數據顯示，我國粽子需求量方面，2016-2020年持續上升，由2016年24.7萬噸增至2020年37.7萬噸;相應地，我國粽子產量方面，也由2016年28萬噸增至2020年42萬噸。
現在的粽子不再是過去純白糯米的粽子，現在里面有包水果的、包肉類的、包蔬菜的、滿足消費者各類需求，并且購買也方便，即使不是端午節也可以吃。
目前粽子行業主要是三種類型的企業，一是以五芳齋、真真老老等為代表老字號企業，二是以三全、紅船為代表的速凍食品企業和主營粽子生產的現代企業，三是以喜茶、奈雪的茶、良品鋪子等為代表的新興品牌。除了五芳齋一家獨大，粽子行業整體競爭格局較為分散，根據企查查數據顯示，目前從事粽子生產、銷售的企業數量達5700余家。從五芳齋謀求上市，以及喜茶、星巴克、三只松鼠等知名企業入局可以看出，目前行業的發展態勢是頭部企業和知名品牌搶占和整合市場份額。
數據顯示，我國粽子需求量方面，2016-2020年持續上升，由2016年24.7萬噸增至2020年37.7萬噸;相應地，我國粽子產量方面，也由2016年28萬噸增至2020年42萬噸。電商平臺的數據顯示，2021年粽子銷售額相比去年同期增長超過了40%，銷售高峰時，有電商平臺一天就能賣出1000多萬支粽子。近年來我國粽子相關企業數量也穩定增長。據企查查數據顯示，2020年新增1000余家粽子相關企業。截至2021年6月11日，國內在業/存續的粽子相關企業共5295家。
近些年隨著食品保鮮技術的提升以及物流行業的整體發展，以往只能現包現吃的粽子終于從地方走向全國。而渠道的多元化，尤其是電商平臺的發達，也讓粽子從節令化走向了日常化。在端午之外，想吃粽子，直接去企業的店鋪下單即可。
近年來，粽子市場呈現4大特點：
一、由節令短保食品向四季可購可食的長保食品發展
二、由地產地銷的區域性食品向大流通大市場發展，由過去主要是線下店攤銷售向線下+線上銷售發展，尤其是年輕群體網上購買力強勁，線上銷售火暴
三、產品餡料風味復合化、跨界性、休閑化趨勢明顯，南北餡料爭奇斗艷，場景不斷涌現
四、粽子包裝正在由過去地產地銷的鮮銷粽子+單純禮品和唯美外包裝，向進入大流通使用高阻隔包裝材料保鮮保質的真空包裝粽子和速凍粽子發展。
城鎮化的影響，生活節奏的加快。網上采購粽子的需求會相對線下有更好的增長。可支配收入的提高，今年粽子銷售將會迎來加量齊升。好吃、衛生、價格合理為用戶購買粽子產品的三大理由。
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2022-2027年中國粽子行業發展趨勢及投資風險研究報告
粽子行業研究報告主要分析了粽子行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析（市場規模、市場結構、市場特點等）、競爭分析（行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產品價格分析...
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