意面行業市場發展現狀如何? 中國意面行業市場調研

• 黃文玉 2022年12月7日 來源：百度百科 互聯網 1432 95
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意大利面(Pasta)，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

意面行業市場發展現狀如何?意大利面(Pasta)，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可?波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。

意大利面根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

隨著如今生活節奏的加快，越來越多的消費者開始追求和享受健康速食帶來的便利生活。圈粉無數的意大利面也受潮流推動，從需要單獨購買意面、醬料、配料，搭配料理的意餐1.0時代，過渡到了一盒包含所有食材，簡單烹飪就能還原餐廳級美味意面的簡餐意面時代，讓選購食材困難、料理費時以及味道不佳的問題迎刃而解。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國意面行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

意大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食。

年輕人“養生”意識覺醒，養生速食增長迅猛，其中以空刻意面、鋒味派為代表的精致輕面食正憑借“非油炸”、“低脂”、“全麥”、“低卡”等標簽在速食賽道占據一席之地，意面、蕎麥面、速食雞胸肉等不僅滿足了當代人對健康的需求，也代表消費者追求的口味不只“麻辣鮮香”，還有“朋克養生”。

最初的意大利面都是這樣揉了切、切了曬，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐里做，因此當年意大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾面條的人。據說最長的面條竟有800米。不過由于意大利面最初是應付糧荒的產物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。

意面行業市場發展現狀分析

據統計，我國米面制主食產業空間在一萬億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場容量達6000多億元。傳統面制主食消耗小麥占總產量的80%左右，其中饅頭消費量就占據了面制食品總量的30%。

主打傳統意面的空刻在天貓、抖音公布的618食品熱賣榜都躋身TOP10，在大促期間達成全渠道銷售額破億成就;同樣在速食意面賽道表現不俗的還有鋒味派意面，其獨創的麻辣川式臘腸鮮筍意面融合中國特色風味，成為該品牌的明星產品。

目前，消費者的食品消費觀念正在不斷轉變，廉價、實惠已經被營養、健康、安全的消費理念取代，這種轉變為發酵面食行業帶來了新的機遇，但同時也給發酵面食產品的研發和升級提出了更高的要求。

不少年輕人來說，速食已經漸漸成為了一種必需品。在流量紅利逐漸消失的今天，任何消費賽道的品牌都已經進入到綜合能力比拼的時代，強產品力、供應鏈和渠道能力的公司會最終勝出。因此，不管是傳統速食品牌，還是新銳速食品牌，只有抓住了時代變化，切中消費者的需求，提高品牌自身綜合能力，才能走向長遠發展。

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  2022-2027年中國意面行業市場全景調研及投資價值評估研究報告

  意大利面（Pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。 關于意大利面...

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