沙蛋黃味的廣州酒家湯圓之外，還有狗不理湯圓、榴蓮味湯圓等新品可供品嘗。到目前為止在銷量上，甜湯圓暫時領先咸湯圓。
速凍食品是采用新鮮原料制作，經過適當的處理和急速冷凍，在-18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品。目前中國冷凍食品主要集中在水餃、餛飩、湯圓、饅頭、包子等面食產品。隨著生活節奏的加快和消費觀念的逐步改變，冷凍成品菜等非面食產品，必將成為新的需求增長點。最近幾年，在全國糖酒會上看到了許多創新的冷凍食品，他們有可能成為未來冷凍食品行業新的增長點。
根據國家統計局數據，2017年我國速凍食品行業銷售收入為869.97億元，較2016年903.47億元收入下滑3.71%，但較2011年547.12億元的收入增長59%，年復合增長率為8.04%。2018年行業市場規模達到916.3億元左右。
速凍食品市場規模分析
根據國家統計局數據，2017年我國速凍食品行業銷售收入為869.97億元，較2016年903.47億元收入下滑3.71%，但較2011年547.12億元的收入增長59%，年復合增長率為8.04%。2018年行業市場規模達到916.3億元左右。
圖表：2011-2018年中國速凍食品行業市場規模及增速情況(單位：億元、%)
數據來源：國家統計局、中研普華產業研究院整理
速凍食品行業發展趨勢
據統計，美國速凍食品的人均年消費量為60千克，歐洲為35千克，日本為20千克，而我國人均消費量僅為9千克，遠低于發達國家的人均消費量水平;花色品種也遠落后于發達國家。近年來，由于速凍食品具有營養價值高、衛生好、方便、快捷等特點，正被世界各國特別是發展中國家的人民所接受。隨著人民收入水平的不斷提高對速凍食品有了大量的必需，促使對研發速凍食品有了大的力度，速凍食品的技術含量也有了巨大的提高。這給速凍食品行業的開發和高經濟附加值的產品進入市場帶來機遇，這個機遇使速凍食品的發展擴展了巨大的空間。
想要了解更多速凍食品行業詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年速凍食品行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》
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