目 錄

CONTENTS

 
第一部分 休閑食品及糖果行業發展現狀
第一章 休閑食品及糖果行業發展概述
第一節 休閑食品行業界定及分類
一、休閑食品行業界定
二、休閑食品行業分類
第二節 糖果的定義及分類
一、糖果的定義
二、糖果的分類
第三節 主要糖果制品介紹
一、麥芽糖
二、楓糖
三、粽子糖
四、桂花糖
五、淀粉糖
第四節 巧克力的定義及分類
一、巧克力的定義
二、巧克力的分類
第五節 巧克力的其他概念
一、巧克力的作用
二、巧克力藥理知識
三、巧克力的特性
第六節 奶糖的定義及分類
一、奶糖的定義
二、奶糖的分類
三、奶糖的組成與特性
四、奶糖的制作方法

第二章 2011-2012年中國休閑食品行業發展狀況分析
第一節 2011-2012年中國休閑食品行業發展概述
一、中國休閑食品行業發展現狀
二、2007-2009年中國及重點省市餅干產量統計
三、2009年中國休閑食品行業競爭分析
第二節 2011-2012年中國特色休閑食品市場特征
一、薯片膨化洋品牌的天下
二、蜜餞市場三大陣營的角逐
三、炒貨兩大門派的競爭
四、果凍海苔發令槍響
第三節 2011-2012年中國休閑食品行業發展問題分析
一、跌入多品系漩渦
二、品牌分辨模糊
三、通路建設粗放
四、產品不能與時共進

第三章 2011-2012年中國休閑食品市場運行態勢分析
第一節 2009年中國休閑食品市場營銷分析
一、戰略營銷遴選特色
二、差異化行銷確定特色
三、文化營銷包裝特色
四、系統營銷秀出特色
第二節 2011-2012年中國休閑食品品牌格局
一、外資品牌居于絕對的品牌優勢
二、相對細分市場的國內品牌表現可圈可點
三、二三線品牌格局
四、品牌傳播及文化滲透力情況
第六節 2011-2012年休閑食品專賣店研究
一、重點專賣店介紹
二、專賣店的特點
三、專賣店崛起原因分析
四、對廠家和經銷商的意義

第四章 2011-2012年中國糖果行業市場發展走勢分析
第一節 2011-2012年中國糖果行業發展現狀
一、糖果行業品牌發展現狀
二、糖果行業消費市場現狀
三、糖果市場消費層次分析
四、糖果細分市場現狀
第二節 2011-2012年中國糖果行業發展及全國產銷概況
一、中國糖果標準分類
二、中國糖果企業分布情況
三、近年來中國糖果產銷情況
四、2007-2011年中國糖果產量統計
第三節 進口糖果的市場現狀與機會分析
一、進口糖果的現行渠道分析
二、進口糖果在市場開拓過程中遇到的問題
三、進口糖果的發展前景
四、代理商代理進口糖果應該注意事項

第五章 2007-2011年中國糖果、巧克力制造行業數據監測分析
第一節 2007-2011年中國糖果、巧克力制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節 2011年中國糖果、巧克力制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節 2007-2011年中國糖果、巧克力制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節 2007-2011年中國糖果、巧克力制造行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節 2007-2011年中國糖果、巧克力制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第六章 2006-2010年中國糖及糖食進出口數據監測分析
第一節 2006-2010年中國糖及糖食進口數據分析
一、進口數量分析
二、進口金額分析
第二節 2006-2010年中國糖及糖食出口數據分析
一、出口數量分析
二、出口金額分析
第三節 2006-2010年中國糖及糖食進出口平均單價分析
第四節 2006-2010年中國糖及糖食進出口國家及地區分析
一、進口國家及地區分析
二、出口國家及地區分析

第七章 2011-2012年中國休閑食品及糖果行業細分市場分析
第一節 巧克力
一、巧克力行業發展現狀分析
二、巧克力市場需求情況分析
三、巧克力行業競爭格局分析
四、巧克力進出口情況
第二節 奶糖
一、中國奶糖行業發展現狀
二、奶糖市場前景與競爭策略
第三節 休閑豆制品
一、休閑豆制食品相關概述
二、休閑豆制的分類與特點
三、中國休閑豆制品行業發展現狀與規模
四、行業集中度分析
五、休閑豆制品生產企業存在突出的問題
六、未來休閑豆制品的發展趨勢

第二部分 行業消費市場分析
第八章 2011-2012年中國糖果行業消費市場分析
第一節 中國糖果消費者收入水平分析
一、人口規模與年齡結構分析
二、學歷結構分析
三、中國居民收入水平
四、消費者信心指數分析
第二節 2011-2012年糖果市場消費及客戶群調查分析
一、糖果市場消費情況
二、糖果市場消費及客戶群調查情況
第三節 2011-2012年中國糖果行業競爭格局
一、國內外糖果市場品牌競爭分析
二、二三級市場成糖果市場競爭分析
第四節 2011-2012年糖果行業渠道模式研究
一、當前糖果行業渠道現狀
二、糖果行業渠道面臨的困境
三、糖果行業渠道制勝的關鍵與機會
四、突破糖果行業渠道壁壘策略
五、案例介紹

第九章 2011-2012年中國巧克力行業消費市場分析
第一節 巧克力消費相關概述
一、巧克力消費相關人群
二、巧克力消費的誤解
三、巧克力知名品牌
四、巧克力消費與節 日
五、消費者喜愛巧克力的理由
第二節 未來全球巧克力市場消費需求與前景
一、消費者巧克力消費需求
二、有前景的概念方向
第三節 2012-2016年中國巧克力制品市場消費分析
一、市場消費概況
二、市場消費特點
三、模注巧克力制品的開發
第四節 巧克力市場消費調查
一、巧克力市場消費調查方式
二、巧克力市場消費調查主要結論

第三部分 企業競爭分析
第十章 2011-2012年國外企業在華競爭力分析
第一節 箭牌糖類有限公司
一、企業簡介
二、企業經營情況與競爭優勢
三、箭牌在中國的發展
四、企業發展歷史
五、品牌經營成就與未來戰略
第二節 美國瑪氏公司
一、企業簡介
二、企業經營原則
三、瑪氏公司在中國的發展
四、企業新項目群管理法
五、企業成功的經驗
六、公司動態
第三節 雀巢集團
一、企業簡介
二、企業發展歷史
三、企業品牌發展分析
四、企業經營情況
第四節 味覺糖株式會社
一、企業簡介
二、產品競爭優勢
三、企業發展歷史
第五節 費列羅
一、企業概況
二、產品介紹
三、發展歷程
四、企業在華投資動態

第十一章 2011-2012年中國主要糖果企業競爭性財務數據分析
第一節 東莞徐記食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 上海不凡帝糖果有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 河南省金絲猴集團有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 福建金冠食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 福建雅客食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 河北巨鹿縣燕南集團
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 福建福馬食品集團公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 天津雀巢有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 中糧金帝食品（深圳）有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節 華嘉食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十一節 略……

第四部分 行業發展趨勢與策略
第十二章 2012-2016年中國糖果業發展趨勢預測分析
第一節 2012-2016年中國糖果市場及研發趨勢
一、2012-2016年中國糖果市場趨勢
二、2012-2016年中國糖果行業新品研發趨勢
三、中國糖果行業今后五年的發展趨勢
第二節 2012-2016年中國烘焙食品及糖果制品的發展趨勢分析
一、產量發展趨勢
二、產品發展趨勢
三、保健、功能性產品發展趨勢
四、低能量、無糖產品發展趨勢
第三節 2012-2016年中國巧克力包裝的發展趨勢
一、巧克力包裝市場分析
二、標準化產品包裝機發展趨勢
三、個性化產品包裝機發展趨勢
四、包裝設計趨勢分析

第十三章 2012-2016年中國休閑食品行業發展趨勢與前景展望
第一節 2012-2016年中國休閑食品市場前景分析
一、市場需求日益旺盛
二、商家主打“健康牌”
三、市場發展潛力大
第二節 2012-2016年中國休閑食品行業發展趨勢
一、健康是休閑食品的發展趨勢
二、新品開發將貼近生活習慣
三、差異化是企業發展的方向
四、品牌成為競爭關鍵
五、本土企業應聯合拓展市場
第三節 2012-2016年中國休閑食品發展的“四化”趨勢
一、功能化趨勢
二、時尚化趨勢
三、細分化趨勢
四、差異化趨勢
第四節 休閑食品行業發展趨勢
一、健康是休閑食品的發展趨勢
二、新品開發將貼近生活習慣
三、差異化是企業發展的方向
四、品牌成為競爭關鍵
五、本土企業應聯合拓展市場

第十四章 2012-2016年中國休閑食品行業投資與發展戰略研究
第一節 2012-2016年休閑食品投資機會與戰略
一、休閑食品潛伏在大市場內的商業機會與戰略
二、市場投資機會與威脅
三、前景分析和發展戰略
第二節 2012-2016年休閑食品市場營銷策略研究
一、休閑食品在四面“漲”聲中的市場營銷策略
二、休閑食品時尚化營銷策略
三、休閑食品的旺季營銷策略
第三節 休閑食品市場營銷要素與策略
一、策略要清晰、正確
二、銷售渠道要準備充分
三、品牌策略要謀定后動
四、品牌營銷要有針對性
五、品牌營銷要先定位再傳播
六、清晰規劃產品線
七、提煉出產品的核心利益點
八、品牌營銷要注重好名字
九、品牌營銷要注重口感
十、品牌營銷注重包裝
十一、廣告口號要有特色
十二、TVC（好創意+名人代言）作用與意義
十三、平面廣告對品牌營銷的作用與意義
十四、選擇銷售區域與確定重點市場的重要性
十五、規劃渠道打開銷售通路
十六、規劃企業自身的銷售體系
十七、選好賣場決勝終端
十八、終端促銷的刺激作用
十九、借助軟文、事件行銷
二十、建立市場監測與情報反饋系統
第四節 中國休閑食品品牌發展戰略分析
一、品牌格局特征
二、品牌發展戰略
三、品牌發展趨勢
第五節 中小休閑食品企業品牌發展戰略研究
一、品牌塑造
二、品類規劃
三、渠道整合
四、從區域市場快速切入
第六節 中國中小休閑食品企業突圍戰略分析
一、突出重圍
二、產品突圍
三、通路突圍
四、品牌突圍

圖表目錄：（部分 ）
圖表：兩大類奶糖的基本組成
圖表：2007-2010年我國餅干產量變化圖　單位：平方米
圖表：2009-2010年我國餅干重點省市產量對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國餅干產量和2010年同期對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國餅干產量前5位省市對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國餅干前5位省市產量比例圖
圖表：2011年我國餅干重點省市產量及增長率統計表　單位：平方米
圖表：2011年我國餅干產量增長率排名前5位省市對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國餅干主要省份產量比重統計表　單位：平方米
圖表：2011年我國餅干市場集中度和2010年同期對比圖
圖表：2007-2010年我國糖果產量變化圖　單位：平方米
圖表：2009-2010年我國糖果重點省市產量對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國糖果產量和2010年同期對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國糖果產量前5位省市對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國糖果前5位省市產量比例圖
圖表：2011年我國糖果重點省市產量及增長率統計表　單位：平方米
圖表：2011年我國糖果產量增長率排名前5位省市對比圖　單位：平方米
圖表：2011年我國糖果主要省份產量比重統計表　單位：平方米
圖表：2011年我國糖果市場集中度和2010年同期對比圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2011年我國糖果、巧克力制造行業不同類型企業數量分布圖
圖表：2011年我國糖果、巧克力制造行業不同所有制企業數量分布圖
圖表：2011年我國糖果、巧克力制造行業不同類型企業銷售收入分布圖
圖表：2011年我國糖果、巧克力制造行業不同所有制企業銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業費用使用統計圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業主要盈利指標統計圖
圖表：2007-2011年我國糖果、巧克力制造行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2006-2010年中國糖及糖食進口數量分析
圖表：2006-2010年中國糖及糖食進口金額分析
圖表：2006-2010年中國糖及糖食出口數量分析
圖表：2006-2010年中國糖及糖食出口金額分析
圖表：2006-2010年中國糖及糖食進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國糖及糖食進口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國糖及糖食出口國家及地區分析
圖表：消費者最喜歡吃的糖果品牌
圖表：消費者最喜歡吃的糖果口味
圖表：消費者購買糖果會考慮的幾個因素
圖表：消費者購買糖果價格認可度分布
圖表：消費者在最近的小賣店購買糖果的可能性
圖表：消費者糖果消費的月均花費調查
圖表：糖果消費者認為的吸引點分布調查
圖表：糖果消費者吃糖果最大的顧慮調查
圖表：消費者對新款無糖糖果的認可度調查
圖表：廣告在品牌傳播中對消費者的影響作用
圖表：瑪氏市場生動化工作意義
圖表：瑪氏市場生動化生動化工作的目標
圖表：日本UHA味覺糖發展歷史
圖表：味覺糖食品（上海）有限公司歷史（一）
圖表：味覺糖食品（上海）有限公司歷史（二）
圖表：費列羅公司發展歷史
圖表：東莞徐記食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：東莞徐記食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：東莞徐記食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：東莞徐記食品有限公司負債情況圖
圖表：東莞徐記食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：東莞徐記食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：東莞徐記食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海不凡帝糖果有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海不凡帝糖果有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海不凡帝糖果有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海不凡帝糖果有限公司負債情況圖
圖表：上海不凡帝糖果有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海不凡帝糖果有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海不凡帝糖果有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：河南省金絲猴集團有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：河南省金絲猴集團有限公司經營收入走勢圖
圖表：河南省金絲猴集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：河南省金絲猴集團有限公司負債情況圖
圖表：河南省金絲猴集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：河南省金絲猴集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：河南省金絲猴集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：福建金冠食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：福建金冠食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：福建金冠食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：福建金冠食品有限公司負債情況圖
圖表：福建金冠食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：福建金冠食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：福建金冠食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：福建雅客食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：福建雅客食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：福建雅客食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：福建雅客食品有限公司負債情況圖
圖表：福建雅客食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：福建雅客食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：福建雅客食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：河北巨鹿縣燕南集團主要經濟指標走勢圖
圖表：河北巨鹿縣燕南集團經營收入走勢圖
圖表：河北巨鹿縣燕南集團盈利指標走勢圖
圖表：河北巨鹿縣燕南集團負債情況圖
圖表：河北巨鹿縣燕南集團負債指標走勢圖
圖表：河北巨鹿縣燕南集團運營能力指標走勢圖
圖表：河北巨鹿縣燕南集團成長能力指標走勢圖
圖表：福建福馬食品集團公司主要經濟指標走勢圖
圖表：福建福馬食品集團公司經營收入走勢圖
圖表：福建福馬食品集團公司盈利指標走勢圖
圖表：福建福馬食品集團公司負債情況圖
圖表：福建福馬食品集團公司負債指標走勢圖
圖表：福建福馬食品集團公司運營能力指標走勢圖
圖表：福建福馬食品集團公司成長能力指標走勢圖
圖表：天津雀巢有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：天津雀巢有限公司經營收入走勢圖
圖表：天津雀巢有限公司盈利指標走勢圖
圖表：天津雀巢有限公司負債情況圖
圖表：天津雀巢有限公司負債指標走勢圖
圖表：天津雀巢有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：天津雀巢有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：中糧金帝食品（深圳）有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：中糧金帝食品（深圳）有限公司經營收入走勢圖
圖表：中糧金帝食品（深圳）有限公司盈利指標走勢圖
圖表：中糧金帝食品（深圳）有限公司負債情況圖
圖表：中糧金帝食品（深圳）有限公司負債指標走勢圖
圖表：中糧金帝食品（深圳）有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：中糧金帝食品（深圳）有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：華嘉食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：華嘉食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：華嘉食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：華嘉食品有限公司負債情況圖
圖表：華嘉食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：華嘉食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：華嘉食品有限公司成長能力指標走勢圖

略……

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