羊奶行業發展前景及趨勢：一個超百億規模的羊奶產業正在崛起

• 郭夢 2023年12月29日 來源：互聯網 1279 83
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根據中國社科院工經所食品藥品產業發展與監管研究中心發布的《中國羊奶粉產業發展研究Ⅱ》顯示，中國羊奶粉市場規模在2020年就已突破100億元，預計到2025年將達到近200億元，到2030年將擴大到近300億元。

眾所周知，國家食藥監總局總局明確規定，嬰幼兒配方乳粉的生產必須使用牛、羊乳及其乳粉、乳成分制品(包括乳蛋白、乳糖等)，而其他動物乳和乳制品則被禁止使用。正因此，讓原本小眾的羊奶具備了打破“一牛獨大”壟斷格局的基礎。

伴隨著國民消費需求呈現出個性化趨勢，有著更低致敏性、脂肪球分子小、易消化吸收優勢的羊奶粉搜索熱度直線上升。于是這個尚未被過度開發的品類賽道，逐漸擠滿了玩家，搶奪市場份額的烽煙四起。

根據中國社科院工經所食品藥品產業發展與監管研究中心發布的《中國羊奶粉產業發展研究Ⅱ》顯示，中國羊奶粉市場規模在2020年就已突破100億元，預計到2025年將達到近200億元，到2030年將擴大到近300億元。

羊奶行業發展前景及趨勢

多年來，牛奶作為乳品行業的老大，占據著我們的餐桌，相比而言，羊奶行業卻較為小眾，疫情下喜憂參半，乳品行業加速洗牌，在奶粉市場白熱化的競爭下，羊奶粉近兩年以高于20%的速度增長。羊奶粉氣勢如虹，在整個行業都在叫難的一年中仍穩步崛起，備受廣大消費者青睞。

隨著人民生活水平的不斷提高，對乳制品的品質要求也愈來愈高，在此背景下，羊奶產品以獨特的營養價值和特性走入千家萬戶的生活。羊奶在國際界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

優勢主要包括以下三點：

1.低致敏性

研究表明，奶中所含有的α-s1酪蛋白和β—乳球蛋白是引起過敏的主要原因，而羊奶中α-s1酪蛋白和β—乳球蛋白含量較低，這使得羊奶的致敏風險較低。

2.營養價值高且易于消化吸收

羊奶中富含200多種營養與生物活性物質，其中蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量豐富，并且羊奶中的酪蛋白含量相對較低，在胃中所形成的凝乳顆粒較小且相對較軟，這使得羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

3.富含生物活性物質

羊奶中含有豐富的生物活性物質，其中包括免疫球蛋白 、EGF上皮細胞生長因子、共軛亞油酸、環核苷酸、氨基酸、類胰島素生長因子等、研究表明，這些生物活性物質都均有利于提高人體的免疫力。

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國羊奶行業深度分析及發展前景預測報告》分析

奶山羊個頭小、泌乳期短、產奶量低。比如，一頭荷斯坦牛的年產奶量能達到9噸，甚至12噸。而一頭奶山羊的年產奶量只有450--600kg。這么大的產奶差距，羊奶產業體量遠不及牛奶產業。物以稀為貴，羊奶價格自然也高。羊奶的原奶收購價比牛奶，有時能高出4—5倍。還有，奶山羊飼養成本和加工成本都更高。在常溫下，羊奶更容易變質，而且由于羊奶更膻，還要去除膻味。

即便如此，羊奶憑借“營養豐富、好消化吸收”等天然優勢受到越來越多的青睞。加之政策的引導，大牌乳企紛紛布局，其中不乏伊利、蒙牛、飛鶴等知名奶企。多重利好為羊奶產業按下了加速鍵。

一個超百億規模的羊奶產業正在崛起，而此時正處于窗口期。競爭加劇，潛力巨大。

我國奶山羊分布多在北方地區，南方較少，陜西、山東、河南、河北是分布較多的省，約占全國奶山羊總數的75%。陜西得天獨厚的八百里秦川奶源養殖帶，天然適宜的溫帶氣候，必然成就了陜西羊奶產業迅速發展的溫床陜西關中地區特別適宜發展奶山羊，陜西的農業以小麥和玉米為主，為奶山羊的飼養提供了豐厚的秸稈飼料來源。同時，陜西的氣候屬于溫帶，對奶山羊的生長也比較適宜。再加上政府大力扶持和推廣，陜西的奶山羊產業快速發展，形成了富平、千陽、隴縣和藍田等奶山羊養殖基地縣。從陜西的羊奶產業鏈來看，圍繞羊奶加工陜西己經建成了40多個乳品加工企業，生產的羊奶粉供應到國內外，已經成為我國羊奶制品的重要加工基地。

目前我國羊奶行業正處于快速發展后形成規模產業的整合前夜階段，市場呈現梯隊化競爭格局：第一梯隊為跨國企業，布局國內高端領域;第二梯隊為國內一線龍頭和區域龍頭品牌;第三梯隊為大型牛乳和奶粉生產加工企業，代表包括蒙牛雅士利、完達山乳業、飛鶴乳業、圣元乳業、伊利股份等;第四梯隊為小型加工廠，集中于低端市場。

近年來，人們對羊乳的營養價值、生物利用率及功能等方面進行了大量系統性研究，并取得較大進展，羊乳及其制品正逐漸成為高品質生活的“代碼”和“名片”，已成為乳糖不耐受人群、患腸胃道疾病人群的睿智選擇。

隨著人民生活水平的不斷提高，對乳制品的品質要求也愈來愈高，在此背景下，羊奶產品以獨特的營養價值和特性走入千家萬戶的生活。目前，羊奶制品以羊奶粉為主。

未來隨著人均消費水平繼續提升，高品質撫育和老齡化加深，中國羊奶需求有望持續增長。

羊奶行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析羊奶未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘羊奶行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于羊奶行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國羊奶行業深度分析及發展前景預測報告》。

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  2024-2029年中國羊奶行業深度分析及發展前景預測報告

  羊奶在國際界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶...

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