國家將開始投放中央豬肉儲備 豬肉價格走勢預測

• 2022年9月6日 LiuMingYue來源：國家發改委 710 42
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9月6日國家發改委發布消息，為切實保障中秋、國慶等節日豬肉市場供應和價格穩定，國家發展改革委會同有關部門將于9月8日投放今年第一批中央凍豬肉儲備，并指導各地近期加大豬肉儲備投放力度。目前，廣西、四川、吉林、寧夏、湖南等地已啟動地方豬肉儲備投放工作

國家將開始投放中央豬肉儲備

9月6日國家發改委發布消息，為切實保障中秋、國慶等節日豬肉市場供應和價格穩定，國家發展改革委會同有關部門將于9月8日投放今年第一批中央凍豬肉儲備，并指導各地近期加大豬肉儲備投放力度。目前，廣西、四川、吉林、寧夏、湖南等地已啟動地方豬肉儲備投放工作，其他省份也正抓緊開展豬肉儲備投放準備工作。下一步，國家將密切關注生豬市場動態，必要時進一步加大儲備投放力度。建議養殖(場)戶保持正常出欄節奏，相關企業有序釋放豬肉商業庫存，保障市場需求。

豬肉價格走勢預測

食品中，受前期生豬產能去化效應逐步顯現、部分養殖戶壓欄惜售和消費需求恢復等因素影響，豬肉價格上漲25.6%;受多地持續高溫天氣影響，鮮菜價格由上月下降9.2%轉為上漲10.3%，漲幅高于季節性;鮮果大量上市，價格下降3.8%。

國家發改委稱,為切實保障中秋、國慶節日豬肉市場供應和價格穩定,近日國家發改委價格司指導各地發展改革委抓緊部署,9月份加大政府豬肉儲備投放力度,與國家投放中央豬肉儲備工作形成合力。目前各地正按照工作部署,積極準備投放豬肉儲備。全國農產品批發市場豬肉平均價格為30.05元/公斤，比前一天上升1.0%;與上周五(8月26日)的29.13元/公斤相比，上漲3.2%;本周的平均價格為29.77元/公斤，與上周28.98元/公斤的平均價格相比，上漲2.7%。

3月底以來，豬肉價格持續回升。6月，豬肉月均批發價每公斤21.57元，環比漲4.3%，同比低8.2%。全國500個縣集貿市場和采集點的監測數據顯示，6月，豬肉價格每公斤26.55元，同比下降1.7%。今年豬肉價格在各地均有上漲，且漲幅較大，目前國內南北地區，價普遍漲入“10元時代”。7、8月份進入到下半年，豬肉消費明顯開始恢復，夜宵等餐飲受歡迎，9月份隨著各大學校的開學，豬肉需求較高，且冬季是各地做臘肉臘腸的高峰，豬肉旺季到來，對豬肉價格影響較大。

本周國內生豬價格漲勢也較為明顯。據中國養豬網的數據，9月2日，生豬(外三元)價格為23.56元/公斤，與上周五(8月26日)的22.44元/公斤相比，上漲4.99%。從周內來看，本周生豬均價為23.31元/公斤，與上周22.12元/公斤的均價相比，上漲5.4%。

豬肉行業出口及出欄數據分析

2021年中國生豬出欄量為6.71億頭，相比2020年增加了1.44億頭，同比增漲27.32%;2020年中國生豬出欄量為5.27億頭，同步下降3.13%。2021年在國家各部委的扶持下，中國豬肉產量急劇上升。2021年中國豬肉產量為5296萬噸，相比2020年增加了1183萬噸，同比上漲了28.76%。

2021年1-11月，中國豬肉主要出口目的地為中國香港、新加坡、馬來西亞、日本、印度尼西亞、基里巴斯、澳大利亞、阿聯酋、剛果(布)、毛里求斯。其中出口到中國香港的最多，出口數量為8793.22噸，出口金額為3700.77萬美元。

國家發改委密集約談頭部生豬養殖企業和行業協會，要求企業不得再通過延遲出欄等方式哄抬價格。對于年內CPI后續走勢，市場人士認為，年內高點或將在9月出現，整體呈溫和抬升態勢。隨著疫情的好轉，市場迎來了豬肉報復性消費。再加上天氣較熱，夜宵餐飲受到很多朋友的青睞，以及各種升學宴席的舉行，豬肉市場需求增加，價格明顯上漲。

業界人士指出，隨著夏季汛期到來，鮮菜價格回升后疊加豬肉周期性上漲，食品價格存在一定漲價壓力。不過，近期國家發改委提醒相關企業保持正常出欄節奏、避免盲目壓欄，隨著淡季降至，短期豬肉上漲動力將回落，食品價格上漲表現仍將比較溫和。

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