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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年淡奶產(chǎn)業(yè)投資分析及競爭格局發(fā)展研究報告》由中研普華淡奶行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了淡奶行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對淡奶行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的淡奶行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估淡奶行業(yè)投資價值。
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本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務。
中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實力的主要方法”。
本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉(zhuǎn)載。
淡奶也叫奶水、乳水、蒸發(fā)奶、蒸發(fā)奶水等，是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產(chǎn)品。淡奶是一種高脂肪、高蛋白質(zhì)的液態(tài)淡奶，其脂肪全部來自乳脂肪，內(nèi)含豐富的共軛亞油酸，后者能有效抑制腫瘤的產(chǎn)生和改善人類的免疫系統(tǒng)，使淡奶在保持香濃醇厚味道的同時，還有助人類健康，符合當代人對健康飲食的追求。淡奶作為咖啡伴侶能夠改善咖啡的顏色、風味、口感和營養(yǎng)成分；淡奶口感爽滑細膩，是制作各種菜肴、湯羹和點心的理想選擇；淡奶也可以直接沖稀作為飲品，營養(yǎng)成分高，功能作用強，很容易被消費者接受，有著廣闊的市場前景。全脂淡奶是由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成，經(jīng)過蒸餾的淡奶水份比鮮牛奶少一半，且口感爽滑細膩。全脂淡奶常用來調(diào)制甜品、咖啡、濃湯和奶茶等飲品；植脂淡奶是人工合成品，植脂淡奶是不含膽固醇的植物脂肪，具有香濃醇厚的味道，是制作各種菜肴、湯羹和點心的理想選擇。
隨著人們生活水平的不斷提高，國內(nèi)民眾對淡奶的需求將進一步的得到開發(fā)和挖掘。首先，未來農(nóng)村地區(qū)淡奶的需求將進一步增加，將為我國淡奶行業(yè)提供廣闊的發(fā)展空間。其次，人們對淡奶產(chǎn)品需求將呈現(xiàn)多樣化的趨勢，未來產(chǎn)品的口味、種類等等因素對人們的需求影響力將進一步加強。未來我國城市淡奶需求將進一步增加，城市型企業(yè)未來有一定的發(fā)展空間，但是相比之下，由于基地型企業(yè)存在規(guī)模和原料成本優(yōu)勢，在未來發(fā)展中占據(jù)較大的優(yōu)勢。隨著人們的生活水平的不斷提高，不但對淡奶的數(shù)量在不斷地增加，而且對產(chǎn)品質(zhì)量方面的要求也在不斷的提高。現(xiàn)階段我國淡奶行業(yè)仍處于成長期，產(chǎn)品整體市場價格呈現(xiàn)比較靈活的狀態(tài)，企業(yè)可以憑借其技術(shù)和品牌優(yōu)勢定位中高端市場。短期內(nèi)價格不會下降。近期國內(nèi)部分淡奶企業(yè)宣布提價，且提價企業(yè)的數(shù)量仍有增加的趨勢。淡奶產(chǎn)品價格會隨著生產(chǎn)成本價格的影響而變化，未來五年內(nèi)預計液態(tài)奶價格將會繼續(xù)小幅度上漲。面對即將到來的淡奶提價潮，淡奶生產(chǎn)企業(yè)或?qū)p輕人力成本、原材料上漲帶來的壓力，但是依然要注重加強企業(yè)的經(jīng)營管理，尤其是國內(nèi)企業(yè)面臨的來自國外企業(yè)的競爭依然嚴峻。
淡奶的最終消費對象是人，所以淡奶的產(chǎn)品設計、生產(chǎn)、包裝、營銷等過程必須體現(xiàn)以人為本的精神，充分滿足消費者對淡奶的營養(yǎng)要求、風味要求、產(chǎn)品外觀等的要求。乳品生產(chǎn)企業(yè)除了提高自身的產(chǎn)品質(zhì)量和加強企業(yè)管理之外，還應經(jīng)常與消費者溝通，讓消費者了解淡奶的營養(yǎng)性和功能性，并對從原料乳驗收到產(chǎn)品包裝整個生產(chǎn)過程有一定的認識，企業(yè)還要聽取他們對產(chǎn)品的意見和建議。乳品企業(yè)在營銷方面應加強對乳品的營養(yǎng)性、風味性和功能性的宣傳，首先培養(yǎng)消費者對食用淡奶的認同感和習慣性，滿足消費者對營養(yǎng)、健康的需求。在全社會范圍內(nèi)形成普遍食用乳品的氛圍，這樣不僅對某一具體廠家有利，也有利于整個乳品行業(yè)的健康發(fā)展。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國淡奶市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國淡奶行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國淡奶行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為淡奶企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。
第一部分 行業(yè)發(fā)展環(huán)境
第一章 淡奶概述 1
第一節(jié) 淡奶定義 1
第二節(jié) 淡奶行業(yè)發(fā)展歷程 1
第三節(jié) 淡奶分類情況 4
第四節(jié) 淡奶產(chǎn)業(yè)鏈分析 4
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 4
二、淡奶產(chǎn)業(yè)鏈模型分析 7
第二章 2008-2013年中國淡奶行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 8
第一節(jié) 2008-2013年中國經(jīng)濟環(huán)境分析 8
一、宏觀經(jīng)濟 8
二、工業(yè)形勢 44
三、固定資產(chǎn)投資 59
第二節(jié) 2008-2013年中國淡奶行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 61
一、行業(yè)政策影響分析 61
二、相關(guān)行業(yè)標準分析 98
第三節(jié) 2008-2013年中國淡奶行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 145
一、居民消費水平分析 145
二、工業(yè)發(fā)展形勢分析 151
第二部分 行業(yè)運行現(xiàn)狀
第三章 中國淡奶生產(chǎn)現(xiàn)狀分析 153
第一節(jié) 淡奶行業(yè)總體規(guī)模 153
第二節(jié) 淡奶產(chǎn)能概況 154
一、2011-2013年上半年產(chǎn)能分析 154
二、2013-2017年產(chǎn)能預測 154
第三節(jié) 淡奶市場容量概況 155
一、2011-2013年上半年市場容量分析 155
二、產(chǎn)能配置與產(chǎn)能利用率調(diào)查 155
三、2013-2017年市場容量預測 156
第四節(jié) 淡奶產(chǎn)業(yè)的生命周期分析 156
第五節(jié) 淡奶產(chǎn)業(yè)供需情況 159
第四章 淡奶國內(nèi)產(chǎn)品價格走勢及影響因素分析 160
第一節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品2008-2012年價格回顧 160
第二節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品當前市場價格及評述 160
第三節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品價格影響因素分析 161
第四節(jié) 2013-2017年國內(nèi)產(chǎn)品未來價格走勢預測 162
第五章 2011-2012年中國淡奶行業(yè)總體發(fā)展狀況 164
第一節(jié) 中國淡奶行業(yè)規(guī)模情況分析 164
一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析 164
二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析 164
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析 165
四、行業(yè)市場規(guī)模狀況分析 165
五、行業(yè)敏感性分析 166
第二節(jié) 中國淡奶行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 167
一、行業(yè)生產(chǎn)情況分析 167
二、行業(yè)銷售情況分析 167
三、行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 168
第三節(jié) 中國淡奶行業(yè)財務能力分析 168
一、行業(yè)盈利能力分析與預測 168
二、行業(yè)償債能力分析與預測 169
三、行業(yè)營運能力分析與預測 170
四、行業(yè)發(fā)展能力分析與預測 171
第六章 2012年中國淡奶行業(yè)發(fā)展概況 173
第一節(jié) 2012年中國淡奶行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 173
第二節(jié) 2012年中國淡奶行業(yè)發(fā)展特點分析 174
第三節(jié) 2012年中國淡奶行業(yè)市場供需分析 174
第三部分 行業(yè)發(fā)展前景
第七章 淡奶行業(yè)市場競爭策略分析 178
第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 178
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 178
二、潛在進入者分析 179
三、替代品威脅分析 180
四、供應商議價能力 180
五、客戶議價能力 182
第二節(jié) 淡奶市場競爭策略分析 182
一、淡奶市場增長潛力分析 182
二、淡奶產(chǎn)品競爭策略分析 183
三、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析 184
第三節(jié) 淡奶企業(yè)競爭策略分析 186
一、2013-2017年我國淡奶市場競爭趨勢 186
二、2013-2017年淡奶行業(yè)競爭格局展望 187
三、2013-2017年淡奶行業(yè)競爭策略分析 188
第八章 淡奶行業(yè)投資與發(fā)展前景分析 192
第一節(jié) 2013年上半年淡奶行業(yè)投資情況分析 192
一、2013年上半年總體投資結(jié)構(gòu) 192
二、2013年上半年投資規(guī)模情況 193
三、2013年上半年投資增速情況 193
四、2013年上半年分地區(qū)投資分析 194
第二節(jié) 淡奶行業(yè)投資機會分析 194
一、淡奶投資項目分析 194
二、可以投資的淡奶模式 195
三、2013年上半年淡奶投資機會 197
四、2013年上半年淡奶投資新方向 198
第三節(jié) 淡奶行業(yè)發(fā)展前景分析 199
一、金融危機下淡奶市場的發(fā)展前景 199
二、2013年上半年淡奶市場面臨的發(fā)展商機 202
第九章 2013-2017年中國淡奶行業(yè)發(fā)展前景預測分析 207
第一節(jié) 2013-2017年中國淡奶行業(yè)發(fā)展預測分析 207
一、未來淡奶發(fā)展分析 207
二、未來淡奶行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向 208
三、總體行業(yè)“十二五”整體規(guī)劃及預測 209
第二節(jié) 2013-2017年中國淡奶行業(yè)市場前景分析 222
一、產(chǎn)品差異化是企業(yè)發(fā)展的方向 222
二、渠道重心下沉 228
第四部分 行業(yè)投資分析
第十章 淡奶上游原材料供應狀況分析 235
第一節(jié) 主要原材料 235
第二節(jié) 2010—2013年價格及供應情況 238
第三節(jié) 2013-2017年主要原材料未來價格及供應情況預測 242
第十一章 淡奶產(chǎn)業(yè)用戶度分析 245
第一節(jié) 淡奶產(chǎn)業(yè)用戶認知程度 245
第二節(jié) 淡奶產(chǎn)業(yè)用戶關(guān)注因素 247
一、功能 247
二、質(zhì)量 248
三、價格 249
四、外觀 250
五、服務 251
第十二章 2013-2017年淡奶行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險分析 254
第一節(jié) 當前淡奶存在的問題 254
第二節(jié) 淡奶未來發(fā)展預測分析 255
一、中國淡奶發(fā)展方向分析 255
二、2013-2017年中國淡奶行業(yè)發(fā)展規(guī)模 257
三、2013-2017年中國淡奶行業(yè)發(fā)展趨勢預測 258
第三節(jié) 2013-2017年中國淡奶行業(yè)投資風險分析 259
一、市場競爭風險 259
二、原材料壓力風險分析 260
三、技術(shù)風險分析 261
四、政策和體制風險 262
五、外資進入現(xiàn)狀及對未來市場的威脅 263
第五部分 行業(yè)競爭格局
第十三章 淡奶國內(nèi)重點生產(chǎn)廠家分析 265
第一節(jié) 深圳市天成食品有限公司 265
一、企業(yè)基本概況 265
二、2008-2013年企業(yè)經(jīng)營與財務狀況分析 265
三、2008-2013年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 265
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃 265
第二節(jié) 雀巢(中國)有限公司 266
一、企業(yè)基本概況 266
二、2008-2013年企業(yè)經(jīng)營與財務狀況分析 266
三、2008-2013年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 267
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃 268
第三節(jié) 捷榮國際控股有限公司 269
一、企業(yè)基本概況 269
二、2008-2013年企業(yè)經(jīng)營與財務狀況分析 269
三、2008-2013年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 270
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃 271
第四節(jié) 九龍維記牛奶有限公司 271
一、企業(yè)基本概況 271
二、2008-2013年企業(yè)經(jīng)營與財務狀況分析 272
三、2008-2013年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 272
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃 273
第五節(jié) 安得利香港餐飲有限公司 274
一、企業(yè)基本概況 274
二、2008-2013年企業(yè)經(jīng)營與財務狀況分析 274
三、2008-2013年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 275
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃 276
第十四章 淡奶地區(qū)銷售分析 277
第一節(jié) 淡奶各地區(qū)對比銷售分析 277
第二節(jié) 淡奶華南地區(qū)銷售分析 278
一、“規(guī)格”銷售分析 278
二、廠家銷售分析 278
第三節(jié) 淡奶華東地區(qū)銷售分析 279
一、“規(guī)格”銷售分析 279
二、廠家銷售分析 280
第四節(jié) 淡奶華北銷售分析 281
一、“規(guī)格”銷售分析 281
二、廠家銷售分析 281
第五節(jié) 淡奶華中銷售分析 282
一、“規(guī)格”銷售分析 282
二、廠家銷售分析 283
第十五章 淡奶產(chǎn)品競爭力優(yōu)勢分析 284
第一節(jié) 整體產(chǎn)品競爭力評價 284
第二節(jié) 整體產(chǎn)品競爭力評價結(jié)果分析 287
第三節(jié) 競爭優(yōu)勢評價及構(gòu)建建議 290
第十六章 業(yè)內(nèi)專家觀點與結(jié)論 291
圖表目錄
圖表：產(chǎn)業(yè)鏈模型 4
圖表：淡奶產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu) 7
圖表：2011-2013年6月我國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長情況 8
圖表：2013年上半年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值數(shù)據(jù)核算 9
圖表：1978-2012年中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖 12
圖表：2012年各省城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比 12
圖表：2009-2012年全國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比 13
圖表：2008-2013年進出口走勢圖 19
圖表：2012-2013年全國消費價格同比變化情況 21
圖表：2012-2013年全國主要肉類價格變化情況 22
圖表：2013年6月居民消費價格分類表同比變化情況 22
圖表：2011-2012年全國消費價格同比變化情況 23
圖表：2011-2012社會消費品零售總額比較 25
圖表：2012年消費零售總額城鄉(xiāng)比較 25
圖表：2011-2012年社會消費零售總額名義增速 26
圖表：2012年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增速 27
圖表：2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 27
圖表：基于CQMM計算的產(chǎn)出缺口 32
圖表：美國及歐元區(qū)經(jīng)濟變化假定 33
圖表：匯率變化假定 34
圖表：M2變化趨勢假定 35
圖表：GDP季度增長趨勢預測 36
圖表：價格指數(shù)預測 37
圖表：外匯儲備增長預測 38
圖表：中國進出口增長預測 39
圖表：固定資產(chǎn)投資總額增長預測 40
圖表：固定資產(chǎn)投資增長率預測 41
圖表：消費增速預測 42
圖表：公共財政收入增速預測 43
圖表：2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖 59
圖表：“十一五”主要食品產(chǎn)量及平均增長速度 111
圖表：“十二五”食品工業(yè)發(fā)展主要指標 118
圖表：食品安全檢（監(jiān)）測能力建設重點 120
圖表：“十二五”時期食品工業(yè)科技發(fā)展重點 122
圖表：“十二五”時期食品工業(yè)主要行業(yè)專用裝備自主化發(fā)展重點 124
圖表：“十二五”時期食品工業(yè)企業(yè)技術(shù)進步和技術(shù)改造重點 126
圖表：“十二五”時期食品加工園區(qū)（基地）建設重點 127
圖表：2012-2013年全國消費價格同比變化情況 145
圖表：2012-2013年全國主要肉類價格變化情況 146
圖表：2013年6月居民消費價格分類表同比變化情況 146
圖表：2011-2012年全國消費價格同比變化情況 147
圖表：2011-2012社會消費品零售總額比較 149
圖表：2012年消費零售總額城鄉(xiāng)比較 149
圖表：2011-2012年社會消費零售總額名義增速 150
圖表：2012年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增速 151
圖表：2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 151
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)市場規(guī)模分析 153
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)產(chǎn)能分析 154
圖表：2013-2017年我國淡奶行業(yè)產(chǎn)能預測 154
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)市場容量分析 155
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)產(chǎn)能利用率分析 155
圖表：2013-2017年我國淡奶行業(yè)市場容量預測 156
圖表：行業(yè)生命周期模型 157
圖表：我國乳制品行業(yè)生命周期示意圖 158
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)單位規(guī)模情況 164
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)從業(yè)人員規(guī)模狀況 164
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)投資規(guī)模分析 165
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)市場規(guī)模分析 165
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)生產(chǎn)情況 167
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)銷售情況 167
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)產(chǎn)銷情況 168
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)營收利潤率分析 168
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)資產(chǎn)利潤率分析 169
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)資產(chǎn)負債率分析 169
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 170
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 170
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)總資產(chǎn)增長率分析 171
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)營收增長率分析 171
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)利潤增長率分析 172
圖表：淡奶行業(yè)五力分析模型 178
圖表：2013年上半年我國淡奶行業(yè)總體投資結(jié)構(gòu) 192
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)投資規(guī)模分析 193
圖表：2010-2013年我國淡奶行業(yè)投資增速 193
圖表：2013年上半年我國淡奶行業(yè)分地區(qū)投資分析 194
圖表：我國乳制品原料產(chǎn)地情況 241
圖表：消費者最關(guān)心的乳制品安全問題 248
圖表：消費者對市面上可識別的乳制品的購買意愿調(diào)查 249
圖表：可識別安全乳制品的選擇與消費者收入的相關(guān)結(jié)果分析 249
圖表：消費者對乳制品的滿意程度調(diào)查 250
圖表：2013-2017年我國淡奶行業(yè)發(fā)展規(guī)模預測 257
圖表：2013年上半年我國各地區(qū)淡奶行業(yè)銷售收入比例 277
圖表：2013年上半年我華南地區(qū)各省市乳制品行業(yè)銷售收入情況 278
圖表：2012-2013年我國華南地區(qū)乳制品行業(yè)銷售收入情況 278
圖表：2013年上半年我國華南地區(qū)乳制品行業(yè)銷售利潤情況 279
圖表：2013年上半年我國華東地區(qū)各省市乳制品行業(yè)銷售收入情況 279
圖表：2012-2013年我國華東地區(qū)乳制品行業(yè)銷售收入情況 280
圖表：2013年上半年我國華東地區(qū)乳制品行業(yè)銷售利潤情況 280
圖表：2013年上半年我國華北地區(qū)各省市乳制品行業(yè)銷售收入情況 281
圖表：2012-2013年我國華北地區(qū)乳制品行業(yè)銷售收入情況 281
圖表：2013年上半年我國華北地區(qū)乳制品行業(yè)銷售利潤情況 282
圖表：2013年上半年我國華中地區(qū)各省市乳制品行業(yè)銷售收入情況 282
圖表：2012-2013年我國華中地區(qū)乳制品行業(yè)銷售收入情況 283
圖表：2013年上半年我國華中地區(qū)乳制品行業(yè)銷售利潤情況 283
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