目 錄

CONTENTS

 
第一章 2011年世界豆制品行業市場運行探析
第一節 2011年世界大豆種植概況
一、種植規模與分布
二、世界大豆各主產國大豆生產狀況
三、國外大豆品種選育和利用
四、全球大豆市場需求狀況
第二節 2011年世界豆制品市場運行分析
一、世界豆制品市場動態分析
二、豆制品加工技術分析
三、世界豆制品市場消費情況分析
第三節 2011年世界主要國家豆制品行業發展情況分析
一、美國豆制品行業發展態勢
二、韓國豆制品行業發展態勢
三、日本豆制品行業發展態勢
第四節 2012-2016年世界豆制品行業發展趨勢分析

第二章 2011年中國豆制品行業市場運行環境解析
第一節 2011年中國豆制品市場運行經濟環境分析
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數（年度更新）
五、工業發展形勢（季度更新）
六、固定資產投資情況（季度更新）
七、中國匯率調整（人民幣升值）
八、對外貿易&進出口
第二節 2011年中國豆制品市場運行政策環境分析
一、《促進大豆加工業健康發展的指導意見》
二、《食用植物調和油》新國標出臺
三、出口退稅政策取消
第三節 2011年中國豆制品市場運行社會環境分析
一、人口環境分析
二、教育環境分析
三、文化環境分析
四、生態環境分析
五、中國城鎮化率
六、居民的各種消費觀念和習慣

第三章 近幾年中國大豆產業運行態勢分析
第一節 2011年中國大豆種植概況
一、我國大豆種植區域分布
二、政府對大豆種植的扶持
三、謹防國際資本伸向大豆種植業
四、國際資本伸向大豆種植業的危害性
五、防范國際資本對大豆種植業滲透的對策
第二節 2011年中國大豆產業運行現狀綜述
一、我國大力發展大豆產業的意義
二、國內大豆產業發展優勢尚存
三、中國大豆產銷回顧
四、生物質能源快速發展對我國大豆產業的影響
第三節 2011年中國大豆生產成本收益分析
一、中國大豆生產成本收益調查回顧
二、黑龍江省大豆生產成本收益分析
三、遼寧省大豆生產成本收益分析
四、安徽省大豆生產成本收益分析
第四節 2011年中國國際采購大豆供應鏈構建分析
一、中國國際采購大豆供應鏈的構建背景
二、中國國際采購大豆供應鏈的結構模型
三、中國國際采購大豆供應鏈的構建思路
第五節 2011年我國大豆產業風險管理體系構建分析
一、我國大豆產業風險管理體系構建背景
二、我國大豆產業風險管理體系的缺失
三、中國大豆產業一體化風險管理工具
四、政府在大豆風險管理體系中的作用
第六節 2011年中國大豆產業發展面臨的挑戰
一、大豆產業發展的困局
二、中國大豆產業面臨嚴峻的國際挑戰
三、中國大豆產業出現困境的原因解析
第七節 2011年中國大豆產業發展對策分析
一、保護和發展我國大豆產業的四大措施
二、我國大豆產業發展的六大建議
三、大豆產業發展需多管齊下
四、中國大豆產業發展的有效途徑
五、扶持國內大豆產業應注重的三大環節

第四章 2011年中國豆制品產業整體運行態勢分析
第一節 2011年中國豆制品產業運行總況
一、中國豆制品將再度引領世界
二、中國豆制品行業迅速提升
三、大豆加工技術和裝備水平快速提高
四、豆制品工業化速度加快，企業品牌意識加強
五、與國外相比的差距
第二節 2011年中國豆制品市場運行分析
一、豆制品市場銷售額分析
二、豆制品銷售額上億元的企業規模
三、投豆量和銷售額均有顯著增長
四、產品品種日益繁多
第三節 2011年中國大豆加工業存在的主要問題分析
一、壓榨能力嚴重過剩
二、內資企業壓榨能力和實際壓榨量不斷萎縮
三、大豆進口依存度過高
四、產、加、銷產業鏈較短
五、自主創新能力弱

第五章 2007-2011年中國豆制品制造行業數據監測分析
第一節 2007-2011年中國豆制品制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節 2011年三季度中國豆制品制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節 2007-2011年中國豆制品制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節 2007-2011年中國豆制品制造行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節 2007-2011年中國豆制品制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第六章 2011年中國豆制品細分重點產品分析—豆奶
第一節 2011年中國豆奶行業發展動態分析
第二節 2011年中國豆奶產業現狀綜述
一、豆奶業崛起有待全國性品牌
二、豆奶市場規模攀升
三、原料對豆奶業擴張的的影響
四、中國豆奶業發展遲緩的原因
五、中國豆奶企業重構商業模式
第三節 2011年中國豆奶市場運行現狀分析
一、我國豆奶消費增長快速加快
二、乳業危機引爆豆奶市場
三、維他奶等知名豆奶飲品熱銷市場
第四節 2011年中國奶粉市場的競爭分析
一、中國奶粉市場競爭日益激烈
二、“滾雪球”效應使奶粉業競爭集中
三、國內中低檔奶粉市場處于混亂競爭格局
第五節 2011年中國豆奶重點企業運行分析
一、維維食品飲料股份有限公司
二、黑龍江省完達山乳業股份有限公司
三、廣東雅士利集團有限公司

第七章 2011年中國豆類深加工行業市場運行態勢剖析—大豆油
第一節 2011年中國大豆油市場發展現狀分析
一、中國大豆壓榨行業特征
二、中國大豆油行業規模及分布解析
三、中國大豆油市場供需現狀分析
四、中國大豆油市場價格現狀分析及預測
第二節 2011年中國大豆油期貨市場分析
一、豆油期貨品種的主要特點
二、豆油期貨交易的風險管理辦法
三、豆油期貨交割程序及有關規定
四、國內豆油期貨市場的前景廣闊
第三節 2011年中國大豆油行業發展中存在的問題及建議

第八章 2011年中國豆類深加工其它行業發展態勢點評
第一節 傳統豆制品
一、豆腐
二、腐乳
第二節 現代豆制品
一、休閑豆制品
二、豆腐干
三、豆漿
第三節 干發豆制品
一、腐竹
二、餐飲行業可直接制作菜肴的豆制品
第四節 大豆飼料
一、大豆飼料行業整體態勢
二、膨化大豆飼料產品市場價格分析
三、膨化大豆飼料替代品分析

第九章 2011年中國豆制品行業市場競爭格局透視
第一節 2011年中國豆制品行業市場競爭現狀
一、“豆制品之鄉”靠核心競爭力贏市場
二、產品品牌競爭分析
三、豆制品競爭優劣勢
第二節 2011年中國豆制品產業集群與重點區域分析
一、市場集中度
二、區域集中度分析
第三節 2011年中國豆制品重點省市競爭力評價與分析
一、在全國的地位
二、政策導向與主要競爭力指標分析
第四節 2012-2016年中國豆制品競爭趨勢分析

第十章 2011年中國豆制品加工20強企業運營關鍵性財務數據分析
第一節 北京市
一、北京市豆制食品工業公司
二、北京市香香唯一食品廠
第二節 上海市
一、上海清美綠色食品有限公司
二、上海福生豆制食品有限公司
三、上海漢康豆類食品有限公司
四、上海旭洋綠色食品有限公司
第三節 江蘇省
一、維維集團
二、徐州市信良經貿實業有限公司
第四節 浙江省
一、杭州豆制食品有限公司
二、杭州華源豆制品有限公司
三、溫州豆制品廠
四、寧波豆制品有限公司
第五節 四川省
一、成都市隆福食品有限責任公司
二、成都香香嘴食品有限公司
第六節 其它
一、馬鞍山市黃池食品集團公司（安徽省）
二、重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司（重慶市）
三、河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司（河北省）
四、河南質源豆制品有限公司（河南省）
五、山東一豆豆制品有限公司（山東省）
六、深圳市益民食品聯合有限公司（廣東省）

第十一章 2012-2016年中國豆制加工行業投資戰略研究
第一節 2012-2016年中國豆制品行業投資環境分析
第二節 2012-2016年中國豆制品行業投資機會分析
一、中國豆制品投資吸引力分析
二、中國豆制品區域投資潛力分析
三、與產業鏈相關的投資機會分析
第三節 2012-2016年中國豆制品行業投資風險預警
一、宏觀調控風險
二、供需波動風險
三、技術創新風險
四、經營管理風險
第四節 權威專家投資建議

第十二章 2012-2016年中國豆制加工行業發展前景預測分析
第一節 2012-2016年中國大豆種植行業發展態勢展望
一、大豆種植規模
二、大豆種植供給指標分析
第二節 2012-2016年中國豆制品行業發展趨勢分析
一、中國豆制品新產品開發趨勢
二、2012-2016年中國豆制品行業技術開發方向
第三節 2012-2016年豆制品行業市場預測分析
一、供給預測
二、需求預測
三、重點產品價格走勢預測
第四節 2012-2016年中國豆制品行業盈利能力預測
第五節 2012-2016年中國豆制加工業發展戰略分析
一、調整結構，產業升級
二、加強市場監管，維護市場競爭秩序
三、增強中國大豆生產、加工和銷售環節 的主導權
四、延伸產業鏈，提高資源綜合利用水平
五、推進技術進步，增強自主創新能力

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2011年三季度中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010.09-2011.09中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2005-2011年三季度我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年三季度我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2010中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2010.9-2011.9年我國工業增加值增速統計
圖表：2005-2011年三季度我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年三季度我國財政收入支出走勢圖 單位：億元
圖表：近期人民幣匯率中間價（對美元）
圖表：2010.9-2011.9中國貨幣供應量月度數據統計
圖表：2005-2011年9月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調整統計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調整統計表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表
圖表：2005-2011年三季度中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年三季度我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年三季度中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節 目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1990-2010年中國城鎮化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2011年三季度中國豆制品制造行業不同類型企業數量分布圖
圖表：2011年三季度中國豆制品制造行業不同所有制企業數量分布圖
圖表：2011年三季度中國豆制品制造行業不同類型企業銷售收入分布圖
圖表：2011年三季度中國豆制品制造行業不同所有制企業銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業費用使用統計圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業主要盈利指標統計圖
圖表：2007-2011年中國豆制品制造行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠主要經濟指標走勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠經營收入走勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠盈利指標走勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠負債情況圖
圖表：北京市香香唯一食品廠負債指標走勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠運營能力指標走勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠成長能力指標走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司負債情況圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司負債情況圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司負債情況圖
圖表：杭州豆制食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司經營收入走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司負債情況圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司負債指標走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司經營收入走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司負債情況圖
圖表：寧波豆制品有限公司負債指標走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司負債情況圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司經營收入走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司負債情況圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司負債指標走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司經營收入走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司盈利指標走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司負債情況圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司負債指標走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司成長能力指標走勢圖

略……

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