多國打響“糧食保衛戰” 未來方便食品行業發展分析

• 2022年3月18日 LiuMingYue來源：中研網 1244 81
• 繁體

俄烏沖突爆發前，全球小麥供應已經出現緊張態勢。國際谷物理事會(IGC)的數據顯示，截至2021/22年度末，在全球主要小麥出口地歐盟、俄羅斯、美國、加拿大、烏克蘭、阿根廷、澳大利亞和哈薩克斯坦的小麥期末庫存預計為5700萬噸，創下九年來的最低點。

俄烏沖突爆發前，全球小麥供應已經出現緊張態勢。國際谷物理事會(IGC)的數據顯示，截至2021/22年度末，在全球主要小麥出口地歐盟、俄羅斯、美國、加拿大、烏克蘭、阿根廷、澳大利亞和哈薩克斯坦的小麥期末庫存預計為5700萬噸，創下九年來的最低點。目前烏克蘭局勢造成的“沖擊波”，已在2月糧農組織谷物價格指數上有所體現。該指數月環比增幅為3.0%，在領漲的粗糧中，國際玉米價格上漲5.1%，原因是南美作物狀況持續引發擔憂，同時烏克蘭的玉米出口存在不確定性以及小麥出口價格上行。世界小麥價格上漲2.1%，主要反映出黑海港口全球供應流的不確定性。由于需求、農資和運輸成本高企以及港口運營中斷，自2020年下半年以來一路攀升的國際糧食價格于2022年2月達到了歷史最高點。

多國打響“糧食保衛戰”

避免“糧食危機”，多國政府正在采取措施，優先保障國內農產品供應。

據彭博社報道，匈牙利正在禁止糧食出口。阿根廷和土耳其也采取措施加強對當地產品的控制，阿根廷是全球谷物主要出口國之一，土耳其則是面粉主要出口國。摩爾多瓦亦從本月起暫時停止了小麥、玉米和糖的出口。

另據路透社報道，烏克蘭宣布，在今年年底之前，禁止包括大麥、糖和肉類在內的多種農產品出口。俄羅斯則在6月30日之前禁止向鄰近的歐亞經濟聯盟國家出口小麥、黑麥、大麥和玉米。

一些國家則正從國際市場購買糧食。據路透社報道，日本農林水產省 (MAFF) 正在尋求通過定期招標從美國、加拿大和澳大利亞購買總計104483噸食品級小麥。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國方便食品行業深度分析及發展前景預測報告》統計分析顯示：

新的消費勢力催生出新的消費觀和新的消費業態，也推動著行業飛速發展。在“一人食”經濟持續火爆下，細分領域抓住消費者需求，需要的是品牌會創新、能創新。有創新思維的引導，有先進技術的支撐，才能讓產品從味道到工藝全面需求，滿足日益更新的市場最新需求。

“面向‘十四五’，方便食品產業將朝著‘方便食品主食化，主食食品便捷化’的方向發展。標準化、專業化的新型配料，將成為方便食品企業研發的重點方向，以解決方便食品的營養、風味、質構等方面的問題。

品種多元化、細分化，具有地方特色的方便食品逐漸興起，方便、營養、健康、美味、實惠，以及發展各具特色的地方和民族風味的方便食品，是持續發展的方向。食品消費逐漸從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉變，提升方便食品的營養價值、提供營養均衡的方便食品。

在網絡和資本的合力助推下，已開始向“經典產品+網紅產品”的擴增，在方便食品領域尤其明顯。資本對面條等傳統食品標準化、連鎖化的關注，對網紅食品的熱情，正在催生新的投資風口。

方便速食快速發展的背后有多個因素，如國務院發布多個方便食品相關政策，在食品安全，技術升級方向給出指導性意見，奠定方便食品行業良性競爭環境;政府與行業共同出臺多個新型方便食品規范，統一行業標準，加快行業穩健發展。消費者的消費水平上升、方便速食的生產技術提升、產品多樣化、多個新銳品牌加入等都是推動因素。

隨著整體消費習慣和產品的變化，方便食品的消費人群在擴大，但細分之后，消費人群的占比和趨勢仍有較大不同。

根據《2021方便速食行業洞察報告》，女性是方便速食品類主要消費者，85后到00后是品類增長核心驅動人群。一二線城市是方便速食品類主要市場，沿海省份對于品類接受度普遍更高。

相比傳統方便食品的回暖和爆發，新型方便食品的崛起給人們帶來的沖擊更大。據淘寶發布的“吃貨宅家吃什么”TOP20榜單，自嗨鍋和自熱小火鍋分別排名第五和第七。其中。自熱火鍋線上線下一“鍋”難求。更是在疫情期間，自嗨鍋在京東超市、天貓超市等平臺的線上訂單量增加了300%。

更多行業分析，請點擊中研研究院出版的《2022-2027年中國方便食品行業深度分析及發展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國保健食品行業市場深度調研及投資策略預測報告

  保健食品行業研究報告主要分析了保健食品行業的市場規模、保健食品市場供需求狀況、保健食品市場競爭狀況和保健食品主要企業經營情況、保健食品市場主要企業的市場占有率，同時對保健食品行業的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡