瞄準烘焙頭部品牌的不僅有墨茉點心局。在資本助力下,2021年虎頭局加速走出長沙,先后進入廣州、上海、北京、武漢、深圳等5個城市,一年之內新開門店33家。“中點復興品牌領導者”瀘溪河則已將門店開進全國近30個城市。
烘焙食品頭部品牌投資熱潮
近年來,烘焙食品成功地吸引了Z世代年輕消費者,國潮成為消費行業新的標桿。據統計,2010~2020年烘焙行業的年復合增長率達11.2%,為休閑食品中第二大增速品類。
自2020年開始,烘焙賽道迎來投資熱潮。僅2021年,墨茉點心局就迎來3輪融資,虎頭局、瀘溪河、爸爸糖、軒媽、田園主義等烘焙品牌也相繼獲得資本助力。
瞄準烘焙頭部品牌的不僅有墨茉點心局。在資本助力下,2021年虎頭局加速走出長沙,先后進入廣州、上海、北京、武漢、深圳等5個城市,一年之內新開門店33家。“中點復興品牌領導者”瀘溪河則已將門店開進全國近30個城市。
根據中研普華研究院《2021-2026年中國烘焙食品行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示:
烘焙下游的火熱直接推高了上游企業的業績。
據立高食品披露的2021年業績預測顯示,其營收達27.8~28.5億元,同比增長53.62%~57.49%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.1億~3.3億元,與上年同比增長33.57%~42.18%。
對此,立高食品表示,由于烘焙行業的市場需求旺盛,使得其在烘焙、商超、餐飲等多元化的渠道中取得良好成績。
從產品上看,麻薯、冷凍蛋糕等大單品放量,助力收入增長;值得一提的是,立高為山姆會員店的網紅產品——麻薯的供應商。
另一家冷凍烘焙供應企業南僑食品,在2021年上半年實現營收13.62億元,同比增長了38.62%,實現歸屬于上市公司股東凈利潤1.95 億元,同比增長63.00%。
南僑食品也表示,業績增長主要得益于我國近年來茶飲+烘焙、餐飲+烘焙等業態的不斷蓬勃發展。據悉,南僑是奈雪銷售的歐包產品的供應商。
然而,新消費投資熱度僅短暫維持一段時間就開始降溫。企查查信息顯示,墨茉點心局、文和友、虎頭局2021年主要融資幾乎都發生在前三季度。另據媒體報道,虎頭局在2021年年底開始尋求新一輪融資,目標是爭取在今年3月敲定協議,但到目前還沒有進一步消息。
近期,有媒體爆料新中式糕點品牌墨茉點心局進行新一輪組織架構調整,裁撤掉40%的品牌員工。墨茉點心局創始人王瑜霄回應稱,相關消息并不屬實,墨茉點心局后臺部門調整占員工數不到2%,且北京、武漢、長沙三地已開啟同步招聘,人員缺口超過200人。
同樣來自長沙的網紅品牌文和友、茶顏悅色近期也卷進裁員、降薪等傳聞。有業內人士透露,自2021年下半年起,資本對于新消費的投資熱情有所減弱,這或許會影響新中式糕點品牌的下一步融資擴張。
未來烘焙食品行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析,可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國烘焙食品行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析,洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在,評估行業投資價值、效果效益程度,提出建設性意見建議,為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2026年中國烘焙食品行業深度調研與發展趨勢預測研究報告
在激烈的市場競爭中,企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。烘焙食品行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據,是企業了解市場和把握發展方向的重要手段,是輔助企業決策...
查看詳情
國內化工新材料自給率怎么樣在地緣政治沖突升級和海外疫情等多種不可抗力頻現的當下,我國化工市場出現了另一場風波—...
中國采耳行業發展前景及現狀分析大健康紅利時代一片藍海,如今,消費市場、消費群體、消費方式、消費需求瞬息萬變。現...
國產大豆機遇來了嗎國產大豆機遇來了嗎?2022年中央一號文件提出:要大力實施大豆和油料產能提升工程。前不久中央農村9...
2022年播種機行業市場需求及前景展望分析播種機是以作物種子為播種對象的種植機械。通過傳動系統帶動排種器、排肥器,...
“西電東送”新疆11年輸送電量5037億度國網新疆電力有限公司25日數據顯示,新疆11年通過4條電力外送通道累計向20省區5...
農業農村部部長唐仁健解讀2022年中央一號文件中央農辦主任、農業農村部部長唐仁健介紹,今年中央一號文件把抓好糧食生...