近期頭部品牌們卻頻頻傳出“壞消息”，奈雪的茶持續虧損、喜茶陷入裁員風波。而處于腰部的書亦燒仙草在此時獲得了融資，成為新晉獨角獸。
喜茶全線產品調至30元以下
喜茶宣布今年內不會推出29元以上的飲品，所有飲品在今年內也絕不會漲價。目前喜茶主流門店的在售飲品已經全面告別30元。喜茶方面表示，今年以來展開了一輪全面的價格調整，調價幅度在1-10元不等，且調價后15-25元產品已占所有在售產品的60%以上。喜茶方面還強調，價格調整不影響任何產品品質和用料。
新式茶飲這一賽道不僅誕生了奈雪的茶這樣的新式茶飲第一股，喜茶更是以600億元的估值成為行業中的佼佼者。不過，近期頭部品牌們卻頻頻傳出“壞消息”，奈雪的茶持續虧損、喜茶陷入裁員風波。而處于腰部的書亦燒仙草在此時獲得了融資，成為新晉獨角獸。
根據中研普華研究院《2022-2027年中國新式現制茶飲行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：
2021年新茶飲市場增速從2020年的26.1%放緩至19%。新茶飲市場正在經歷階段性放緩，在疫情沖擊下超過70%的茶飲新品牌無法支撐超過20個月。
顯然，新式茶飲市場增速放緩的現實已然體現在喜茶、奈雪的茶(02150.HK)以及茶顏悅色身上。
農歷年前，茶顏悅色的關店風波與員工收入銳減，一時讓這家著名網紅店的經營慘狀備受關注。
茶顏悅色宣稱，這已經是2021年第三輪臨時集中關店，公司月虧2000萬元。員工更是與高管就薪酬問題發生直接沖突。其后，茶顏悅色給出了解困殺手锏是漲價。
農歷年后不久，奈雪的茶表示，預期2021年收入為42.8至43.2億元，經調整凈利人民幣-1.35至-1.65億元。
2021年第四季度，奈雪的茶凈新增門店149家，全年新開326家奈雪門店，受到疫情反復及消費需求偏弱影響，公司全年新開門店數略低于前期計劃(計劃新開約350家)。
我國新式茶飲賽道頗有一種降溫的趨勢，但是新式茶飲行業的競爭壓力卻絲毫沒有減弱。經過多年的發展，現如今中國新式茶飲的規模不斷擴大的同時，行業格局也已經基本形成。
2021年6月底，奈雪的茶成功登陸港交所，成為了國內新式茶飲第一股。緊接著2021年7月，喜茶交割完畢新一輪5億美元的融資，估值達到600億元。同年10月，蜜雪冰城宣布進入上市輔導期，即將登陸A股市場。
不止巨頭動作頻頻，古茗、滬上阿姨、十茶九木、7分甜等中腰部品牌也屢獲關注。有統計顯示，僅2021上半年茶飲品牌就發生融資事件15起，披露金額超50億元，融資事件和披露金額均高于2020年全年，大部分都集中在中腰部品牌。
不過，資本對于新式茶飲愈發高漲的熱情，卻加劇了行業的競爭。尤其從頭部企業的表現來看，情況并不容樂觀。2月8日，奈雪的茶披露業績預告，公司2021年預計凈虧損1.35億元至1.65億元。不久后，喜茶則傳出裁員風波，裁員比例達到30%。隨后，喜茶回應系正常人員調整和優化，消息不實。
憑借高客單價，喜茶、奈雪的茶擁有更高的毛利潤，卻依然經營承壓。低客單價、高門店密集度的中腰部品牌，顯然將承受更大的競爭和生存壓力。
未來新式現制茶飲行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國新式現制茶飲行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。
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2022-2027年中國新式現制茶飲行業市場全景調研及投資價值評估研究報告
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