2023海洋功能性食品行業市場產值及銷售分析

• 2022年11月18日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 1151 74
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海洋功能性食品行業市場前景及現狀如何?當前我國海洋經濟正在經歷從高速發展到高質量發展的轉變，海洋經濟轉型升級持續穩定;在國家創新驅動戰略和科技興海戰略的指引下，中國海洋科技在深水、綠色、安全的海洋高技術領域發展迅速，在推動海洋經濟轉型升級過程中急需的

海洋功能性食品行業市場前景及現狀如何?當前我國海洋經濟正在經歷從高速發展到高質量發展的轉變，海洋經濟轉型升級持續穩定;在國家創新驅動戰略和科技興海戰略的指引下，中國海洋科技在深水、綠色、安全的海洋高技術領域發展迅速，在推動海洋經濟轉型升級過程中急需的核心技術和關鍵共性技術方面取得了突破。

目前，海洋功能性食品時代正在來臨，這個趨勢是多重因素共同作用的結果。消費多元化，以及對安全、營養食品的不懈追求，讓人們對海洋功能性食品投來了更多關注的目光。

在很多海洋功能性食品發展發達的國家，將海洋生物加工成包裝食品的形式也發展得非常多樣化。尤其在日本、美國等海洋資源豐富的國家，各種海洋功能性食品層出不窮。

2023海洋功能性食品行業市場產值及銷售分析

我國海洋功能性食品的產業化程度較低，行業發展時間較短。海洋功能食品以初加工產品為主，精深加工產品少，且多數企業仍處于小規模分散經營的狀態。豐富的海洋產品，為人們帶來了很大的選擇空間，要發展好海洋休閑食品，則需要將海洋功能性食品休閑化，不少專業的海洋功能性食品企業已經開始重視這一點。

以歐美等發達海洋功能性食品強國為例，其海洋功能性食品的深加工比例已高達70%，而中國僅占約三分之一。大多海洋功能性食品仍然停留在海鮮農副產品和簡單加工的初級階段。海洋功能性食品也隨之從幕后走上前臺，以蓬勃、健康的發展態勢，成為中國食品行業的重要組成部分。

近幾年來，隨著現代生物技術的快速發展和進步，對海洋資源的探究越來越深入，在海洋功能性食品的研發方面取得了較大的進展。現代生物技術如發酵工程、基因工程、酶工程、蛋白質工程、代謝工程等在海洋功能性食品如脂質功能食品、活性糖功能食品、多肽功能食品及角鯊烯、蝦青素開發中的應用，為現代生物技術在海洋功能性食品領域的應用提供參考。

圖表：中國海洋功能性食品供給規模

數據來源：中國營養保健食品協會、中研普華產業研究院整理

銷售數據統計，目前海洋功能性食品中約50%左右是凍品形態。休閑化是做強海洋功能性食品的大勢所趨，渴望做強做大的海洋功能性食品企業需要朝著這個方向努力，挖掘出自己的產品特色，海洋功能性食品進帶給消費者更多的海洋美味。

至2050年全球海洋食物年產量或增加至2100萬噸，甚至可達到4400萬噸，將占據21世紀中期98億人口所需肉類總增幅的12%至25%。

海洋功能性食品行業報告根據行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對行業未來的發展趨勢做出審慎分析與預測，是海洋功能性食品行業企業、科研單位、銷售企業、投資企業準確了解行業當前最新發展動態，把握市場機會，做出正確經營決策和明確海洋功能性食品企業發展方向不可多得的精品，也是業內第一份對行業上下游產業鏈以及行業重點企業進行全面系統分析的重量級報告。

更多海洋功能性食品市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2022-2027年中國海洋功能性食品行業發展分析與投資前景預測報告》。

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