食品行業細分市場分析 食品行業市場需求及投資預測

• 吳亞楠 2022年12月8日 來源：互聯網 981 62
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2023年疫后復蘇消費有望成為最強投資主線，產業資本提前發出重磅信號。而食品消費是人們維持基本生活所必需的商品。在疫情后時代將成為投資風向標和旗手。

國家統計局數據顯示，今年前10個月社會消費品零售總額同比增長0.6%。隨著各地優化防控政策，消費復蘇值得期待。食品是供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。新消費時代到來,零食已成消費 " 新剛需 ",也讓休閑零食從早期補充消費者飲食需求,轉變至貼合消費者物質消費及精神愉悅的全方位需求,繼而使企業與客戶彼此互動。

根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國食品行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

食品行業市場需求及投資預測

國內消費者對健康越來越重視，更高品質、健康成為產品升級的關鍵詞。新消費浪潮下，食品市場的消費熱點瞬息萬變，從追求口味的個性，到食材的健康綠色，再到細分領域的成份追求，都是情緒價值與文化自信的不同表達，而追求“顏值”正是這屆消費者最大的共通點。

食品需求剛性以及供給側結構性改革紅利的逐步釋放，未來食品工業仍將保持平穩增長，產業規模穩步擴大，繼續在全國工業體系中保持“底盤最大，發展最穩”的基本態勢。國家大力度推進食品安全戰略，以“嚴密監管+社會共治”確保“四個最嚴”落到實處，食品工業將呈現“大安全”發展趨勢，食品安全標準將全面與國際接軌。

食品行業投資分析

2023年疫后復蘇消費有望成為最強投資主線，產業資本提前發出重磅信號。而食品消費是人們維持基本生活所必需的商品。在疫情后時代將成為投資風向標和旗手。

隨著政策預期優化，消費長線回暖不改，回暖趨勢將從門店型消費行業逐步啟動并進一步向上游傳導。部分食品龍頭、細分板塊存在較為確定性向上機遇，且仍存較大預期差，繼續看好零食、預制菜等確定性板塊。

食品行業細分市場分析

休閑食品行業發展

我國休閑食品種類繁多，隨著行業轉型升級，休閑食品逐漸向健康化等功能性拓展。今年3月，市場監管總局標準技術司對休閑食品術語等18項推薦性國家標準(報批稿)公開征求意見，其中，《休閑食品術語》(報批稿)的核心內容是產品術語、加工和生產工藝術語。這項標準適用于休閑食品的生產、流通、銷售、教學、科研及其他相關領域。

休閑食品逐漸由溫飽型、原生態型向風味型、營養型、享受型、時尚型、功能型和健康型的方向轉化。未來，休閑食品市場仍將持續擴大，中高端市場需求旺盛，地域優勢持續凸顯，企業優勢品牌日益壯大，工業化、自動化、智能化、數字化和標準化進一步推進。

方便食品行業發展

方便食品以方便、美味、安全等優勢，贏得了市場的認可，這與行業長期堅持務實創新、注重夯實科技基礎密不可分。中國方便食品大會在業界已形成了持續影響力，成為引領產業轉型升級的風向標、行業創新開放的新引擎、企業綠色發展的新動能。方便食品目前分為方便面、速凍食品、預制菜、風味配料等細分領域。面對新形勢下的發展目標和消費需求，方便食品行業一是要持續深入不斷豐富花色品種，提升產品品質，擴大品牌影響力，全面提高發展水平和供應能力。二是要持續加強糧食加工技術和設備研發的創新力度，進一步加快發展糧食精深加工與轉化，延伸產業鏈條。三是要加快數字化、綠色化發展，加大現代信息技術的應用，提升裝備自動化水平。同時不斷升級環保裝備，建設綠色工廠、綠色車間。

食品安全行業發展分析

黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰略，把食品安全工作放在“五位一體”總體布局和“四個全面”戰略布局中統籌謀劃部署。食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關，隨著人們生活水平的提升，對食品的種類及質量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對食品進行嚴格的檢測，確保食品質量能夠達到相應的標準。當前的食品檢測工作正在不斷發展，隨著科技的進步，食品檢測技術水平也正朝著更加先進的方向發展。

食品安全檢測行業作為國內蓬勃發展的朝陽行業，市場需求尚未完全開發，近年來市場規模迅速擴張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續增長。目前，政府監管部門、食品生產加工企業、食品安全檢測機構是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體，在國家政策鼓勵引導、民眾食品安全意識強化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴張空間。

未來，食品行業發展前景如何?想了解關于更多食品行業專業分析，請點擊《2022-2027年中國食品行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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