水果種植行業深度分析及進出口市場分析2023

• 黃文玉 2023年10月8日 來源：互聯網 國家統計局 294 11
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水果種植行業發展如何?水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。選擇合適的土壤種植，適當改良土壤肥力與結構，增施有機肥有利于增加水果甜度，及時疏花疏果有利于提升結果品質。

水果種植行業發展如何?水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。選擇合適的土壤種植，適當改良土壤肥力與結構，增施有機肥有利于增加水果甜度，及時疏花疏果有利于提升結果品質。生態水果種植模式有覆蓋種植、生草種植、果園套種與間作等多種形式。

獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙子、橘、柿子、藍莓等含有豐富的維生素C。以100克水果的維生素C的含量來計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、無花果、蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。另外，還有一些因素影響著水果中維生素C的含量。比如，一些水果為了預防蟲害及日曬，在生長過程中常用紙袋包裹起來，結果造成維生素C含量減少;夏季水果豐收，儲藏于冷庫，冬天出售時，水果的維生素C含量也會減少;現代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入。但水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。

在現今大量使用農藥、各種化學保鮮劑及防腐劑、各種生長激素的時代，每個家庭在這之前完全處于一種無抵抗的狀態，只能被動接受，每天都處于一種被農藥等化學藥品毒害的過程中，如各種癌癥與心血管疾病都與長期攝取了過量的農藥及各種化學藥品有關。不要使用普通的洗滌劑清洗水果，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在水果上，用鹽水沖洗。

水果種植行業市場發展現狀分析

數據顯示，2016-2022年，我國水果產量穩步提升。2019年我國水果產量為27400.84萬噸，同比增長6.67%;2020年受“全國疫情”的影響，全國經濟增速放緩，水果產量為28692.36萬噸，同比增長4.71%;2022年我國水果產量為31296.24萬噸，同比增長4.42%。

為了預防蟲害及日曬，有些水果在生長過程中常用紙袋包裹起來，結果造成維生素C含量減少;夏季水果豐收，儲藏于冷庫，冬天出售時，水果的維生素C含量也會減少;現代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入。但水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。2021年中國果園面積約為12962千公頃，同比增長2.5%;中國水果產量為29611萬噸，同比增長3.2%;中國水果需求量為29912萬噸，同比增長3.3%。其中2020年中國果園面積最多地區為廣西壯族自治區1352.57千公頃，其次是陜西省地區果園面積1154.48千公頃;再次是廣東省地區果園面積1031.31千公頃。

據國家統計局數據，2020年中國水果產量最多地區為山東2938.91萬噸;其次是廣西壯族自治區水果產量為2785.74萬噸;再次是河南省地區水果產量為2563.43萬噸。其中2020年中國蘋果產量為4407萬噸，同比增長3.9%;柑橘產量為5122萬噸，同比增長11.7%;梨產量為1782萬噸，同比增長2.9%;葡萄產量為1431萬噸，同比增長0.8%;香蕉產量為1151萬噸，同比下降1.2%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年水果種植行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》顯示：

海南作為中國最南端的省份，“青山綠水”是海南發展特色熱帶水果的獨特資源優勢。海南光熱資源豐富，平均氣溫22～26℃，年降雨量1000～2600mL，全年暖熱，有“天然大溫室”之稱，十分適合熱帶水果的生長，為發展熱帶水果產業的“天時”。 水果作為海南省支柱產業之一，不僅為海南提供了大量的就業崗位，還增加了農民的收入。根據海南省統計局數據顯示：2014-2019年中國海南省水果產值不斷增加，2019年海南省水果產值為256.54億元，較2019年的201.78億元同比增長27.14%。

2020年海南水果種植面積為295.95萬畝，較2019年增加了18.1萬畝;2020年海南水果產量為494.61萬噸，較2019年增加了41.2萬噸。數據顯示，2020年海南省瓜果類水果種植面積為58.77萬畝，占水果總種植面積的19.86%;海南瓜果類水果產量為145.91萬噸，占水果總產量的29.50%。2020年澄邁縣水果產量為38.64萬噸，占全省水果總產量的7.81%;瓊海市水果產量為27.4萬噸，占全省水果總產量的5.53%;海口市水果產量為24.2萬噸，占全省水果總產量的4.89%;定安縣水果產量為9萬噸，占全省水果總產量的1.82%。海南主要生產的水果有香蕉、菠蘿、芒果、荔枝、龍眼、柑橘等。2020年海南香蕉種植面積為46.64萬畝，較2019年減少了3.91萬畝;菠蘿種植面積為20.9萬畝，較2019年增加了1.75萬畝;芒果種植面積為83.4萬畝，較2019年增加了4.72萬畝。

2023年8月，中央財辦、中央農辦商務部、農業農村部等部門印發《中央財辦等部門關于推動農村流通高質量發展的指導意見》。《指導意見》要求：到2025年，我國農村現代流通體系建設取得階段性成效，基本建成設施完善、集約共享、安全高效、雙向順暢的農村現代商貿網絡、物流網絡、產地冷鏈網絡，流通企業數字化轉型穩步推進，新業態新模式加快發展，農村消費環境明顯改善。

水果行業進出口市場分析

我國水果進口數量較多，其中2021年1-9月中國水果出口數量為331萬噸，出口金額為52.25億美元;水果進口數量為600萬噸，進口金額為121.28億美元。據中國海關數據，我國主要水果出口數量中，2021年上半年中國蘋果出口數量為44.3萬噸;柑橘出口數量為40.5萬噸;梨出口數量為21.2萬噸。中國海關數據顯示，2021上半年中國蘋果出口金額為6.2億美元;柑橘出口金額為6.7億美元;梨出口金額為2.7億美元。

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