空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
目前市面上的空氣炸鍋分類眾多，型號各有不同，而且該電器已經朝著智能化與科技化的方向發展，也逐步融入了更多功能，給消費者帶來了與眾不同的體驗。
商業廚房的需求增加預計將在未來幾年為空氣炸鍋市場提供重要的增長機會。預計增加健康意識的人數將推動空氣炸鍋市場。基于全球的終端用戶更喜歡無油食品，因為它不含膽固醇，這也推動了空氣炸鍋市場。
隨著新興應用市場不斷開拓發展，如酒店、快餐店等領域的需求融合以及物聯網發展帶動的新興智能家居市場，將為中國空氣炸鍋產業發展提供更多發展新機遇。
空氣炸鍋另外還面臨兩大發展機遇：一是智能家居家具的發展機遇，二是國際產業轉移帶來的機遇。
與此同時，隨著能源緊張和勞動成本的提高，國外空氣炸鍋生產正逐步從發達國家向發展中國家轉移，國外廠商紛紛在中國建廠或與國內廠商合作實行產業轉移。更重要的是，我國本土空氣炸鍋生產廠商不斷壯大，我國已經成為空氣炸鍋生產大國。在未來，更多的中國品牌將會出現在國際市場中。
2018年，全球空氣炸鍋市場規模為6.589億美元。據估計，從2019年到2025年，市場將以7.0%的復合年增長率進一步擴大。推出具有改進設計的創新產品是推動該市場增長的關鍵因素。市場。此外，預計健康意識的增強和對遵循健康飲食的意識將推動產品需求，從而支持市場增長。
餐館，酒店和醫院的高需求也有望推動市場增長。此外，對節能產品的高需求預計將對市場增長產生積極影響。根據產品類型，數字空氣炸鍋領域在2018年占據最大市場份額，并將在整個預測年中保持其主導地位。
國內有關空氣炸鍋企業有91家，作為全世界最大的制造基地，可見空氣炸鍋市場前景廣闊。
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2022-2027年中國空氣炸鍋行業市場全景調研及投資價值評估研究報告
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