農(nóng)用微生物發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀 農(nóng)用微生物發(fā)酵行業(yè)相關(guān)標準

• 2022年1月14日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1172 76
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農(nóng)用微生物發(fā)酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)需要的產(chǎn)物的過程。微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。

農(nóng)用微生物發(fā)酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)需要的產(chǎn)物的過程。微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。

發(fā)酵工程的應用范圍醫(yī)藥工業(yè)，食品工業(yè)，能源工業(yè)，化學工業(yè)，農(nóng)業(yè)：改造植物基因;生物固氮;工程殺蟲菌生物農(nóng)藥;微生物養(yǎng)料。環(huán)境保護等方面。

農(nóng)用微生物發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前生物有機肥的生產(chǎn)中通常使用活性強且耐高溫、高滲、干旱等抗逆性較強的菌種，且在生產(chǎn)過程中要考慮各種菌劑之間的相互作用，不可隨意混合。根據(jù)微生物在生產(chǎn)中的作用可分為發(fā)酵菌和功能菌。發(fā)酵菌多由復合菌系組成，具有促進物料分解、腐熟、除臭的功能，常用菌種有酵母菌、光合細菌、乳酸菌、放線菌、青霉、木霉、根霉等;功能菌是指能在產(chǎn)品中發(fā)揮特定的肥料效應的微生物，以固氮菌、溶磷菌、硅酸鹽細菌等為主，在物料腐熟后加入。

生物有機肥的生產(chǎn)主要包括發(fā)酵菌促進物料腐熟過程、添加功能菌二次發(fā)酵過程和成品加工過程。通過發(fā)酵使物料完全腐熟是整個生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在發(fā)酵腐熟階段，多數(shù)企業(yè)采用槽式堆置發(fā)酵法。水分、C/N 比、溫度、pH、通風情況等過程參數(shù)直接影響物料腐熟的程度和發(fā)酵周期。待物料完全腐熟后，添加固氮菌、溶磷菌、解鉀菌等復合功能菌群進行二次發(fā)酵， 通過控制發(fā)酵條件提高產(chǎn)品中的有益活菌數(shù)， 從而達到增強生物有機肥肥效的目的。發(fā)酵結(jié)束后，為了提高產(chǎn)品的商品性和保證產(chǎn)品中有益微生物的存活率， 成品加工多以圓盤造粒后低溫烘干工藝為佳。

現(xiàn)階段， 國內(nèi)種植戶施用生物有機肥的積極性不高，生物有機肥使用率相對較低，主要在蔬菜、水果、中草藥、煙草等附加值較高的經(jīng)濟作物上應用。但隨著人們消費水平和安全意識的提高， 對綠色有機農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增強， 生物有機肥將會成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必然選擇。

農(nóng)用微生物發(fā)酵行業(yè)相關(guān)標準

菌種是微生物發(fā)酵制品質(zhì)量安全的基礎。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視飼用微生物菌種安全監(jiān)管，對微生物飼料添加劑及發(fā)酵制品生產(chǎn)的菌種實行目錄準入管理，經(jīng)過安全評估和評審后，在《飼料添加劑品種目錄》中列出了地衣芽孢桿菌等30多種允許使用的菌種名單。

用于直接飼喂和飼料發(fā)酵的菌種應為名單中所列菌種，名單以外的菌種應進行安全性和有效性評價，并通過全國飼料評審委員會評審后方可使用;采用發(fā)酵工藝生產(chǎn)微生物、酶制劑、氨基酸等飼料添加劑產(chǎn)品的，要明確其生產(chǎn)菌種并提供菌種種屬證明。

為進一步規(guī)范菌種鑒定和安全性評價，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定發(fā)布公告第226號，明確規(guī)定飼用微生物添加劑和生產(chǎn)飼料添加劑所用微生物菌種應進行菌株安全性評價，通過微生物表型試驗、分子生物學試驗和全基因組序列(WGS)分析，結(jié)合相關(guān)文獻資料，對菌株的致病性、有毒代謝產(chǎn)物產(chǎn)生能力及抗菌藥物耐藥性等進行綜合評價。

同時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部持續(xù)開展直接飼喂微生物、酶制劑、發(fā)酵飼料等微生物發(fā)酵制品的質(zhì)量安全風險監(jiān)測預警，對生產(chǎn)菌種的合規(guī)性以及致病性、耐藥性、產(chǎn)毒性、代謝安全性等潛在風險進行監(jiān)測分析，強化菌種安全風險隱患排查。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織起草了《直接飼喂微生物和發(fā)酵制品生產(chǎn)菌株鑒定及其安全性評價指南》，正在征求意見階段，下一步將按程序發(fā)布實施。

標準是微生物發(fā)酵制品生產(chǎn)、檢驗和質(zhì)量評定的技術(shù)依據(jù)。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局先后制定發(fā)布了《微生物飼料添加劑通用要求》(GB/T 23181)、《飼料用酶制劑通則》(NY/T 722)、《飼料添加劑 飼用活性干酵母(釀酒酵母)》(GB/T 22547)、《飼料微生物添加劑 地衣芽孢桿菌》(NY/T 1461)、《飼用微生物制劑中枯草芽孢桿菌的檢測》(GB/T 26428)等多項國家標準和農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，通過規(guī)定微生物發(fā)酵制品的通用技術(shù)要求、重點產(chǎn)品的質(zhì)量要求，為有效提升微生物發(fā)酵制品質(zhì)量安全水平提供了技術(shù)支撐。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等社團組織的作用，支持相關(guān)社會團體制定了《發(fā)酵飼料技術(shù)通則》團體標準，通過行業(yè)自律促進行業(yè)健康有序發(fā)展。下一步，還將根據(jù)微生物發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展的實際需求，組織制定并發(fā)布實施相關(guān)國家標準、行業(yè)標準和團體標準，進一步完善標準體系。

了解更多行業(yè)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年農(nóng)用微生物發(fā)酵行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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  2022-2027年農(nóng)用微生物發(fā)酵行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

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