中國餐廚垃圾處理行業發展分析與投資前景預測2023

• 陳澤芳 2023年7月3日 來源：互聯網 1436 95
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餐廚垃圾處理企業需要通過長期的技術研發、在運營中反復試驗驗證、不斷發現問題并持續改進，才能研發出可靠性高、適應性強、具備市場競爭力的新產品。業內領先企業憑借多年規模化、持續性運營餐廚垃圾處理基地的經驗積累，在專業設備研發制造領域、工藝系統集成和有機固

我國餐廚垃圾處理屬于環保行業中的新興業務領域，仍處于部分城市試點階段，目前國內餐廚垃圾處理試點百城驗收近半，但行業的發展仍是依靠國家政策層面上的補貼。我國餐廚垃圾處理行業尚處于起步階段，行業處于形成期，從業企業數量不多，競爭格局較為分散，且行業中的大部分企業主要選擇厭氧發酵技術作為自身的餐廚垃圾處理技術。

餐廚垃圾處理技術先進微生物菌處理，全自動破碎脫水及分解為二氧化碳，使餐廚垃圾發酵變成有機肥。投入的廚余在短時間(4小時)內就會縮量95%，變成無臭、無毒、無害之含水率40%的咖啡色粉狀有機肥，此有機肥經厭氧發酵后可以直接種菜樹花草等。

根據中研研究院《2023-2028年中國餐廚垃圾處理行業發展分析與投資前景預測報告》顯示：

環保產業是典型的政策驅動型產業，餐廚垃圾處理行業的需求主要依靠垃圾分類、“無廢城市”試點建設等政策的推動，餐廚垃圾處理行業的具體執行和操作導向主要取決于各級地方政府。因此，餐廚垃圾處理行業受宏觀經濟、產業政策、財政支付能力等影響均較大。

我國餐廚垃圾處理設施建設逐步從東部沿海地區向內陸地區擴張，貴州、山西、海南等等地區的餐廚垃圾處理設施也陸續開始興建;但是由于發展時間較早，北京、上海、江蘇、廣東、重慶、湖南等地區的餐廚垃圾處理設施明顯較多。我國垃圾分類從46個城市試點到297個城市全面推開，垃圾分類進入高質量發展階段，廚余垃圾處理是決定垃圾分類的關鍵環節。目前，我國建成的100多個廚余垃圾處理項目，其主流工藝為“預處理+厭氧”，但預處理技術工藝不成熟。

目前，垃圾分類水平較高的城市如北京、上海、寧波、蘇州、杭州等城市實際可分出的廚余垃圾占生活垃圾比重約為 10%-20%左右，實際可分出廚余垃圾占生活垃圾的比重仍存在較大提升空間。假設垃圾分類全面鋪開、大中城市垃圾分類水平均達到先進城市水平，僅大中城市每年可分出的廚余垃圾總量就達到2,000-3,000萬噸左右，廚余垃圾處理需求市場空間巨大。此外，自 2020 年以來，“宅經濟”、遠程辦公等新常態興起，居民社交習慣的改變以及地方政府在垃圾分類推廣過程中的持續努力致使廚余垃圾處理板塊的發展明顯超過預期，廚余垃圾處理行業的市場需求將逐步釋放。

以餐廚垃圾處理為主的有機固廢處理行業，在近年推行垃圾分類、倡導循環低碳經濟后進入加速成長期。一方面部分專業從事其他環保設備細分領域的企業開始進軍餐廚垃圾領域，比如維爾利、時代桃源等企業。另一方面以垃圾焚燒龍頭為代表的綜合型固廢處理企業，依托其資產規模和資金優勢，如光大環境、偉明環保、瀚藍環境等，亦在此輪餐廚等有機固廢細分領域的加速成長期進行了廣泛布局，行業競爭加劇。

中國餐廚垃圾處理行業發展分析與投資前景預測2023

目前餐廚垃圾處理方案主要包括“前端預處理+后端資源化技術”。考慮到餐廚垃圾的物料組分復雜、雜質含量高且不同類別垃圾成分差異大等因素，餐廚垃圾預處理環節技術難度要求較高;同時，餐廚垃圾易變質、發酵、發臭，如果處理不及時，易造成二次污染，因此對餐廚垃圾處理項目的精細化運營及設備技術水平提出較高要求。如何通過規模化、高效經濟、環保的方式將餐廚垃圾減量化、無害化并使之滿足后續資源化處置利用要求，是餐廚垃圾處理的核心難題之一。

餐廚垃圾處理企業需要通過長期的技術研發、在運營中反復試驗驗證、不斷發現問題并持續改進，才能研發出可靠性高、適應性強、具備市場競爭力的新產品。業內領先企業憑借多年規模化、持續性運營餐廚垃圾處理基地的經驗積累，在專業設備研發制造領域、工藝系統集成和有機固廢處理運營等方面持續進行技術研發與創新，對其他企業構成了一定技術壁壘。

餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環，潛在需求旺盛，有望迎來重要發展契機，產業前景向好。作為“十四五”期間固廢產業鏈上不容小覷的環節，餐廚垃圾處理受重視程度越來越高，市場層面生發出欣欣向榮的勢頭，以“政府主導+企業運營”的基本商業模式下，餐廚垃圾處理市場的景氣度有望在未來5年得以延續。

考慮到我國垃圾分類尚在推廣階段，餐廚垃圾成分復雜、雜質含量高，因此預處理環節在餐廚垃圾資源化處置中顯得尤為關鍵。餐廚垃圾預處理的難點在于如何把垃圾中的雜質去掉，把有機部分高精度、高比例、經濟性的分離出來，使經過預處理后的垃圾物料各項指標滿足后端資源化系統平穩運行的需求。前端預處理技術的細化完善，結合后端相對成熟的資源化技術的運行，有機固廢處理板塊趨向深度資源化;結合末端資源化產品廣闊的市場前景，餐廚垃圾處理項目良好的盈利模式勢必可期。

餐廚垃圾處理行業報告對我國內行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外內行業的發展現狀、如何面對餐廚垃圾處理行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對餐廚垃圾處理行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。未來餐廚垃圾處理行業現狀如何?想了解更多相關內容，請關注或查看中研研究院出版的報告：《2023-2028年中國餐廚垃圾處理行業發展分析與投資前景預測報告》。

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