乳業市場發展需求與未來產業前瞻分析2023

• 劉明月 2023年9月8日 來源：中研研究院 1423 94
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隨著經濟和消費加速回暖，乳業消費也恢復增長勢頭。根據中國海關數據，2023年1—6月我國共計進口各類乳制品155.36萬噸，同比減少12.9%，進口額同比下降4.7%,進口乳制品折合生鮮乳為958萬噸，同比減少8.7%。

面對國產奶長期承受著進口奶的市場沖擊，缺乏核心競爭力，沒有定價權，不被消費者認可的局面，我國必須制訂一套比國際上其他標準更科學、更嚴格的優質乳標準，讓國產乳業品質更好、更健康，讓消費者選擇產品更科學、不盲從。

中國乳業的行業集中度也在持續提高，競爭領域也隨之日趨細分化。特別是上游奶牛養殖成本的逐年上漲，為國內乳企乃至整個行業帶來了新的挑戰。

中國乳業在2023年迎來了消費市場的平穩復蘇，消費者對更營養更健康乳制品的需求增加、線上和新興渠道高速增長，當前市場環境下，乳業企業正面臨三個核心挑戰，一是克服成本壓力，優化效益;二是發展增量盤，在主營業務之外尋找穩定可持續的新增長曲線;三是守住基本盤，不斷創新應對競爭。

中研研究院出版的《2023-2028年乳業行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示

乳業市場發展需求與未來產業前瞻分析2023

據了解，乳業原料漲價成本增加、業績增速放緩、股價低迷、營收壓力大等多種因素影響，多家中小乳企加快了上市節奏，通過IPO上市融資成為解決企業經營困境的方式之一。

乳業板塊方面結合“深耕大西南，挺進大灣區，布局大華東”的戰略布局，強化市場下沉和緊抓新消費，實現了高質量發展;光伏板塊搶抓綠色低碳經濟發展機遇，結合自身資源積極發展分布式和戶用光伏EPC業務并從中獲得收益，對推動業績的提升起到積極作用。

數據顯示，中國奶牛單產近年緩慢增長，部分抵消奶牛存欄量的減少。奶牛存欄量減少的主要原因是前期原奶價格較低導致低產小牧場逐漸退出;規模化、高產大牧場占比增長使奶牛單產被動拉升。我國牛奶的主產地主要分布在河北、內蒙古、黑龍江、山東、河南、寧夏、新疆等地，其中內蒙古牛奶產量約占我國乳業總產量的18%;黑龍江與河北分別占據了15%與13%。

據調查，2023年上半年全國有60%以上的奶牛養殖戶處于虧損狀態，其中有20%的奶牛養殖戶虧損超過1元/公斤。為了減少損失，一些中小牧場不得不選擇“殺牛”退出市場。根據中國奶業協會的數據，2020年全國奶牛養殖戶數量為18.5萬戶，較2019年減少了1.5萬戶，其中大部分是中小牧場。

全國奶業二十強企業噴粉1萬噸左右的生鮮乳，當前每天噴粉4000噸—5000噸的生鮮乳，預計今年過剩生鮮乳將超過110萬噸，噴粉庫存在23萬噸—30萬噸。與此同時，我國進口乳制品大幅下降，今年1月—5月大包粉進口量減少33.8%，包裝牛奶進口減少31.8%。

荷蘭合作銀行發布“2023年全球乳業20強”榜單，伊利穩居全球乳業五強，再次成為唯一進入全球五強的中國乳企。這是伊利繼8月22日奪得Brand Finance“全球最具價值乳品品牌榜”四連冠后，再度獲得國際權威評估機構的認可，持續向世界傳遞中國乳企的硬核實力。

伊利乳業

進入2023年，伊利繼續凝聚全球力量，深化科技創新，加快數字化轉型，不斷為消費者提供覆蓋全生命周期的營養健康產品。創新方面，伊利率先推出控血糖牛奶、常溫活性乳鐵蛋白有機純牛奶等產品，還加碼推出了欣活紓糖膳底配方奶粉、舒化安糖健等新品。

根據最新財報，2023年以來，伊利經營業績持續增長，“穩中優進”的勢頭依舊強勁，公司上半年營業總收入達661.97億元，凈利潤達63.14億元，營收凈利逆勢雙增，再創亞洲乳業新高。

蒙牛乳業

蒙牛乳業在香港召開2023年中期業績發布會。業績公告顯示，今年上半年，蒙牛收入逆勢增長7.1%，達人民幣511.2億元，經營利潤為32.7億元，同比增29.9%，經營利潤率持續提升至6.4%，擴張1.1個百分點，實現全面高質量增長。

今年上半年，全球首個乳業全數智化工廠——蒙牛寧夏工廠建成投產。作為特侖蘇專屬生產基地之一,該工廠可實現“三個一百”,即100人創造100萬噸年產量、100億元年產值,刷新全球乳業工廠最高人效比，搶占全球智能制造世界級高地，為行業發展注入了新活力。

燕塘乳業

燕塘乳業上半年預增收2929.59萬元至4394.38萬元，同比增長50%至75%

預計2023年半年度實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為8662.25萬元至10105.96萬元，與上年同期5774.83萬元相比，將增加2887.42萬元至4331.13萬元，同比增長50%至75%。

預計2023年半年度扣除非經常性損益后的凈利潤為8788.76萬元至10253.55萬元，與上年同期5859.17萬元相比，將增加2929.59萬元至4394.38萬元，同比增長50%至75%。預計2023年上半年度基本每股收益由上年同期0.3670元/股增長至0.5505元/股至0.6423元/股。

雀巢乳業

雀巢上半年財報總銷售額增長1.6%，達到463億瑞士法郎(2022年上半年：456億瑞士法郎)。凈資產收購帶來的負面影響為0.4%，匯率致使銷售額減少6.7%。

基礎交易營業利潤率(UTOP)為17.1%，上漲20個基點，按固定匯率計算上漲30個基點。交易運營利潤率(TOP)按財報計算上漲120個基點，至15.9%，反映了去年的一次性項目。

每股基礎收益按固定匯率計算增加11.1%，按財報計算增加4.1%至2.43瑞士法郎。每股收益在財報基礎上增加10.6%至2.13瑞士法郎。

乳業未來市場發展前瞻

農業農村部印發的《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》提出，要用好“本土”優勢，打好“品質”“新鮮”牌，滿足差異化市場需求，研發生產適合不同消費群體的乳制品，避免過度包裝，提高國產乳業競爭力。

國家衛生健康委發布的《新冠肺炎防治營養膳食指導》建議，要多飲奶或食用奶制品;《中國居民膳食指南(2022)》中，將奶及奶制品的推薦攝入量由每天的300克調整為每天300克至500克，建議人們多食用乳及乳制品。

根據中國海關數據，2023年1—6月我國共計進口各類乳制品155.36萬噸，同比減少12.9%，進口額同比下降4.7%,進口乳制品折合生鮮乳為958萬噸，同比減少8.7%。

隨著經濟和消費加速回暖，乳業消費也恢復增長勢頭。特別是隨著城鄉居民收入增長和生活質量提升，我國食物消費需求加速升級，呈現多元化趨勢，其中以奶類為代表的低熱量高蛋白畜產品的消費需求將有較大增長。

乳業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是一二三產業協調發展的戰略性產業。2023年中央一號文件再次強調樹立大食物觀，提出構建多元化食物供給體系，這是新時代糧食安全觀的發展，為奶業振興提供了發展信心。

乳業行業報告在公司多年研究結論的基礎上，結合中國行業市場的發展現狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析。乳業行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出乳業行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略和營銷策略等方面的建議。

未來該行業發展空間極大，那么乳業行業前景現狀怎么樣呢?請查看中研研究院出版的《2023-2028年乳業行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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