咖啡豆市場價格和規模分析 咖啡豆行業發展趨勢和前景分析

• 2021年10月20日 zengyan來源：互聯網 292 11
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據報道稱，全球咖啡期貨價格暴漲了30%以上，今年初至今咖啡期貨價格的漲幅已高達60%。現在高品質咖啡豆阿拉比卡的期貨價格26日飆升至近七年來的最高水平。

咖啡豆市場價格和規模分析 咖啡豆行業發展趨勢和前景分析

據報道稱，全球咖啡期貨價格暴漲了30%以上，今年初至今咖啡期貨價格的漲幅已高達60%。現在高品質咖啡豆阿拉比卡的期貨價格26日飆升至近七年來的最高水平。

目前，中國咖啡消費市場規模約1000億元左右，其中速溶咖啡占72%，現磨咖啡占18%，即飲咖啡占10%。與美日等發達國家相比，中國咖啡消費仍處于初期階段。

據美國農業部(USDA)統計，2019/2020咖啡年度中國咖啡消費量19.50萬噸，通過計算，一噸為2204.62磅，一磅咖啡豆可制作約40杯咖啡，2019年我國14億人口，計算出目前我國人均咖啡消費量為12.3杯/年。預計到2025年中國咖啡市場規模將達到2171億元。

咖啡豆可分為咖啡生豆(未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡)、除因生豆(未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡)、焙炒咖啡(已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡)和除因炒豆(已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡)。

據中研普華產業研究院報告統計分析顯示：

由于不同產地的咖啡豆經烘焙后，會釋放出具有當地特色的咖啡風味，因此一杯好的咖啡，很大程度取決于所用咖啡豆的質量。

咖啡作為一種熱帶植物，產區主要集中在赤道附近，以美洲、非洲、亞洲及大洋洲等為主，如被譽為咖啡原產地的埃塞俄比亞、目前世界上最大的咖啡豆輸出國巴西、以及印度尼西亞、哥斯達黎加、哥倫比亞、中國云南等地。

我國云南對進入咖啡交易中心交易的1萬噸優質咖啡購買價格保險，咖啡豆保費總額為1530萬元，其中政府財政支持80%，其余的由咖農和咖企承擔，保險金額1.7億元，參保農戶3910戶，13712人參與。

我國咖啡消費量正以每年15%—20%的幅度快速增長，遠高于全球2%的平均增速。沖泡一杯咖啡需要15克咖啡豆(咖啡粉)，1公斤咖啡豆可沖67杯咖啡，而我國咖啡生豆產量目前穩定在14萬噸左右，除去出口部分外，遠遠不能滿足國內需求。前瞻產業研究院整理的數據顯示，2020—2021年我國咖啡消費量達3350千包，約計20萬噸。

隨著我國年輕消費群體的崛起，咖啡飲用人數不斷增加，市場發展迅速，我國咖啡豆進口總量正逐年遞增。咖啡豆進口量的增加，表明國內市場需求旺盛。隨著國內消費者對咖啡文化認知程度的增加，國內咖啡市場規模不斷擴大，市場正走向成熟。

今年1-6月咖啡豆進口量同比增長104.3%，達到6177萬千克。其中，咖啡生豆進口量達到5448.3萬千克，進口量同比增長123.1%。焙炒咖啡進口量也呈逐年上漲趨勢，2019年1—6月為484萬千克，2020年同期為540萬千克，2021年同期為683萬千克，2021年為2019年的1.4倍。除因炒豆的進口量則一直保持在30—50萬千克。

國內市場咖啡消費需求的增長，是促進咖啡豆進口量大增的主要原因。今年上半年咖啡豆進口量同比增長104.3%，進口總額同比增長76%。咖啡豆進口量增長的背后，是咖啡市場的不斷擴容。

中國龐大的人口基數的大背景下，中國咖啡行業市場發展前景具備較大的想象空間。中國咖啡市場勢必要跑出幾個知名品牌，它們或是遍地的全國連鎖只做生意，或是贏得資本青睞走進二級市場。

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