2022年小麥加工行業發展趨勢及市場預測分析

• 2022年1月25日 ZouJunRong來源：互聯網 302 12
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2018年小麥加工行業市場規模為2317億元，按照主營業務收入9%的增長率增長，預測到2023年小麥加工行業市場規模將可能達到3566億元。

小麥加工行業發展前景、小麥加工市場狀況如何?《糧油加工業“十三五”發展規劃》中提出“十三五”期間發展目標：糧油加工業主營業務收入保持9%年均增速，工業增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩步提升。2018年小麥加工行業市場規模為2317億元，按照主營業務收入9%的增長率增長，預測到2023年小麥加工行業市場規模將可能達到3566億元。

2022年小麥加工行業發展趨勢及市場預測分析

小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生物質燃料。在中國，小麥的主要消費形式是從面粉向面條、面包、速凍食品等主食轉化。

據中研產業研究院公布《2021-2026年中國小麥加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示

據國家統計局數據，全國規模以上小麥加工企業3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業占面粉加工企業總數的一般以上，產業整合已是大勢所趨，絕大多數規模不經濟、技術水平低、成本較高企業，隨著市場競爭的加劇，將逐步淘汰。

我國小麥歷年種植面積為全國耕地總面積的22%~30%和糧食作物總面積的22%～27%，分布遍及全國各省(市、自治區)。2016年到2021年中國小麥播種面積連年下降，從2016年的24666千公頃降為2021年的22911千公頃，減少5.5%。

2020年中國小麥單位面積產量5798公斤/公頃，除了2018年中國小麥單產有所下降，從2016到2021年中國小麥單產面積基本上逐漸上漲。2021年中國小麥單產比2016年增加近500公斤/公頃。2021年小麥品質提升，籽粒飽滿、容重高，特別是北方小麥，質量普遍較好。

小麥是我國重要的糧食作物，我國是全世界最大的小麥生產國和消費國，由于經濟實力的提高，科研能力的提升，使得我國小麥產量一直保持緩慢增長態勢，截至2021年年底，小麥產量13434萬噸，相較2016年的13319萬噸增產8.6‰。

面粉主要由研磨的小麥制成，面粉產量隨中國小麥產量浮動。中國面粉產量由2016年6640萬噸輕微上漲至2020年7080萬噸，增長6.6%。預計2022年中國面粉產量將達7244萬噸。專用面粉產量由2016年1390萬噸迅速增加至2020年2335萬噸，年復合增長率為14.9%。由于對專用面粉的需求不斷增加，專用面粉的產量預期將以高于整體行業的速度增長，預計2022年中國專用面粉產量將達2805萬噸。

中國是世界上生產小麥最多的國家，其中2019年年產量便達到1.3億噸左右。但小麥是我國主要糧食之一，中國對小麥的需求強勁，仍需要進口小麥緩解國內部分供給壓力。2021年1-11月中國小麥進口量883萬噸，同比增長17.8%。從金額方面來看，2021年1-11月中國小麥進口金額2754.1百萬美元，同比增長31.5%。

2021年1-10月中國累計進口小麥及制品808.45萬噸，同比增20.9%;進口金額25.10億美元，同比增34.0%進口主要來自美國(占進口總量的31.9%)、加拿大(占31.1%)、澳大利亞(占24.1%)。由于國內小麥價格較高，國內外小麥價格倒掛明顯，因此在出口方面并不具備優勢，近一年來國內小麥出口總量為零。出口主要目的地是香港(占出口總量的82.5%)、澳門(占6.1%)。

近年來，我國小麥加工業發展較快，產業化水平明顯提高，但是目前我國優質小麥的種植與加工不相適應，優質麥的生產對加工需求的考慮不足，種植較盲目，品種比較雜亂，麥農的種植技術不統一，缺乏標準化種植手段，使得收獲的小麥品質相差較大，所以盡管優質麥種植面積不小，但是真正能得到加工企業認可，滿足加工需求的小麥仍很缺乏。

報告根據小麥加工行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國小麥加工行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國小麥加工行業將面臨的機遇與挑戰，對小麥加工行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

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