2022年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年2月8日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 869 53
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近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟消費水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機。

2022年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟消費水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機。

作為中高檔肉類消費產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國。

隨著經(jīng)濟的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，高端品種肉牛養(yǎng)殖技術(shù)門檻較高，國內(nèi)高端肉牛養(yǎng)殖的訂單主要來源于高端餐飲企業(yè)采購，市場滲透率率一直處于較低水平，預(yù)計未來高端肉牛養(yǎng)殖國產(chǎn)化率滲透空間較大。另外隨著居民收入的提高和消費升級的到來，市場對高端肉牛養(yǎng)殖的需求將迅速增長。

目前，我國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。此外，我國高檔肉牛的繁育養(yǎng)殖尚處于起步發(fā)展階段，目前只有國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈較為完整的企業(yè)從事高檔肉牛生產(chǎn)，飼養(yǎng)規(guī)模相對較小。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展分析與投資咨詢報告》統(tǒng)計分析顯示：

第一節(jié) 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)概念

肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。供宰殺食用的肉牛，在中國品種多、生產(chǎn)效益好，有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等優(yōu)良品種。

二、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)特性及在國民經(jīng)濟中的地位

當(dāng)前，隨著人們物質(zhì)生活水平不斷提高，對高品質(zhì)肉尤其是牛肉產(chǎn)品的需求量不斷增加，這也就直接促進(jìn)了肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)農(nóng)民群眾增產(chǎn)增收的一個重要途徑.最近幾年,重視肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過采取一系列舉措，使得肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)揮著越來越重要的經(jīng)濟引領(lǐng)帶動作用，在地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)中扮演著十分重要的角色，占據(jù)著十分重要的地位。然而，中國肉牛養(yǎng)殖與國外主流肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)品相比還存在很多差距。

第二節(jié) 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)供求情況

一、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)需求情況

近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟消費水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機。

作為中高檔肉類消費產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國。

隨著經(jīng)濟的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

二、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2017-2019年中國肉牛養(yǎng)殖市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華

中國肉牛養(yǎng)殖市場規(guī)模從2017年的2390億元上升到2019年的2685億元。

第三節(jié) 2021-2026年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著消費結(jié)構(gòu)的升級，消費者對健康、囗感的追求越來越高，原有的消費習(xí)慣將受到?jīng)_擊，衛(wèi)生、營養(yǎng)、口感好的冷鮮牛肉(冷卻牛肉)將逐漸取代熱鮮肉成為牛肉消費的主流。

特別是中高端消費人群越來越重視綠色健康的飲食理念，對牛肉質(zhì)量的要求也越來越高。該群體購買或消費牛肉的主要場所是商超、便利店、中高檔餐廳等，這些場所銷售的牛肉主要是中高檔牛肉，因此，中高檔牛肉的需求量將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上出現(xiàn)快速上升。

在市場需求將快速持續(xù)增長的同時，由于肉牛的養(yǎng)殖周期長達(dá)兩年半其至更長，且母牛繁育率(小于一年一胎)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他畜禽。牛肉的產(chǎn)能增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上消費需求的增長速度。可以預(yù)見牛肉價格在未來十至二十年間將保持持續(xù)穩(wěn)步上升態(tài)勢。

同時肉牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將快速變化，個體生產(chǎn)經(jīng)營模式將逐步被公司加基地加農(nóng)戶模式及一體化全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式取代，高端牛肉市場將出現(xiàn)一批全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的品牌企業(yè)，規(guī)模和品牌將成為企業(yè)爭奪的制高點。

想要了解更多肉牛養(yǎng)殖行業(yè)詳細(xì)分析，請點擊查看中研普華研究院《2022-2027年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展分析與投資咨詢報告》

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