蜂蜜行業進出口市場分析 2023蜂蜜行業發展現狀深度分析

• 黃文玉 2023年10月29日 來源：互聯網 1416 93
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天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的。它們來源于植物的花內蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的蜂蜜就是天然蜜，又因來源于不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如桔花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、野菊花蜜

蜂蜜的概念

蜂蜜，又稱甘蜜，是蜜蜂釀制的蜜，糖的過飽和溶液。其在低溫時會產生結晶。會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。2022年4月，國家市場監督管理總局新修訂的蜂產品生產許可審查細則發布并實施，蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉不得添加任何其他物質，以蜂蜜為原料生產的蜂產品制品不得添加淀粉糖、糖漿、食糖。

我國蜂蜜產業鏈較為清晰，上游為蜜蜂養殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游為蜂蜜加工企業;下游為銷售渠道，主要有線上電商平臺、線下渠道的商場超市、蜂蜜專賣店等最終流向蜂蜜消費者。

根據2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》國家蜂蜜質量最新要求，純蜂蜜分為一級品蜂蜜、二級品蜂蜜，其中修改舊標準中不再以波美度為等級劃分，網絡流傳以蜂蜜蜜源不同為蜂蜜等級劃分是無依據的。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的。它們來源于植物的花內蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的蜂蜜就是天然蜜，又因來源于不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如桔花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。

蜂蜜行業市場發展現狀及企業競爭格局分析

我國是世界上的養蜂大國。蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列。發展養蜂業是增加農民收入、改善農民生活水平的有效途徑。在中國廣大農村，特別是在改變貧困山區落后面貌方面發揮了重要作用。我國蜂群主要分布在華中、華南和西南地區，生產相對集中，河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產區，2020年產量分別為6.89萬噸、6.27萬噸與5.02萬噸，前三地區產量占比近四成，產量排前十的地區，生產了全國七成以上的蜂蜜。

發展養蜂業也是促進農業增產、改善生態環境的重要舉措。據統計，在人類所利用的1330種作物中，有1100多種需要蜜蜂授粉(約占82.7%)。實踐證明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、蕎麥、蘋果、柑桔、向日葵、苕子等農產品增產，并顯著改善品質、提高效益，對于保護植物的多樣性和改善生態環境有著不可替代的重要作用。有專家測算，蜜蜂授粉為農業創造的價值是蜜蜂自身蜂產品價值的數十倍乃至上百倍。近幾年，人們的生態環境意識逐漸增強，蜜蜂授粉技術已在蔬菜、水果、油料和保護地栽培作物等方面大力推廣與普及。

蜜蜂產業既不與種植產業爭土地和肥料，也不與養殖產業爭飼料。蜜蜂產業在滿足人民美好生活需要、促進農業綠色發展、保護生態環境、助力鄉村產業振興等方面都有重要作用。據統計，截至2022年全球蜂群擁有量約為10357萬群，國內蜂群擁有量約為942萬群。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年蜂蜜行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

長期以來，我國蜂產品市場一直存在供需不平衡問題，我國人均蜂蜜消費量遠低于國際水平。據統計，2022年我國蜂蜜產量為46.19萬噸，同比下降2.28%，需求量為30.97萬噸，同比下降6.6%。我國蜂蜜行業企業普遍規模較小，品牌影響力差。而行業主要的競爭者是國內老字號企業，其品牌分別有百花、冠生園和寶生園等品牌。其中百花牌、冠生園牌、汪氏蜜蜂園、老山牌、頤園牌這5個著名蜂產品品牌在近年來的中國蜂蜜品牌排行榜中名列前茅。

近年來，冠生園蜂蜜為持續擴大品牌聲量，采取了一系列營銷舉措，也收獲了較好的反響。尤為值得一提的是，冠生園蜂蜜在IP形象打造上的實踐，更是為自身品牌價值增添了更年輕的能量，拉近了與消費者之間的距離。越來越多的品牌正試圖通過IP打造，為品牌賦能，以期用更新鮮的能量幫助品牌持續煥活生命力。冠生園蜂蜜將持續探索提升品牌價值的有效策略，更深度鏈接消費者。

2022年1月，農業農村部發布《“十四五”農業農村國際合作規劃》，提出強化與中東歐國家農業務實合作，推動與中東歐國家合作建設農產品批發市場，加強中國—中東歐國家農業科技與人力資源合作，探索與中東歐國家在蜂業等產業合作。2022年4月，國家市場監督管理總局新修訂的蜂產品生產許可審查細則發布并實施，蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉不得添加任何其他物質，以蜂蜜為原料生產的蜂產品制品不得添加淀粉糖、糖漿、食糖。

蜂蜜行業進出口市場分析

我國天然蜂蜜進口量遠低于出口量，據統計，截至2021年1-10月我國天然蜂蜜進口量為0.4萬噸，同比增長11%。我國雖然是蜂蜜出口大國，但是產品的市場競爭力不強，生產企業絕大數是中小型企業，出口產品多為原料，產品附加值較低。據統計，截至2021年1-10月我國天然蜂蜜出口量為11.42萬噸，同比增長4.77%。進出口金額方面，據統計，2015-2019年我國天然蜂蜜出口額逐年下降，截至2021年1-10月我國天然蜂蜜出口金額為2.05億美元，同比下降2.7%，進口金額為0.82億美元，同比增長12.48%。

近年來我國蜂蜜出口量不斷增長，據統計，截至2022年我國蜂蜜進口量為0.37萬噸，同比下降22.92%，出口量為15.59萬噸，同比增長6.85%。2022年我國蜂蜜出口到世界58個國家和地區，出口最大的目的地是英國，出口數量為3.43萬噸，同比下降8.98%，約占我國蜂蜜出口總量的1/4。排在第二位的是日本，2021年我國出口到日本的蜂蜜數量為2.98萬噸，同比略有下降，占我國蜂蜜出口總量的19.10%，其次是比利時、波蘭、西班牙。

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