老干媽回應吃出蟑螂 辣椒醬消費現狀與市場發展格局分析

• 2022年4月1日 ZhouXun來源：互聯網 1429 94
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3月31日，老干媽經銷商稱，只能更換一瓶或者自行找廠家解決。需要孫女士將產品寄回老干媽交給第三方機構檢測。老干媽客服回應，經過工作人員對照片的核實，那只蟑螂非常完整，老干媽產品制作過程中要經過切碎等處理，按常識不可能還有這么大的異物。

老干媽回應吃出蟑螂

據媒體報道，近日杭州的孫女士反映，3月18日購買的老干媽，27日發現一只完整蟑螂。3月31日，老干媽經銷商稱，只能更換一瓶或者自行找廠家解決。需要孫女士將產品寄回老干媽交給第三方機構檢測。老干媽客服回應，經過工作人員對照片的核實，那只蟑螂非常完整，老干媽產品制作過程中要經過切碎等處理，按常識不可能還有這么大的異物。

老干媽辣椒醬是貴州地區傳統風味食品之一。近幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年辣椒醬市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

辣椒醬消費現狀與市場發展格局分析

數據顯示，當前全球辣醬年產量約800萬噸左右，以中國為主的亞太地區產量占世界辣醬產量的85%以上。作為辣椒醬的生產與消費大國，我國整個辣椒醬行業市場規模增速仍在7%以上，到2019年底，辣椒醬行業市場將達到387億元，接近400億。

但是中國作為辣椒醬生產與消費大國，預計未來幾年，辣椒醬行業市場規模增速仍將在7%以上，到2020年底，辣椒醬行業市場規模將達到387億元。目前辣椒醬已被普通家庭和各類食品行業廣泛使用，比如用來和各種蔬菜和肉類混合制作各種食品，或制作燉菜、湯類和調料醬。其獨特的味道和保健功能使辣椒醬在國內市場上的消費量和貿易量都在不斷上升。

在人們日常生活中，辣椒醬是已經成為我國部分地區居民生活重要消費品之一。近年來，我國辣椒醬產量逐步增長，但增速有所放緩，截至2020年我國辣椒醬產量為573萬噸，同比增長2.9%。

從辣椒醬市場來看，中國辣椒醬的產量每年都在以噸位數增長，尤其人們口味不同，市場上的辣椒醬品類層次不齊。相關調查數據顯示，六成消費者判斷辣醬是否值得購買的首要標準是口味，而價格則占比不足兩成，因此不難看到，未來辣醬市場需要的是高端辣醬產品。

老干媽產品每100g售價在3-5元，花橋價格與老干媽相近，而李錦記、飯掃光等品牌售價均高于老干媽。從性價比來看，除了老干媽外，花橋和辣妹子的性價比也較高，但銷售規模與老干媽相差較大。

我國是辣椒醬的生產與消費大國，說起“老干媽”牌辣醬，中國消費者無人不曉。因為其獨特風味，甚至已走出國門，到達北美、東南亞、日本、韓國等地。2020年貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司營業收入達53億元，同比增長6%。

當前我國辣椒醬生產發展起步較晚，但發展速度快。老干媽、辣妹子等知名企業生產的辣椒醬，與國際產品相比，口味獨特，知名度高，在國內外均受到好評。隨著辣椒產品的進一步擴展，食辣人群的增加、地區的擴大，全球辣椒醬市場需求量仍將保持較快的發展趨勢。作為全球辣椒醬生產和消費大國，已深深影響著世界辣椒醬市場的格局。

了解更多行業詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2026年辣椒醬市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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