呷哺呷哺關(guān)閉200家火鍋門店 2021自助火鍋連鎖品牌企業(yè)數(shù)量排行

• 2021年8月23日 HuangJiang來源：新浪 877 54
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呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長賀光啟重新上任CEO，并宣布將關(guān)閉200家火鍋門店。截至2020年底，呷哺呷哺在中國24個省份及自治區(qū)的130個城市以及3個直轄市擁有及經(jīng)營1061間呷哺呷哺餐廳。此次關(guān)店涉及了公司約1/5的門店。火鍋行業(yè)龍頭企業(yè)似乎都面臨業(yè)績下滑的狀況。7月25日，2

呷哺呷哺關(guān)閉200家火鍋門店

我國火鍋行業(yè)市場環(huán)境競爭激烈。近日有“火鍋第一股”之稱的呷哺呷哺在經(jīng)過業(yè)績大幅下滑，公司高管內(nèi)斗等情況下。呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長賀光啟重新上任CEO，并宣布將關(guān)閉200家火鍋門店。截至2020年底，呷哺呷哺在中國24個省份及自治區(qū)的130個城市以及3個直轄市擁有及經(jīng)營1061間呷哺呷哺餐廳。此次關(guān)店涉及了公司約1/5的門店。

六年前，呷哺憑借200家門店成為登陸港股的“中國火鍋第一股”，此后門店數(shù)量大幅增長，2016年，呷哺呷哺進入了發(fā)展的高峰期，平均每四天就新增一家門店。到哪對比今年2月股價的高點27.05港元，僅半年多時間，港股公司呷哺呷哺已跌去超77%，截止發(fā)稿，報6港元，總市值65.13億港元。

財報顯示，受疫情影響，2020年呷哺呷哺實現(xiàn)營收54.5億元，同比下降9.5%，凈利潤相比去年同期的2.9億元，下降96%。如若不計疫情影響，過去數(shù)年呷哺呷哺的凈利潤增長速度一直在放緩，2018年-2019年的利潤降幅也達到了37.7%。

火鍋行業(yè)龍頭企業(yè)似乎都面臨業(yè)績下滑的狀況。7月25日，海底撈發(fā)布業(yè)績預(yù)告稱，預(yù)計今年上半年實現(xiàn)收入200億元，同比增長104%，預(yù)計實現(xiàn)凈利潤0.8億元—1億元，較2020年同期虧損的9.65億元，實現(xiàn)扭虧為盈。盡管上半年實現(xiàn)扭虧為盈，但海底撈的利潤與疫情之前相比仍有較大差距。據(jù)了解，海底撈2019年上半年實現(xiàn)凈利潤9.12億元，今年上半年的利潤不及2019年的九分之一。

2月16日，海底撈股價沖高至85.75港元，隨后一路陰跌，截止8月12日收盤，海底撈收盤價為31.75港元，期間最低價26.85港元，漲跌幅-61.33%，總市值1703.21億。

除了疫情影響， 國內(nèi)火鍋連鎖品牌業(yè)績不振也有競爭加劇，消費市場復(fù)蘇緩慢的因素。企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存“火鍋”相關(guān)企業(yè)共41.86萬家。2017年-2019年是注冊量高峰期，其中2019年注冊量最多，為9.35萬家;今年上半年共注冊了3.31萬家企業(yè)，同比增長了16.5%。從企業(yè)省份分布來看，四川省以5.76萬家企業(yè)超過其他省份，其次是山東省、河南省。從城市分布來看，火鍋企業(yè)排名前三的城市是成都、重慶、西安，分別有企業(yè)1.94萬家、1.62萬家、0.78萬家。

未來餐飲火鍋市場前景如何?投融資情況反映了投資者對行業(yè)的未來信心。2021年1-7月，餐飲行業(yè)共發(fā)生67起融資事件，共融資396.52億元。2021年7月，餐飲行業(yè)共發(fā)生了20起融資事件，融資額達到全年最高值，為162.35億元。與今年融資熱度第二高的4月相比，融資總金額增加23.55%，融資事件數(shù)增加8起。

頻繁的投資動作證明了資本對餐飲的格外偏愛，餐飲領(lǐng)域的各個賽道，面食、鹵味、茶飲、火鍋、小吃等，都備受資本青睞。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，當(dāng)前餐飲業(yè)正迎來黃金時代，欲了解更多中國連鎖火鍋行業(yè)發(fā)展分析，可點擊中研普華《2021-2025年版連鎖火鍋行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告》

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