餐具市場現狀分析及行業深度發展研究：超3.6億用戶選擇“無需餐具” 美團“青山計劃”取得綠色低碳新進展

• 方蔓桃 2023年9月4日 來源：百度 359 16
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如果你想了解餐具行業的環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國餐具行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。重點分析了我國餐具

近年來，綠色消費已經逐漸成為生產生活中的必然考慮。2017年，美團推出行業首個環境保護行動“青山計劃”，圍繞塑料污染治理、減少食物浪費、推動可持續消費、應對氣候變化四個方向的議題開展積極探索，推動行業的環保進程。截至今年8月，青山計劃已發布第一批覆蓋六大菜品品類的《餐飲外賣綠色包裝解決方案》，在全國15個省份推動落地餐盒回收常態化試點。同時，平臺已匯聚超過109萬青山公益商家共同支持環保公益，并有超3.6億用戶使用過美團外賣“無需餐具”功能，“青山計劃”正攜手各方共同踐行低碳生活。

近日，青山計劃聯合愛回收在上海社區內開展了“外賣餐盒換刮刮樂”活動，旨在吸引更多年輕人參與到餐盒回收的環保行動中。居民可以通過將外賣餐盒投擲到智能回收機內來換取“刮刮樂”，增強對垃圾分類的認知水平。“之前我還真不知道外賣餐盒也能被回收，現在才了解不僅能回收還能再做成衣服。”

如果你想了解餐具行業的環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國餐具行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。重點分析了我國餐具行業將面臨的機遇與挑戰，對餐具行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

隨著全球炊具市場規模的不斷擴大，不銹鋼餐廚具制品在歐美等發達國家的需求也日益增多。雖然其本身屬于家庭必需消費品，但由于產品款式外觀的快速更新，以及高新技術在該產品生產中的逐步應用，產品智能化、個性化、功能多樣化特征日益凸顯，更新換代周期縮短，該類產品目前在國外已具備快速消費品特征。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。

一次性餐具按原材料來源、生產工藝、降解方式、回收水平分為以下三大類： 1、生物降解類：如紙制品(含紙漿模塑型、紙板涂膜型)、食用粉模塑型、植物纖維模塑型等; 2、光/生物降解性材料類：光/生物降解塑料(非發泡)型，如光生物降解PP類; 3、易于回收利用材料類：如聚丙烯類(PP)、高抗沖聚苯乙烯類(HIPS)、雙向拉伸聚苯乙烯(BOPS)、天然無機礦物填充聚丙烯復合材料制品等。

隨著人們生活水平的不斷提高，各種一次性紙制生活用品層出不窮，不斷推出了許多各式各樣、用在不同場合的生活用紙。在中國，一次性紙制品的滲透率，尤其是衛生紙和婦女衛生用品，在一線城市遠遠高于二、三城市和農村地區。智研數據研究中心表示，隨著發達城市市場一次性紙制品的飽和，二、三線城市和農村地區都成為新的市場增長區域。

近年來，全球食用餐具市場的復合年增長率 (CAGR) 約為 6%，預計未來幾年仍將保持這一趨勢。預計到 2026 年，該市場的估值將達到約 20 億美元。

全球食用餐具市場增長的主要驅動力包括對塑料垃圾的日益關注、對可持續和環保產品的需求不斷增長以及消費者對健康和天然產品的偏好不斷變化。該市場由幾個主要參與者主導，這些參與者一直在擴大其產品組合和分銷網絡，以滿足對可食用餐具不斷增長的需求。

市場根據使用的材料類型進行細分，包括麥麩、米糠、玉米淀粉等。麥麩基食用餐具占據最大的市場份額，其次是米糠基產品。北美和歐洲是可食用餐具的主要市場，亞太地區預計在未來幾年增長最快。　　我國餐具市場需求龐大。全國一次性快餐盒年消費量大約120億只，包括可回收、可降解的環保飯盒占60%，國家明令禁止的一次性發泡塑料餐盒占40%。

在60%的環保飯盒中，有一半左右(也就是30多億只)不能完全達到安全、衛生和環保要求，真正符合要求的環保飯盒大約只有30億只左右。另外全國一次性水杯的用量100億只，一次性托盤的用量80億只，一次性碗類(包括方便面碗)的用量60億只，一次性筷子用量400億只。

在產業發展的同時，中國玻璃餐具行業也在不斷改進其產品質量和生產技術，以滿足消費者對玻璃餐具的日益增長的需求。

隨著消費者審美觀念的提高，傳統的白玻璃餐具被多彩玻璃餐具所取代，各種形狀、大小和配色的玻璃餐具不斷涌現出來，為消費者提供更多的選擇。

此外，中國玻璃餐具行業也在大力發展環保型玻璃餐具，如可循環再利用的玻璃餐具、玻璃杯用來節省能源等，以滿足消費者對環保產品的日益增長的需求。

目前，美國、英國、法國、德國、澳大利亞、日本、韓國等發達國家的餐具行業發展速度較快，根據文化的不同，餐具在設計上各具特色。從餐具材質的消費上看，發達國家的不銹鋼餐具和鋁制餐具消費量較大。其中，不銹鋼餐具的發源地在歐洲，高檔不銹鋼餐具的開發設計、生產制造技術及世界知名品牌主要集中在德國、意大利、法國、美國等國家，如菲仕樂(Fissler)、福騰寶(WMF)等。另外，密胺餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、骨瓷餐具等也是發達國家餐具的主要消費品種，陶瓷餐具全球知名品牌有德國的唯寶，玻璃餐具全球知名品牌主要是康寧(Corelle)，骨瓷餐具的全球知名品牌主要是皇家道爾頓。

中國是餐具的生產和消費大國，但與發達國家相比，產品質量、品牌知名度等方面仍有差距。中國的陶瓷餐具較為有名，已經成為全球最大的陶瓷餐具生產國。密胺材質相比陶瓷、竹木、金屬等制品，在符合環保和可持續發展要求上更具獨特優勢，密胺餐具在中國發展迅速。同時，隨著西方文化的滲透，不銹鋼餐具、鋁制餐具、玻璃餐具等在中國的消費量也不斷增加。中國餐具品牌主要有蘇泊爾、愛仕達、雙立人、紅葉、凌豐等。

在2020年，富嶺科技的資產總額為10.5億，2021年富嶺科技的資產總額增加到13.42億，而在2022年進一步增加到15.49億。2020年富嶺科技的營業收入為10.7億，2021年富嶺科技的營業收入增加到14.6億，而在2022年進一步增加到21.5億。在2020年，富嶺科技的毛利率為20.16%，2021年富嶺科技的毛利率略有下降，降至18.07%，然而在2022年又有所增長，達到22.3%。雖富嶺科技在這三年期間毛利率有所波動，但整體呈現出一定的增長趨勢。

中國華北地區擁有人口11544萬人，屬于全國人口中游規模地區，餐具廚具市場需求超過800億元，根據近幾年行業的發展勢頭看，預計到餐具行業市場需求將會達到927億元。在國家建設節約型社會的方針指引下，節能降耗，降低成本。一方面要優化產品設計、節約用材。

餐具行業市場未來發展趨勢預測

餐具行業的發展將逐漸走向“品質”與“健康”，能夠體現品質生活和實現健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。在消費需求的推動下，全球餐具行業將更加關注產品的設計、材質、質量等方面，開發出更加健康、環保、細致及體現設計特色的餐具產品。

中國紙制餐具行業的市場規模達到了78.1億元，同比增長10.1%。主要原因是：①隨著人們生活水平的提高，消費者越來越重視健康和衛生，因此更多的人選擇使用紙制餐具;②政府支持紙制餐具行業發展，政府政策賦予紙制餐具行業更多發展機遇;③企業資金投入，紙制餐具行業技術水平不斷提高，產品質量得到保障。

預計未來幾年，中國紙制餐具行業將繼續保持良好的發展態勢，市場規模將進一步增長。首先，紙制餐具行業具備了很好的發展前景，隨著政府政策的支持，企業資金投入不斷加大，技術水平得到進一步提升，將有助于行業的發展。其次，隨著社會對健康和衛生的重視程度提高，消費者也會更加偏愛紙制餐具，從而促進市場規模的進一步增長。

此外，未來紙制餐具行業還將面臨一些挑戰。首先，由于紙制餐具行業競爭激烈，部分企業為了節省成本而降低產品質量，這將影響消費者的購買行為;其次，部分紙制餐具行業企業具備營銷能力較弱，缺乏與消費者的溝通，影響消費者的購買決策;此外，環保問題也是紙制餐具行業必須面對的問題。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，對中國及各子餐具行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、競爭替代產品、發展趨勢、新產品與技術等進行了分析，餐具行業并重點分析了中國行業發展狀況和特點，以及中國行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球的餐具行業發展態勢作了詳細分析。

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