第一部分 黑醋的概述及宏觀經濟

第一章 黑醋行業發展背景分析      1

第一節 黑醋行業發展概述  1

一、行業概念定義       1

二、行業產品分類       1

三、產品主要用途       3

第二節 黑醋行業經濟環境分析  7

一、國際宏觀經濟環境分析       7

二、國內宏觀經濟環境分析       18

 

第二章 2012-2013年黑醋行業發展環境分析     36

第一節 2012-2013年經濟發展環境分析 36

一、中國GDP增長情況分析     36

二、工業經濟發展形勢分析       46

三、全社會固定資產投資分析    50

四、城鄉居民收入與消費分析    59

五、社會消費品零售總額分析    72

六、對外貿易的發展形勢分析    76

第二節 中國黑醋行業政策環境分析  80

一、行業監管部門及管理體制    80

二、產業相關政策分析       86

三、上下游產業政策影響    101

第三節 中國黑醋行業技術環境分析  103

一、行業技術發展概況       103

二、行業技術水平分析       108

三、行業技術特點分析       110

四、行業技術動態分析       112

 

第二部分 黑醋產業現狀及發展

第三章 2012-2013年中國黑醋行業發展分析     114

第一節 黑醋行業發展狀況分析  114

一、黑醋行業發展現狀概況       114

二、黑醋行業生產企業現狀       115

三、黑醋行業產量情況分析       116

第二節 黑醋行業運營狀況分析  121

一、黑醋行業市場需求現狀       121

二、黑醋行業市場規模分析       123

三、黑醋行業盈利水平分析       127

第三節 黑醋市場價格及影響因素分析     129

一、黑醋市場價格走勢分析       129

二、黑醋市場價格影響因素       130

 

第四章 中國黑醋行業市場區域結構分析     132

第一節 黑醋行業市場供給結構分析  132

第二節 黑醋行業市場需求結構分析  136

一、東北地區黑醋市場需求分析       136

二、華北地區黑醋市場需求分析       137

三、華東地區黑醋市場需求分析       141

四、華中地區黑醋市場需求分析       144

 

第三部分 黑醋的應用領域

第五章 中國黑醋行業細分領域分析     147

第一節 烹調型     147

一、簡介       147

二、食醋產業在建項目       147

第二節 佐餐型     147

一、簡介       147

二、醋產業成功的五大標志       147

第三節 保健型     149

第四節 飲料型     150

一、市場簡介       150

二、代表性產品問題分析    150

三、發展前景       151

 

第六章 中國黑醋行業產業鏈分析  152

第一節 黑醋行業產業鏈概述     152

一、概況       152

二、技術助力產業鏈延伸    152

第二節 黑醋上游產業發展狀況分析  153

一、行業企業發展現狀       153

二、行業生產情況分析       153

三、產品價格走勢分析       154

四、原料價格預測分析       154

第三節 黑醋下游產業發展情況分析  155

一、行業發展現狀概況       155

二、行業需求狀況分析       155

三、行業需求前景分析       156

 

第七章 中國黑醋行業競爭狀況分析     157

第一節 黑醋行業競爭結構波特模型分析  157

一、現有競爭者分析    157

二、潛在進入者分析    160

三、替代品威脅分析    161

四、供應商議價能力分析    162

五、客戶的議價能力分析    163

第二節 中國黑醋行業市場競爭狀況分析  165

一、成本競爭分析       165

二、價格競爭分析       166

三、技術競爭分析       166

第三節 中國黑醋行業兼并重組分析  168

一、黑醋行業兼并重組背景       168

二、黑醋行業兼并重組意義       172

三、黑醋行業兼并重組方式       173

四、黑醋行業兼并重組策略       174

第四節 中國黑醋企業競爭策略分析  175

一、堅守核心主業       175

二、整合優質資源       179

三、提升經營能力       179

四、樹立品牌形象       185

 

第八章 2011-2013年黑醋進出口數據分析  192

第一節 2011-2013年黑醋進口分析  192

一、黑醋進口數量情況       192

二、黑醋進口金額分析       193

三、黑醋進口來源分析       193

四、黑醋進口價格分析       193

第二節 2011-2013年黑醋出口分析  194

一、黑醋出口數量情況       194

二、黑醋出口金額分析       194

三、黑醋出口形勢分析       195

四、黑醋出口國家分析       195

 

第九章 黑醋主要生產廠商競爭力分析 196

第一節 江蘇恒順醋業股份有限公司  196

一、企業概況       196

二、2012-2013年經營狀況分析       198

三、2013-2017年公司發展戰略分析       203

第二節 山西老陳醋集團有限公司     203

一、企業概況       203

二、2012-2013年經營狀況分析       205

三、2013-2017年公司發展戰略分析       207

第三節 山西水塔醋業股份有限公司  207

一、企業概況       207

二、2012-2013年經營狀況分析       210

三、2013-2017年公司發展戰略分析       211

第四節 四川保寧醋有限公司     212

一、企業概況       212

二、2012-2013年經營狀況分析       213

三、2013-2017年公司發展戰略分析       215

第五節 山西紫林醋業股份有限公司  216

一、企業概況       216

二、2012-2013年經營狀況分析       218

三、2013-2017年公司發展戰略分析       220

第六節 山東玉兔食品有限責任公司  220

一、企業概況       220

二、2012-2013年經營狀況分析       222

三、2013-2017年公司發展戰略分析       224

第七節 天津市天立獨流老醋股份有限公司     224

一、企業概況       224

二、2012-2013年經營狀況分析       226

三、2013-2017年公司發展戰略分析       229

第八節 北京二商集團有限責任公司  230

一、企業概況       230

二、2012-2013年經營狀況分析       232

三、2013-2017年公司發展戰略分析       235

第九節 加加食品集團股份有限公司  236

一、企業概況       236

二、2012-2013年經營狀況分析       237

三、2013-2017年公司發展戰略分析       242

 

第四部分 黑醋的前景預測

第十章 2013-2018年中國黑醋市場前景預測分析    243

第一節 2013-2018年中國黑醋行業投資前景分析 243

一、黑醋行業投資環境分析       243

二、黑醋行業市場前景預測       244

三、黑醋市場投資機會分析       245

第二節 2013-2018年中國黑醋行業投資風險分析 248

一、產業政策分析       248

二、原材料的風險       249

三、市場競爭風險       251

四、技術風險分析       252

第三節 2013-2018年黑醋行業投資策略及建議     253

一、企業并購融資方法渠道分析       253

二、利用股權融資謀劃發展機遇       254

三、利用政府杠桿拓展融資渠道       257

四、適度債權融資配置資本結構       258

 

第十一章 黑醋企業投融資戰略規劃分析     261

第一節 黑醋企業發展戰略規劃背景意義  261

一、企業轉型升級的需要    261

二、企業做大做強的需要    261

三、企業可持續發展需要    263

第二節 黑醋企業發展戰略規劃的制定原則     265

一、方向性    265

二、全局性    265

三、長期性    265

四、特色性    266

五、穩定性    266

第三節 黑醋企業戰略規劃制定目標  266

一、市場目標       266

二、創新目標       267

三、盈利目標       267

四、社會目標       268

第四節 黑醋企業戰略規劃策略分析  269

一、戰略綜合規劃       269

二、技術開發戰略       277

三、業務組合戰略       278

四、區域戰略規劃       280

五、產業戰略規劃       281

六、營銷品牌戰略       282

七、競爭戰略規劃       283

第五節 中國黑醋行業內部風險對策  285

一、行業競爭風險對策       285

二、技術水準風險對策       286

三、企業出口風險對策       288

 

圖表目錄

圖表：克強指數與GDP的相關性     22

圖表：宏觀經濟預警指數圖       23

圖表：宏觀經濟預警指數    23

圖表：2007-2013全部工業圖PPI曲線圖       24

圖表：2007-2012年制造業PMI與GDP之間的關系    29

圖表：2007-2012年先行指數與GDP累計同比關系圖 30

圖表：國內航空煤油出廠價與三地原油現貨價格走勢圖       32

圖表：2012-2013年美元兌人民幣匯率走勢圖       34

圖表：2006-2012年中國國內生產總值（GDP）總體走勢   36

圖表：2006-2012年中國國內生產總值季度分析（1） 36

圖表：2006-2012年中國國內生產總值季度分析（2） 36

圖表：2006-2012年中國國內生產總值季度分析（3） 37

圖表：2006-2012中國國內生產總值季度分析（4）     37

圖表：2006-2012年中國國內生產總值季度分析（5） 37

圖表：2006-2012年中國國內生產總值季度分析（6） 37

圖表：2006-2012年中國國內生產總值季度分析（7） 37

圖表：2006-2012年中國國內生產總值季度分析（8） 38

圖表：2006-2012年中國國內生產總值季度分析（9） 38

圖表：經濟增長處于復蘇期的調整階段    40

圖表：2012年一季度GDP同比增速大幅下滑       40

圖表：2012年一季度GDP環比增速繼續下滑       41

圖表：2012年上半年消費增速不斷下滑  41

圖表：2012年上半年固定資產投資增速持續下滑  42

圖表：2012年上半年出口增速底部徘徊  42

圖表：2012年工業增速大幅下滑     43

圖表：2012年6月匯豐PMI創新低反映中小企業經營狀況惡化 44

圖表：2012年7月形成CPI低點概率大  45

圖表：2012年上半年CPI漲幅總體趨向回落  45

圖表：2003-2011年全社會固定資產投資情況       50

圖表：2012-2013年全國固定資產投資（不含農戶）同比增速   56

圖表：2013年分地區投資相鄰兩個月累計同比增速     56

圖表：2012-2013年固定資產投資到位資金同比增速   57

圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）主要數據（1）   58

圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）主要數據（2）   58

圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）主要數據（3）   58

圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）主要數據（4）   58

圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）主要數據（5）   58

圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）主要數據（6）   59

圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）主要數據（7）   59

圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）主要數據（8）   59

圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）主要數據（9）   59

圖表：2011年城鄉居民人均收入平均數與中位數比較情況  62

圖表：2011年農村居民人均純收入構成  62

圖表：2011年城鎮居民人均總收入構成  62

圖表：歷年城鄉居民人均收入及人均國內生產總值實際增長率    63

圖表：歷年城鄉居民收入差距    63

圖表：2008-2012年中國社會消費品零售總額總體走勢       72

圖表：2011-2012年中國社會消費品零售總額分析（1）     72

圖表：2011-2012年中國社會消費品零售總額分析（2）     73

圖表：2011-2012年中國社會消費品零售總額分析（3）     73

圖表：2011-2012年中國社會消費品零售總額分析（4）     73

圖表：2011-2012年中國社會消費品零售總額分析（5）     73

圖表：2011-2012年中國社會消費品零售總額分析（6）     73

圖表：2011-2012年中國社會消費品零售總額分析（7）     73

圖表：2008-2012年中國中國海關進出口增減總體走勢       76

圖表：2011-2012年中國中國海關進出口增減（1）     76

圖表：2011-2012年中國中國海關進出口增減（2）     77

圖表：2011-2012年中國中國海關進出口增減（3）     77

圖表：2011-2012年中國中國海關進出口增減（4）     77

圖表：2011-2012年中國中國海關進出口增減（5）     77

圖表：2011-2012年中國中國海關進出口增減（6）     77

圖表：2011-2012年中國中國海關進出口增減（7）     78

圖表：2011-2012年中國中國海關進出口增減（8）     78

圖表：全國進出口簡要情況表    78

圖表：經營力考核指標體系       181

圖表：2011-2013年我國黑醋進口量       192

圖表：2011-2013年我國黑醋進口金額   193

圖表：2011-2013年我國黑醋出口量       194

圖表：2011-2013年我國黑醋出口金額   194

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司償債能力分析   198

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司資本結構分析   198

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司經營效率分析   199

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司獲利能力分析   199

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司發展能力分析   200

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司現金流量分析   200

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司投資收益分析   201

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司按行業構成經營分析       201

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司按產品構成經營分析       201

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司資產負債表       202

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司利潤表       202

圖表：2012-2013年江蘇恒順醋業股份有限公司現金流量表       203

圖表：2012-2013年上半年山西老陳醋集團有限公司銷售收入   205

圖表：2012-2013年上半年山西老陳醋集團有限公司產量   205

圖表：2012-2013年上半年山西老陳醋集團有限公司從業人數   206

圖表：2012-2013年上半年山西水塔醋業股份有限公司銷售收入       210

圖表：2012-2013年上半年山西水塔醋業股份有限公司產量       210

圖表：2012-2013年上半年山西水塔醋業股份有限公司從業人數       211

圖表：2012-2013年上半年四川保寧醋有限公司銷售收入   213

圖表：2012-2013年上半年四川保寧醋有限公司產量   214

圖表：2012-2013年上半年四川保寧醋有限公司從業人數   214

圖表：2012-2013年上半年山西紫林醋業股份有限公司銷售收入       218

圖表：2012-2013年上半年山西紫林醋業股份有限公司產量       219

圖表：2012-2013年上半年山西紫林醋業股份有限公司從業人數       219

圖表：2012-2013年上半年山東玉兔食品有限責任公司銷售收入       222

圖表：2012-2013年上半年山西紫林醋業股份有限公司產量       222

圖表：2012-2013年上半年山東玉兔食品有限責任公司從業人數       223

圖表：2012-2013年上半年天津市天立獨流老醋股份有限公司銷售收入   226

圖表：2012-2013年上半年天津市天立獨流老醋股份有限公司產量   226

圖表：2012-2013年上半年天津市天立獨流老醋股份有限公司從業人數   227

圖表：2012-2013年上半年北京二商集團有限責任公司總資產   232

圖表：2012-2013年上半年北京二商集團有限責任公司營業收入       233

圖表：2012-2013年上半年北京二商集團有限責任公司利潤       233

圖表：2012-2013年加加食品集團股份有限公司每股指標   237

圖表：2012-2013年加加食品集團股份有限公司成長能力指標   237

圖表：2012-2013年加加食品集團股份有限公司盈利能力指標   238

圖表：2012-2013年加加食品集團股份有限公司盈利質量指標   238

圖表：2012-2013年加加食品集團股份有限公司運營能力指標   238

圖表：2012-2013年加加食品集團股份有限公司財務風險指標   238

圖表：2012-2013年加加食品集團股份有限公司主營構成分析   239

圖表：2012-2013年加加食品集團股份有限公司資產負債表       240

圖表：2012-2013年加加食品集團股份有限公司利潤表       240

圖表：2012-2013年加加食品集團股份有限公司現金流量表       241

圖表：確定公司戰略目標的步驟       272

圖表：制定公司戰略規劃的步驟       273