未來酒業經濟會穩中求進 保持穩健增長是大趨勢 白酒行業發展規劃分析

• 2022年10月31日 WuAoYan來源：新浪 中國食品報 776 47
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0月30日，2022中國酒業協會戰略專家座談會在京召開。會議透露，總體而言，中國酒業已進入新一輪產業調整階段，產業結構、產品結構、市場和消費結構均面臨變革與調整。全產業都亟需深刻思考，找準癥結，適應變化，主動調整，才能實現可持續發展。中國酒業協會理事長宋書

未來酒業經濟會穩中求進 保持穩健增長是大趨勢

10月30日，2022中國酒業協會戰略專家座談會在京召開。會議透露，總體而言，中國酒業已進入新一輪產業調整階段，產業結構、產品結構、市場和消費結構均面臨變革與調整。全產業都亟需深刻思考，找準癥結，適應變化，主動調整，才能實現可持續發展。中國酒業協會理事長宋書玉進一步指出，長期的實踐證明，酒業經濟形勢是和國家經濟走勢極為吻合的。未來酒業經濟會穩中求進，保持穩健增長是大趨勢。

根據中研普華產業研究院發布的《2022年版白酒產業規劃專項研究報告》顯示：

2021年，白酒產業實現銷售收入6033億元，同比增長18.60%;利潤1702億元，同比增長32.95%。

從白酒產業近些年的發展來看，消費升級、品質升級已是大勢所趨，在名酒引領下，產業競合發展理念越發彰顯，各美其美、美美與共的產業生態已經形成，產業整體呈現出產量銷量總體穩定、收入利潤穩定增長的良好局面。

目前我國白酒行業面臨“由量到質”的消費轉變，“喝少點、喝好點”成為主流消費心理。行業集中度不斷提升，品牌化、品質化發展趨勢愈加明顯。

白酒行業發展規劃分析

白酒行業呈現以下特點:一是白酒產業繼續呈現結構性繁榮。白酒產量占全國飲料酒總產量的16.62%，營業收入占比達74.66%，利潤占比則達到了87.31%。

二是產業集中度進一步提升。去年，規模以上企業白酒產量716萬千升，為2016年以來最低值，連續第五年下行。2016年，規上企業數量1578家，2021年這一數字下降到了965家。

三是產能明顯向優勢產區集中。去年，白酒產量占行業比重超過1%的省市有17個，比2020年減少1個，其中有9個省市白酒產量占比較上年增加，8個省市下降。

四是頭部企業市場集中度再提升。T8峰會企業產量占全國白酒總產量的20.67%，營業收入占45.89%，利潤占58.18%。白酒市場集中度進一步凸顯。

五是陳年白酒備受青睞。陳年白酒消費整體增速達60%，市場不斷擴大。陳年白酒消費人群呈現出年輕化、低度化和女性化等趨勢，未來，青年市場將起到拉動市場增量的重要作用。

六是數字化推動產業轉型升級。從產品端到渠道端，再到消費端，數字化正在為白酒全產業鏈賦能，推進了白酒產業轉型升級的進程。

七是白酒消費多元化特征明顯。白酒消費特征正在由單一型向多元型轉變，新營銷場景、新服務體驗、新文化表達盛行。

“我國酒業進入新一輪產業結構調整，產業結構、產品結構、市場消費結構均面臨變革與調整。其中，白酒產業近幾年在消費升級、品質升級大背景下，在名酒引領下，競合發展理念越發彰顯，名酒產區呈現出產量、銷量總體穩定，收入、利潤穩定增長的良好局面?！?/p>

白酒消費群體呈年輕化趨勢

宋書玉表示，健康消費、品質消費、理性消費等理念逐漸深入人心，這將對酒業未來走勢及產業結構調整方向產生深遠影響。由此看來，機遇如何尋找、如何把握，或可從白酒消費趨勢中得到一些啟示。

購買群體年輕化 中國酒業協會、京東超市、云酒傳媒聯合發布的《中國白酒消費趨勢報告(2022)》(以下簡稱《報告》)顯示，白酒消費群體呈年輕化趨勢，從白酒消費的年齡分布來看，31—40歲消費者仍是購買白酒的主力軍，但21—30歲消費者占比從2021年的20%上升至23%。歷經新年、端午、“618”等重要時間節點，年輕群體的白酒消費場景更為多元，包括自飲、宴請、送禮、代買等。在85后消費主力軍占比穩定的情況下，白酒觸及更多90后年輕消費者，對行業而言同樣是利好。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022年版白酒產業規劃專項研究報告》。

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  2022年版白酒產業規劃專項研究報告

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