第一章 酒店相關概述

第一節 酒店的概念

一、酒店的定義

二、酒店的星級

第二節 酒店的分類

一、傳統分類

二、按地理位置分

三、按規模大小分

四、按建筑投資費用分

第三節 酒店的產品

一、有形設施

二、無形服務

三、酒店產品的質量

第四節 酒店業的特點及歷史

一、酒店業的特點

二、世界酒店業的發展歷史

三、中國酒店業的發展歷史

 

第二章 中國酒店業的發展

第一節 中國酒店業的發展綜述

一、中國酒店業在國民經濟發展中的戰略定位

二、中國現代酒店業的特點分析

三、建國60年中國酒店業發展概述

四、中國酒店業與國際一流酒店業的差距

第二節 2009-2010年中國酒店業發展回顧

一、2009年中國酒店業基本狀況

二、2009年中國酒店業熱點透視

三、2010年中國酒店市場發展概況

四、2010年中國酒店業的發展特點

第三節 2011年中國酒店業的發展

一、2011年中國酒店市場運行特點

二、2011年中國酒店業化危機為機遇

三、2011年中國酒店業熱點分析

四、2011年中國酒店市場的競爭態勢

五、2011年中國酒店業人才狀況調查

第四節 2012年中國酒店業的發展態勢

一、2012年中國酒店市場發展概況

二、2012中國酒店市場經營業績概覽

三、2012年中國酒店業的發展特點

四、2012年中國酒店業向數字化服務轉型

第五節 2012年中國星級飯店發展狀況

一、2012年第一季度中國星級飯店發展狀況

二、2012年第二季度中國星級飯店發展狀況

三、2012年第三季度中國星級酒店發展狀況

四、2012年第四季度中國星級酒店發展狀況

第六節 2013年中國酒店業的發展態勢

第七節 中國酒店業面臨的問題與挑戰

一、中國酒店業存在的主要問題

二、中國酒店業的“軟肋”

三、中國酒店業市場的壁壘分析

四、中國酒店業面臨的挑戰

五、中國酒店業的質量問題

第八節 中國酒店業的發展策略

一、中國酒店業發展的政策取向

二、中國酒店業質量問題的發展對策

三、中國本土酒店的發展建議

四、促進中國酒店企業發展的策略

 

第三章 廣州酒店業的發展

第一節 廣州酒店業的發展概況

一、廣州酒店業的發展狀況回顧

二、廣州酒店業正加速發展

三、廣州酒店業受地產商青睞

四、廣州高星酒店區域分布集中

第二節 2010-2011年廣州酒店業發展回顧

一、2010年廣州酒店業加速國際化步伐

二、2011年廣州星級酒店發展狀況分析

三、2011年廣州酒店業的發展態勢

第三節 2012年廣州酒店業發展分析

一、2012年廣州酒店業積極備戰亞運

二、2012年廣州酒店細分市場格局生變

三、2012年廣州酒店市場價格上漲情況分析

四、2012年廣州星級酒店發展情況分析

第四節 2010-2012年廣州經濟型酒店發展分析

一、廣州經濟型酒店為廣交會客商提供新選擇

二、2010年廣州經濟型酒店客房總數超9000間

三、2011年廣州經濟型酒店異軍突起

四、2011年廣州經濟型連鎖酒店經營概況

五、2012年廣州經濟型連鎖酒店經營概況

第五節 2013年廣州酒店業發展分析

第六節 廣州酒店地產分析

一、廣州酒店地產模式處在探索階段

二、廣州酒店地產的特征

三、廣州酒店與地產結合的實例

四、廣州酒店地產開發的新方向

第七節 廣州酒店業市場競爭概況

一、廣州酒店業競爭局勢分析

二、廣州酒店業與外部酒店業的競爭

三、廣州酒店業的兩極分化

四、廣州高星級酒店間的競爭

第八節 廣州酒店業的主要問題及建議

一、廣州酒店業面臨嚴峻挑戰

二、廣州“冒牌”星級酒店擾亂酒店市場

三、廣州“老字號”酒店的窘境及發展建議

四、廣州酒店業的發展建議

 

第四章 廣交會與廣州酒店業

第一節 廣交會對酒店業格局的影響

一、艱難開創的廣交會與寥寥無幾的酒店

二、廣交會與酒店業共同在政治夾縫中發展

三、廣交會規模的擴大刺激酒店業全面繁榮

四、廣交會使酒店業趨于理性和多元化

第二節 2010-2012年廣交會期間廣州酒店業發展概況

一、2010年春交會酒店入住率普遍降低

二、2011年廣交會為廣州酒店業帶來良好效益

三、2011年春交會酒店業消費格局悄然生變

四、2011年秋交會酒店出現“兩頭滿”現象

五、2012年秋交會帶動酒店業升溫

第三節 2008-2012年廣交會酒店房價變化分析

一、2008年酒店房價增幅達十年之最

二、2009年星級酒店繼續實行限價

三、2010春交會酒店房價最高漲幅500%

四、2011年秋交會酒店房價整體上漲約六成

五、2012年秋交會酒店價格普遍上漲

 

第五章 其他因素對廣州酒店業的促進

第一節 廣州旅游業

一、2009年廣州旅游業發展狀況

二、2010年廣州旅游業發展概況

三、2011年廣州旅游業發展狀況分析

四、2012年廣州旅游業發展概況

第二節 廣州餐飲業

一、廣州餐飲市場現狀分析

二、廣州餐飲業的優勢和劣勢

三、廣州餐飲業的瓶頸及對策

四、政府應加大對廣州餐飲業的扶持力度

第三節 2011年廣州亞運會

一、亞運會對主辦城市經濟的影響分析

二、亞運會為廣州酒店業帶來豐富客源

三、亞運會后期廣州酒店價格有所下調

四、“后亞運”廣州酒店業的發展策略分析

 

第六章 廣州市主要酒店概況

第一節 廣州東方賓館

一、廣州東方賓館簡介

二、2010年東方賓館經營狀況分析

三、2011年東方賓館經營狀況分析

四、2012年東方賓館經營狀況分析

五、廣州東方賓館的發展優勢及未來前景

第二節 廣州白天鵝賓館

一、廣州白天鵝賓館簡介

二、廣州白天鵝賓館帶動港資進入酒店業

三、2010年白天鵝“三步走”戰略跨出堅實步伐

四、2011年廣州白天鵝賓館正式集團化

五、2012年白天鵝酒店集團獲殊榮

第三節 廣州中國大酒店

一、廣州中國大酒店簡介

二、中國大酒店的發展歷程

三、廣州中國大酒店的發展策略

第四節 廣州花園酒店

一、廣州花園酒店簡介

二、廣州花園酒店的發展優勢

三、廣州花園酒店信息技術升級打造服務品質

第五節 廣州嶺南佳園連鎖酒店

一、廣州嶺南佳園連鎖酒店簡介

二、嶺南佳園連鎖酒店在廣州的布局

三、嶺南佳園“星級化”詮釋最佳性價比

第六節 廣州其他特色酒店介紹

一、廣州嘉逸皇冠大酒店

二、廣州亞洲國際大酒店

三、廣州鼎龍國際大酒店

四、廣州長隆酒店

五、州鳳凰城酒店

 

第七章 2013-2017年廣州酒店業發展前景及趨勢預測

第一節 中國酒店業的發展前景及趨勢

一、中國酒店業未來前景廣闊

二、未來九類酒店需求將擴大

三、中國酒店業未來發展趨勢分析

四、中國未來酒店業具體發展方向

第二節 廣州酒店業的前景及趨勢

一、未來廣州酒店業發展預測

二、廣州會展業潛力大將帶動酒店業繁榮

三、廣州酒店房價今后仍將上升

四、廣州酒店式公寓發展前景廣闊

 

圖表目錄

圖表：全國各城市酒店行業恢復比率排名

圖表：2012年第一季度全國星級飯店經營情況統計表（按星級分）

圖表：2012年第一季度全國星級飯店經營情況區域平均值比較

圖表：2012年第二季度全國星級飯店經營情況統計表（按星級分）

圖表：2012年第二季度星級飯店經營情況三大區域平均值比較

圖表：2012年第二季度重點旅游城市星級飯店平均房價前六名情況表（按星級）

圖表：2012年第二季度重點旅游城市星級飯店平均出租率前六名情況表（按星級）

圖表：2012年第三季度全國星級飯店經營情況統計表（按星級分）

圖表：2012年第三季度全國星級飯店經營情況平均指標統計表（按星級分）

圖表：2012年第三季度重點旅游城市星級飯店平均房價前10名情況表（按星級分）

圖表：2012年第四季度全國星級飯店經營情況統計表（按星級分）

圖表：2012年第四季度全國星級飯店經營情況平均指標統計表（按星級分）

圖表：2012年第四季度重點旅游城市星級飯店平均房價前10名情況表（按星級分）

圖表：2001-2012年廣州主要星級賓館（酒店）基本情況

圖表：2001-2012年廣州主要星級賓館（酒店）接待情況

圖表：2001-2012年廣州主要星級賓館（酒店）經營情況

圖表：2012年廣州市酒店日均價分布

圖表：2012年廣州市酒店出租率分布

圖表：2009-2012年廣州星級酒店數量變化表

圖表：2009-2012年廣州三星以上酒店平均開房率統計表

圖表：2009-2012年廣州三星以上酒店平均房價統計表

圖表：2012年廣州星級酒店經營情況及收入構成表

圖表：2009-2012年廣州星級酒店年末從業人員對比表

圖表：2009-2012年廣州星級酒店人均工資對比

圖表：2012年“廣交會”前后廣州酒店業客房平均出租率與平均房價對比

圖表：2009年星級酒店交易會期間行業指導價

圖表：2000年-2009年廣州旅游業總收入、外匯收入合計情況

圖表：2009年廣東各市旅游業收入對比

圖表：2000年-2009年廣州城市接待過夜旅游者情況

圖表：2005-2012年廣州城市接待過夜旅游者情況

圖表：2009年廣州城市接待過夜旅游者情況

圖表：2012年廣州市接待游客分類統計報表

圖表：2010-2012年廣州接待過夜國內旅游者增長情況對比表

圖表：2012年廣州接待過夜海外旅游者統計表

圖表：2012年廣州旅游業收入構成表

圖表：2012年京、滬、穗、深旅游業主要指標

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司主營構成表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司流動資產表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司固定資產表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司無形及其他資產表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司流動負債表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司長期負債表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司股東權益表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司主營業務收入表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司主營業務利潤表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司營業利潤表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司利潤總額表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司凈利潤表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司每股指標表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司獲利能力表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司經營能力表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司償債能力表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司資本結構表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司發展能力表

圖表：2010-2012年廣州市東方賓館股份有限公司現金流量分析表