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烘焙食品頭部品牌投資熱潮 中國烘焙食品上下游市場需求調研

  • 2022年2月25日 HuangJiang來源:新浪 1390 91
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瞄準烘焙頭部品牌的不僅有墨茉點心局。在資本助力下,2021年虎頭局加速走出長沙,先后進入廣州、上海、北京、武漢、深圳等5個城市,一年之內新開門店33家。“中點復興品牌領導者”瀘溪河則已將門店開進全國近30個城市。

烘焙食品頭部品牌投資熱潮

近年來,烘焙食品成功地吸引了Z世代年輕消費者,國潮成為消費行業新的標桿。據統計,2010~2020年烘焙行業的年復合增長率達11.2%,為休閑食品中第二大增速品類。

自2020年開始,烘焙賽道迎來投資熱潮。僅2021年,墨茉點心局就迎來3輪融資,虎頭局、瀘溪河、爸爸糖、軒媽、田園主義等烘焙品牌也相繼獲得資本助力。

瞄準烘焙頭部品牌的不僅有墨茉點心局。在資本助力下,2021年虎頭局加速走出長沙,先后進入廣州、上海、北京、武漢、深圳等5個城市,一年之內新開門店33家。“中點復興品牌領導者”瀘溪河則已將門店開進全國近30個城市。

根據中研普華研究院《2021-2026年中國烘焙食品行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示:

烘焙下游的火熱直接推高了上游企業的業績。

據立高食品披露的2021年業績預測顯示,其營收達27.8~28.5億元,同比增長53.62%~57.49%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.1億~3.3億元,與上年同比增長33.57%~42.18%。

中國烘焙食品上下游市場需求調研

對此,立高食品表示,由于烘焙行業的市場需求旺盛,使得其在烘焙、商超、餐飲等多元化的渠道中取得良好成績。

從產品上看,麻薯、冷凍蛋糕等大單品放量,助力收入增長;值得一提的是,立高為山姆會員店的網紅產品——麻薯的供應商。

另一家冷凍烘焙供應企業南僑食品,在2021年上半年實現營收13.62億元,同比增長了38.62%,實現歸屬于上市公司股東凈利潤1.95 億元,同比增長63.00%。

南僑食品也表示,業績增長主要得益于我國近年來茶飲+烘焙、餐飲+烘焙等業態的不斷蓬勃發展。據悉,南僑是奈雪銷售的歐包產品的供應商。

然而,新消費投資熱度僅短暫維持一段時間就開始降溫。企查查信息顯示,墨茉點心局、文和友、虎頭局2021年主要融資幾乎都發生在前三季度。另據媒體報道,虎頭局在2021年年底開始尋求新一輪融資,目標是爭取在今年3月敲定協議,但到目前還沒有進一步消息。

近期,有媒體爆料新中式糕點品牌墨茉點心局進行新一輪組織架構調整,裁撤掉40%的品牌員工。墨茉點心局創始人王瑜霄回應稱,相關消息并不屬實,墨茉點心局后臺部門調整占員工數不到2%,且北京、武漢、長沙三地已開啟同步招聘,人員缺口超過200人。

同樣來自長沙的網紅品牌文和友、茶顏悅色近期也卷進裁員、降薪等傳聞。有業內人士透露,自2021年下半年起,資本對于新消費的投資熱情有所減弱,這或許會影響新中式糕點品牌的下一步融資擴張。

未來烘焙食品行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析,可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國烘焙食品行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析,洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在,評估行業投資價值、效果效益程度,提出建設性意見建議,為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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