預(yù)調(diào)酒市場發(fā)展空間較大 預(yù)調(diào)酒行業(yè)市場前景預(yù)測2024

• 吳澳燕 2024年2月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 564 31
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預(yù)調(diào)酒是指預(yù)先調(diào)配好的酒精飲料，是以蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒等為酒基，加入可食用原料(糖、果蔬汁等)或藥食兩用的原料、輔料、食品添加劑等，進(jìn)行調(diào)配、混和，含有或不含有二氧化碳的飲料酒，其顏色鮮艷，酒精度數(shù)較低，在2.5%-9%之間，口感偏甜，容易飲用。

我國有歷史悠久的酒文化與消費習(xí)慣，酒類市場在我國早已達(dá)到萬億級別市場規(guī)模。產(chǎn)量方面來看，國內(nèi)啤酒、白酒產(chǎn)量占比分別達(dá)67.36%、14.06%，相比之下包括預(yù)調(diào)酒在類的其他酒類產(chǎn)量占比僅有5.41%;消費量來看，我國啤酒消費每年大概4000萬噸，白酒消費每年大概是在700-800萬噸，相比之下國內(nèi)預(yù)調(diào)酒每年消費量不到50萬噸，由此可見我國的預(yù)調(diào)酒市場發(fā)展空間較大。

預(yù)調(diào)酒是指預(yù)先調(diào)配好的酒精飲料，是以蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒等為酒基，加入可食用原料(糖、果蔬汁等)或藥食兩用的原料、輔料、食品添加劑等，進(jìn)行調(diào)配、混和，含有或不含有二氧化碳的飲料酒，其顏色鮮艷，酒精度數(shù)較低，在2.5%-9%之間，口感偏甜，容易飲用。

預(yù)調(diào)酒于上世紀(jì)八九十年代誕生后迅速風(fēng)靡歐美、日韓等地區(qū)，并于 1997年年底進(jìn)入中國。第一批進(jìn)入中國的預(yù)調(diào)酒品牌包括“紫星”等，“冰銳(Breezer)”所屬的百加得(中國)有限公司也于1997年在上海成立。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年預(yù)調(diào)酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示：

預(yù)調(diào)酒按基酒不同劃分了4大類，其中最大的是烈酒基、其次是麥芽基、最后是葡萄酒基和水果基。2019年，全球烈酒型、麥芽型、紅酒型和其他型預(yù)調(diào)酒銷量占比分別為 64%、20%、12%、4%。

預(yù)調(diào)酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游原材料供應(yīng)商、中游生產(chǎn)商和下游銷售渠道三個部分。上游原材料供應(yīng)商主要提供預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)所需的原材料，如基酒、果汁、糖、水等。這些原材料的質(zhì)量和價格直接影響到預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品的質(zhì)量和成本。下游銷售渠道是預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品進(jìn)入市場的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括商超、餐飲、線上等多個渠道。

預(yù)調(diào)酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國已擁有萬億級別的酒類市場規(guī)模，在政策支持、酒類消費結(jié)構(gòu)升級、消費群體年輕化等多重因素影響下，使低度酒迎來了新的增長成為大食品行業(yè)新趨勢崛起中的七大品類之一。消費主體也從喜愛酩酊大醉的70、80后，逐漸轉(zhuǎn)變成喜愛微醺小酌的90、95后年輕人。

年輕人基數(shù)龐大，第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示，中國80后2.23億人，90后2.1億人，00后1.63億人，三者合計占全國總?cè)丝诘?2%。帶有新時代年輕人典型標(biāo)簽的Z世代(1995—2009年出生)約2.6億人，約占全國總?cè)丝诘?9%，其中，到達(dá)法定飲酒年齡的Z世代占比70%，約1.8億人。

預(yù)調(diào)酒的特點是既有水果的清香和健康，又有酒精的刺激和酷爽，既有順滑的口感，又有悠長的回味，色澤鮮艷，易于飲用，是一種相對傳統(tǒng)雞尾酒價格更方便實惠的混合酒精飲料，給消費者帶來微醺的體驗。

隨著年輕消費者對方便、時尚和個性化的需求增加，預(yù)調(diào)酒市場得到了快速發(fā)展。2022年我國預(yù)調(diào)酒行業(yè)規(guī)模約71.56億元，恢復(fù)至2015年歷史高峰水平以上，主要消費城市分布在華東、華南等沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，主要消費群體為90、95后新一代消費者，其中女性消費者的快速增長，鞏固了我國預(yù)調(diào)酒行業(yè)增長的態(tài)勢。

從價格來看，預(yù)調(diào)酒價格相對偏高，電商零售價(流通渠道價格更高)測算約為28.3元/升，比啤酒高出約75%。高價格決定預(yù)調(diào)酒多鋪陳于高線城市大型商超與KA渠道，小型便利店及下沉市場滲透率較低，由此決定預(yù)調(diào)酒消費偏高端及下沉乏力的特性。

從預(yù)調(diào)酒行業(yè)競爭格局來看，百潤股份作為龍頭市占率已近90%，品牌RIO市占率也超60%，產(chǎn)品完備品牌認(rèn)知度強(qiáng)。百潤擁有充足壁壘，短期內(nèi)龍頭地位不會輕易動搖，可充分享受行業(yè)擴(kuò)容紅利延續(xù)高增趨勢。

預(yù)調(diào)酒行業(yè)市場前景預(yù)測2024

經(jīng)過對成熟市場中預(yù)調(diào)酒與傳統(tǒng)酒類的替代關(guān)系進(jìn)行深入剖析，并結(jié)合對中國市場潛在渠道拓展空間的細(xì)致評估，我們預(yù)計在未來十年內(nèi)，預(yù)調(diào)酒在我國的市場規(guī)模將有望實現(xiàn)5至8倍的增長。這一增長預(yù)期主要基于以下幾個方面的考量：

首先，隨著我國城鎮(zhèn)化率的不斷提升，城市消費群體對多元化、時尚化酒品的需求日益增強(qiáng)，預(yù)調(diào)酒作為一種新穎、時尚的飲品，將有望受到更多消費者的青睞。

其次，隨著洋酒文化的逐漸普及和消費者對高品質(zhì)生活追求的日益增強(qiáng)，預(yù)調(diào)酒作為一種融合了傳統(tǒng)酒類與時尚元素的飲品，其市場接受度也將不斷提升。

最后，在行業(yè)內(nèi)龍頭公司的積極推動下，預(yù)調(diào)酒市場的競爭格局將進(jìn)一步優(yōu)化，市場規(guī)范化程度將不斷提高，從而推動整個行業(yè)的健康發(fā)展。

綜上所述，預(yù)調(diào)酒市場已經(jīng)迎來了行業(yè)拐點，具備再度啟動的巨大潛力。在未來十年內(nèi)，預(yù)調(diào)酒市場能夠?qū)崿F(xiàn)跨越式發(fā)展，為消費者提供更多元化、更高品質(zhì)的飲品選擇。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年預(yù)調(diào)酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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