肉雞市場行情分析 肉雞行業發展趨勢及前景分析

• 郭夢 2022年12月12日 來源：互聯網 482 25
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肉雞產業是中國畜牧行業中產業化最迅速、市場化程度最高的行業。中國肉雞品種主要包括白羽肉雞和黃羽肉雞兩大類,其中,白羽肉雞占我國雞肉總產量近六成。

肉雞市場行情分析

截至12月11日，滬深兩市多家雞苗上市公司發布了11月份的銷售數據。從數據顯示的情況看，受益于售價的上漲，雞苗企業11月份的銷售收入同比增長超過100%。

11月份以來,隨著各地疫情多點爆發,許多農貿市場關閉,銷售受阻,導致黃羽肉雞銷量、價格雙雙下跌。今后,隨著各地防疫政策的調整,以及臨近春節消費需求的上升,黃羽肉雞市場復蘇是必然的。

肉雞行業發展趨勢及前景分析

肉雞產業是中國畜牧行業中產業化最迅速、市場化程度最高的行業。中國肉雞品種主要包括白羽肉雞和黃羽肉雞兩大類,其中,白羽肉雞占我國雞肉總產量近六成。

肉雞產業是一個由若干密切相關的以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產業，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產品是一個完整、系統的代次繁育流程。在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養殖企業主要面臨區域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養殖企業面臨國際市場的競爭。

肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價格的壓制。我國四大肉雞品類分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養殖成本結構相近。肉禽養殖主要成本項為飼料費用、苗雛費用，合計約占到肉雞全養殖成本的80%以上。而人工費用及其他費用項相對占比較低，且較為固定。因此行業盈虧的轉換除“需求-供給-價格”的強弱變化外，成本支撐因素和價格壓制因素亦值得關注。當前階段，黃羽雞的價格壓力主要來自于兩個方面：首先是豬肉價格所顯現出的消費性價比對黃羽雞消費需求產生一定的替代效應;另一方面在來自于期間飼料成本的上行。繼而導致黃羽雞價格上下行通道趨窄，維持在盈虧平衡線附近。

未來幾年，隨著祖父母代種雞苗進口的逐步恢復(包括于2019年11月解除從美國進口禽類的禁令)，白羽雞肉憑藉其成本優勢、更高的FCR和對現代化生產方法的適應性，預計將重新搶占黃羽雞肉的市場份額。自2011年至2015年，由於快餐店及速食餐廳的普及，白羽雞肉的消費量保持穩定增長。由於中國政府禁止從美國進口祖父母代種雞苗，國內白羽肉雞的生產中斷，白羽雞肉供應的下降導致2016年及2017年的消費量下降。在過去數年中，由於國內供應的穩定，黃羽雞肉的產量及消費量保持相對穩定增長。于2019年，中國已培育出第一代國產祖父母代白羽種雞苗(「種雞苗」)，預期將降低祖父母代種雞苗供應短缺的風險并助力中國白羽肉雞市場實現更穩定的增長。

據中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國肉雞行業發展趨勢及投資風險研究報告》數據顯示

世界肉雞養殖行業市場運行形勢分析

第一節 世界肉雞養殖行業市場運行環境分析

全球肉雞養殖行業市場內部環境分析來看，美國、中國、巴西和歐盟仍是全球前四大肉雞生產國(地區)，2021年四大主產國(地區)產量分別為1996.7萬噸、1427.5萬噸、1389.7萬噸、1397.9萬噸，合計產量占全球肉雞生產總量的60.2%。近年來受新興經濟體國家肉雞生產一直保持強勁增長勢頭的影響，雖然四大主產國(地區)肉雞產量一直保持增長趨勢，但其占世界肉雞總產量的比重逐年下降，近些年來尤其是受中國和巴西產量波動影響連續下降至接近60%。2021年，因中國肉雞生產大幅增長，四大主產國(地區)肉雞產量占比實現近年來的首次反彈。

圖表：2017-2021年我國肉類消費結構變化

數據來源：網絡公開資料、中研普華產業研究院整理

全球肉雞養殖行業市場內部環境分析來看，長期以來，豬肉消費在全球一直占據著主導地位，占肉類總消費量的60%以上。然而，隨著居民生活水平的提升、飲食習慣的變化，全球消費者肉類消費結構逐漸發生變化，豬肉消費量占比逐年下降，魚肉、家禽、等白肉的消費量占比均有不同程度的上升，其主要原因是白肉的脂肪含量更低，更受注重健康的消費者所青睞。雞肉類消費占比越來越高，并且在我國家禽類消費中，雞肉消費占比最高為63.27%。

圖表：2021年我國家禽類消費結構

數據來源：網絡公開資料、中研普華產業研究院整理

第二節 世界肉雞養殖行業市場發展情況分析

一、世界肉雞養殖行業市場供需分析

圖表：2017-2021年全球肉雞養殖存欄量與出欄量情況

數據來源：企業年報、中研普華產業研究院整理

【注：統計口徑為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞四大類】

2017-2021年全球肉雞產量總體處于相對平穩運行，其中2020年全球受新冠疫情影響部分產能排產有所收縮，2020年全球肉雞存欄量為388.5億只，出欄量為386.7億只，存欄量與出欄量與2019年相比出現較大幅度下滑，從產銷數據來看，2020年全球肉雞產銷量同2019年相比同樣出現較大幅度回落。2021年隨著全球疫情防控態勢有所緩和，全球肉雞從產銷量來看出現了恢復性增長。

圖表：2017-2021年全球肉雞養殖行業供需情況

數據來源：企業年報、中研普華產業研究院整理

【注：統計口徑為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞四大類】

二、世界肉雞養殖行業市場規模分析

圖表：2017-2021年全球肉雞養殖行業市場規模情況

數據來源：中研普華產業研究院整理

欲了解更多關于肉雞行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國肉雞行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

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