茅臺巧克力即將上線 2023巧克力行業深度分析

• 劉明月 2023年9月5日 來源：新浪財經 306 12
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據知情人士透露，茅臺巧克力也即將上線了。以此推測，未來茅臺冰淇淋(咖啡、巧克力等等)或以統一的陣容成為茅臺一個業務分支。

茅臺巧克力即將上線?

據知情人士透露，茅臺巧克力也即將上線了。以此推測，未來茅臺冰淇淋(咖啡、巧克力等等)或以統一的陣容成為茅臺一個業務分支。

茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍在茅臺冰淇淋上市周年慶典上宣布：“茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯，已經成長為茅臺產業生態中具有代表性的前沿產品?！?/p>

此外，丁雄軍還對茅臺未來的創意產品研發做了介紹。他表示，茅臺將加大研發酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產品矩陣。

當前，酒企發展創意產品漸成趨勢。山西汾酒、洋河股份、青島啤酒已通過自產或合作方式推出酒心巧克力產品。而瀘州老窖、江小白、古越龍山、洋河股份、茅臺等酒企也與鐘薛高、蒙牛等企業合作推出了聯名款冰淇淋產品。

全球可可或價格上漲

國際可可組織(ICCO)發布的6月可可市場報告中曾提到，在全球可可市場連續多年出現供應短缺的情況下，洪水可能對科特迪瓦的可可生長產生潛在的有害影響，造成嚴重緊張局勢，從而助長了可可期貨價格的上漲。

據科特迪瓦阿比讓門戶網報道，科特迪瓦是世界第一大可可生產國，其可可產量占世界可可產量的45%，可可出口占其出口總量的40%。但受持續強降雨影響，科特迪瓦可可咖啡委員會總委員長Yves Brahima Kone宣布，科特迪瓦決定停止2023-2024年度可可對外出口。

不止科特迪瓦，加納等周邊國家可可產量也深受降雨影響。在天氣等因素作用下，彭博社報道中提到，預計科特迪瓦今年的可可產量將同比下降20%，第二大可可生產國加納的可可產量預計將低于歷史平均水平。

中研研究院出版的《2023-2028年巧克力行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示

2023巧克力行業深度分析

2022年隨著疫情的出現，巧克力消費市場受到了嚴重的沖擊，使得巧克力需求量大幅下降，市場規模下降至1066億美元，同比下降12.7%。2022年我國巧克力市場規模為36.59億美元，占全球巧克力市場規模比重的3.43%。我國巧克力消費水平與全球水平相比仍然較低，因此我國巧克力行業擁有巨大的開發潛力。

近年來，“減糖運動”席卷全球，食品飲料向低糖化、無糖化轉型，對于巧克力行業來說也成為了一種真實的、不可逆轉的大趨勢。面對全球性的減糖風潮，很多大品牌都在嘗試甜味劑替代糖。比如全球食品巨頭雀巢研發的“100%純可可巧克力”，便將全新減糖方案向全球推廣。

當下巧克力市場，在線下，德芙、士力架、奇巧等等品牌占據了巧克力市場大部分份額。在線上，除了上述品牌，還有卜珂、怡濃、諾梵、每日黑巧等品牌。如今中國已成全球第二大巧克力市場，巧克力更是突破情人禮物、送禮的消費情境，更加走向大眾化，市場發展空間巨大，諸多品牌強勢進攻也是自然。

我國作為世界上巧克力產業發展最有潛力、增幅最快的市場贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。隨著生活水平的提高和健康意識的增強以及消費人群的年輕化，對巧克力的營養性、多樣性和差異化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花(茶)巧克力等產品正占據消費者的購物車，跨界拓展將是未來巧克力行業重要的突破點。

到2023年巧克力消費量仍將保持在25萬噸左右。從國內市場看，對于多數中國消費者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費量變化不大，保持在25萬噸左右。盡管我國擁有龐大的消費市場，但巧克力攝入量依舊有限，購買意愿的不足使得我國巧克力市場規模在全球市場中占據很小的比重。

未來，巧克力消費市場發生了翻天覆地的變化，巧克力的本質也將走向更健康、更多元方向發展。在未來，如何與健康、低糖等最新趨勢相結合，為消費者帶來更多的驚喜，是巧克力品牌亟待解決的問題。

欲了解更多該行業的未來發展前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年巧克力行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。巧克力行業報告明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，巧克力發掘價格規律，創新營銷手段，提出行業市場進入和市場開拓策略，對巧克力行業未來發展提出可行性建議。

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