第一部分 行業發展現狀

第一章 中國糖果行業發展綜述      1

第一節 糖果行業定義及分類     1

一、行業概念及定義    1

二、行業主要產品大類       1

第二節 糖果行業統計標準  2

一、糖果行業統計部門和統計口徑    2

二、糖果行業統計方法       2

三、糖果行業數據種類       2

第三節 糖果行業供應鏈分析     3

一、糖果行業上下游產業供應鏈簡介       3

二、糖果行業下游產業分銷鏈分析    3

1、綜合零售行業發展分析  3

2、超市連鎖業發展分析     5

三、糖果行業上游產業供應鏈分析    6

1、甜味劑行業發展狀況分析     6

2、明膠行業發展狀況分析  15

3、乳制品行業發展狀況分析     17

4、制糖行業發展狀況分析  19

5、水果市場發展狀況分析  20

6、多糖醇行業發展狀況分析     22

7、糖果添加劑行業發展狀況分析     25

8、油脂原料行業發展狀況分析  29

9、包裝行業發展狀況分析  33

 

第二章 糖果行業發展運營狀況分析     37

第一節 中國糖果行業發展狀況分析  37

一、中國糖果行業發展總體概況       37

二、中國糖果行業發展主要特點       39

三、糖果行業經營情況分析       40

1、經營效益  40

2、盈利能力  41

3、運營能力  41

4、償債能力  41

5、發展能力  42

第二節 糖果行業經濟指標分析  42

一、不同規模企業經濟指標分析       42

二、不同性質企業經濟指標分析       42

第三節 糖果行業供需平衡分析  43

一、全國糖果行業供給情況分析       43

1、總產值分析     43

2、產成品分析     43

二、各地區糖果行業供給情況分析    43

三、全國糖果行業需求情況分析       44

1、銷售產值分析  44

2、銷售收入分析  44

四、各地區糖果行業需求情況分析    44

五、全國糖果行業產銷率分析    45

第四節 2012年糖果制造行業運營狀況分析    45

一、2012年產業規模分析  45

二、2012年資本/勞動密集度分析    45

三、2012年糖果制造行業產銷分析  45

四、2012年成本費用結構分析  46

五、2012年糖果制造行業盈虧分析  46

第五節 糖果行業進出口分析     47

一、糖果行業貿易環境分析       47

1、糖果行業貿易環境分析  47

2、未來五年糖果渠道發展趨勢  49

3、未來五年糖果技術發展趨勢  49

二、糖果行業進出口狀況綜述    50

三、糖果行業出口情況       51

1、2013年糖果行業出口總體情況   51

2、2013年糖果行業出口產品結構分析   51

3、糖果行業出口前景分析  52

四、糖果行業進口市場分析       52

1、2013年糖果行業進口總體情況   52

2、2013年糖果行業進口產品結構分析   52

3、糖果行業進口前景分析  53

 

第三章 糖果行業市場環境分析      55

第一節 行業政策環境分析  55

一、行業相關政策動向       55

二、行業發展規劃       59

1、食品工業“十二五”發展規劃》  59

2、《輕工業調整與振興規劃》   74

第二節 行業經濟環境分析  85

一、國際宏觀經濟環境分析       85

1、國際宏觀經濟環境發展現狀  85

2、國際宏觀經濟環境前景預測  102

二、國內宏觀經濟環境分析       104

1、國內宏觀經濟環境發展現狀  104

2、國內宏觀經濟環境前景預測  155

第三節 行業消費環境分析  163

一、中國人口結構變遷與消費特征分析    163

1、人口環境分析  163

2、教育情況分析  165

3、文化環境分析  165

4、生態環境分析  166

5、中國城鎮化率  168

6、居民消費觀念和習慣分析     171

二、行業消費群體與消費特征分析    172

1、行業消費群體結構特征  172

2、行業消費群體規模  174

三、行業不同消費群體消費特征分析       175

1、兒童和學生糖果消費特征     175

2、青年人糖果消費特征     175

3、中年人糖果消費特征     175

4、老年人糖果消費特征     175

 

第二部分 行業競爭格局

第四章 糖果行業市場競爭狀況分析     177

第一節 行業國際市場競爭狀況分析  177

一、國際糖果市場發展與競爭分析    177

二、跨國公司在中國市場的投資布局       178

1、箭牌公司在華投資布局分析  178

2、美國瑪氏公司在華投資布局分析  178

3、不凡帝范梅勒集團在華投資布局分析  179

4、吉百利在華投資布局分析     180

5、樂天糖果食品在華投資布局分析  181

6、意大利費列羅集團在華投資布局分析  181

第二節 行業國內市場競爭狀況分析  183

一、國內糖果行業市場規模分析       183

二、國內糖果行業集中度分析    183

三、糖果行業五力模型分析       184

1、行業上游議價能力分析  184

2、行業下游議價能力分析  184

3、行業替代品威脅分析     184

4、行業新進入者威脅分析  184

5、行業競爭格局分析  185

第三節 行業不同細分市場競爭分析  185

一、不同檔次產品市場競爭分析       185

1、高檔產品市場競爭分析  185

2、中低檔產品市場競爭分析     185

二、不同消費人群產品市場競爭分析       185

1、兒童糖果市場競爭分析  185

2、青年糖果市場競爭分析  189

三、不同消費增長點市場競爭分析    189

1、日常糖果市場競爭分析  189

2、節 日市場競爭分析       190

第四節 行業投資兼并重組行為分析  190

一、國內外企業投資兼并重組特征分析    190

二、典型企業投資兼并重組案例分析       190

三、行業投資兼并重組趨勢分析       191

 

第五章 糖果行業主要產品市場分析     195

第一節 行業主要產品結構特征  195

第二節 傳統型糖果產品市場分析     196

一、傳統型糖果產品市場概況    196

1、傳統型糖果產品市場現狀分析     196

2、傳統型糖果產品市場競爭格局     196

二、傳統型糖果細分產品市場分析    197

1、硬糖產品市場分析  197

2、軟糖產品市場分析  200

3、巧克力產品市場分析     209

4、酥糖產品市場分析  211

第三節 功能型糖果產品市場分析     213

一、功能型糖果產品市場概況    213

1、功能型糖果產品市場現狀分析     213

2、功能型糖果產品市場競爭格局     216

二、功能型糖果細分產品市場分析    217

1、維生素糖果產品市場分析     217

2、功能性清咽潤喉糖產品市場分析  219

3、無糖糖果產品市場分析  224

 

第六章 糖果行業營銷模式與銷售渠道分析 230

第一節 行業營銷模式發展分析  230

一、高端放貨模式       230

二、廠高商低模式       232

三、廠商共營模式       233

第二節 行業銷售渠道發展分析  234

一、行業主要銷售渠道發展分析       234

1、傳統批發市場分析  234

2、現代終端渠道分析  234

3、喜糖專賣店分析     235

4、特渠及團購渠道分析     235

二、行業樣本經銷/代理/零售商情況分析  235

1、樣本經銷/代理/零售商選取說明   235

2、北京地區樣本經銷/代理/零售商分析   235

3、天津地區樣本經銷/代理/零售商分析   236

4、山東地區樣本經銷/代理/零售商分析   236

5、上海地區樣本經銷/代理/零售商分析   237

6、江蘇地區樣本經銷/代理/零售商分析   238

7、浙江地區樣本經銷/代理/零售商分析   239

8、湖南地區樣本經銷/代理/零售商分析   239

9、湖北地區樣本經銷/代理/零售商分析   239

10、廣東地區樣本經銷/代理/零售商分析 241

11、福建地區樣本經銷/代理/零售商分析 241

三、行業銷售渠道發展趨勢分析       241

四、典型企業渠道運作案例分析       249

1、阿爾卑斯  249

2、徐福記     249

 

第七章 中國糖果行業重點區域市場分析     251

第一節 行業總體區域結構特征分析  251

一、行業區域結構總體特征       251

二、行業區域集中度分析    251

三、行業區域分布特點分析       251

四、行業規模指標區域分布分析       251

五、行業效益指標區域分布分析       252

六、行業企業數的區域分布分析       252

第二節 廣東省糖果行業發展分析及預測  252

一、廣東省糖果行業發展規劃及配套措施       252

二、廣東省糖果行業在行業中的地位變化       255

三、廣東省糖果行業經濟運行狀況分析    256

四、廣東省糖果行業發展趨勢分析    256

第三節 福建省糖果行業發展分析及預測  256

一、福建省糖果行業發展規劃及配套措施       256

二、福建省糖果行業在行業中的地位變化       257

三、福建省糖果行業經濟運行狀況分析    257

四、福建省糖果行業發展趨勢預測    257

第四節 湖北省糖果行業發展分析及預測  257

一、湖北省糖果行業在行業中的地位變化       257

二、湖北省糖果行業經濟運行狀況分析    258

第五節 上海市糖果行業發展分析及預測  259

一、上海市糖果行業在行業中的地位變化       259

二、上海市糖果行業經濟運行狀況分析    259

第六節 湖南省糖果行業發展分析及預測  259

一、湖南省糖果行業在行業中的地位變化       259

二、湖南省糖果行業經濟運行狀況分析    260

 

第八章 糖果行業主要企業生產經營分析     261

第一節 徐記食品有限公司經營情況分析  261

一、企業發展簡況分析       261

二、企業產銷能力分析       261

三、企業盈利能力分析       261

四、企業運營能力分析       262

五、企業償債能力分析       263

六、企業發展能力分析       263

七、企業產品結構及新產品動向       264

八、企業銷售渠道與網絡    266

九、企業經營狀況優劣勢分析    266

十、企業最新發展動向分析       266

第二節 瑪氏食品（中國）有限公司經營情況分析  267

一、企業發展簡況分析       267

二、企業產銷能力分析       268

三、企業盈利能力分析       268

四、企業運營能力分析       268

五、企業償債能力分析       268

六、企業發展能力分析       269

七、企業產品結構及新產品動向       269

八、企業銷售渠道與網絡    269

九、企業經營狀況優劣勢分析    269

第三節 上海金絲猴集團有限公司經營情況分析     270

一、企業發展簡況分析       270

二、企業產銷能力分析       271

三、企業盈利能力分析       271

四、企業運營能力分析       271

五、企業償債能力分析       271

六、企業發展能力分析       272

七、企業產品結構及新產品動向       272

八、企業銷售渠道與網絡    272

九、企業經營狀況優劣勢分析    272

十、企業最新發展動向分析       272

第四節 青援食品有限公司經營情況分析  273

一、企業發展簡況分析       273

二、企業產銷能力分析       275

三、企業盈利能力分析       276

四、企業運營能力分析       276

五、企業償債能力分析       276

六、企業發展能力分析       276

七、企業產品結構及新產品動向       276

八、企業銷售渠道與網絡    277

九、企業經營狀況優劣勢分析    277

第五節 江蘇梁豐食品集團公司經營情況分析  277

一、企業發展簡況分析       277

二、企業產銷能力分析       278

三、企業盈利能力分析       279

四、企業運營能力分析       279

五、企業償債能力分析       279

六、企業發展能力分析       279

七、企業產品結構及新產品動向       280

八、企業銷售渠道與網絡    280

九、企業經營狀況優劣勢分析    280

十、企業最新發展動向分析       280

 

第三部分 投資趨勢預測

第九章 糖果行業發展趨勢分析與預測 282

第一節 中國糖果市場發展趨勢  282

一、中國糖果市場發展趨勢分析       282

二、中國糖果市場發展前景預測       283

第二節 糖果行業投資特性分析  284

一、糖果行業進入壁壘分析       284

二、糖果行業盈利模式分析       285

三、糖果行業盈利因素分析       287

第三節 中國糖果行業投資建議  287

一、糖果行業投資風險分析       287

二、糖果行業投資建議       287

 

圖表目錄

圖表：中國法定食品甜味劑及其使用衛生標準       12

圖表：2009-2013年糖果行業盈利能力   41

圖表：2009-2013年糖果行業運營能力   41

圖表：2009-2013年糖果行業償債能力   41

圖表：2009-2013年糖果行業發展能力   42

圖表：2009-2013年糖果行業總產值及產量   43

圖表：2009-2013年糖果行業產成品       43

圖表：2009-2013年糖果行業銷售產值   44

圖表：2009-2013年糖果行業銷售收入   44

圖表：2009-2013年糖果行業產銷率       45

圖表：2012年糖果行業規模     45

圖表：2012年糖果行業資本/勞動密度    45

圖表：2009-2013年糖果行業產銷率       45

圖表：2012年糖果行業成本費用結構     46

圖表：2011年糖果行業盈虧情況      46

圖表：2012年糖果出口產品結構     51

圖表：2012年糖果進口產品結構     52

圖表：2002-2012年美國名義GDP季環比增長與PMI指數       85

圖表：2000-2012年美國失業率與就業人口占總人口比例分化   85

圖表：2006-2012年歐元區GDP及PMI指數       86

圖表：2013年危機國債務到期表     86

圖表：2004-2012年美國法定債務上限及公共債務總額       87

圖表：2013年全球宏觀經濟     94

圖表：2013年全球通脹進走勢  94

圖表：量化寬松對美元的抑制作用    95

圖表：2013年大宗商品價格     96

圖表：美國財政懸崖內容與規模       97

圖表：2012年分季度國內生產總值與增速     104

圖表：2012年1-4季GDP度累計增長速度與增速       104

圖表：2005-2012年中國GDP總量及增長趨勢圖 105

圖表：2012年國內生產總值初步核算數據     106

圖表：GDP環比增速  106

圖表：2012年1月各地居民價格消費指數     112

圖表：2012年1月消費者價格分類物價指數  113

圖表：2012年2月各地居民價格消費指數     113

圖表：2012年2月消費者價格分類物價指數  114

圖表：2012年3月各地居民價格消費指數     115

圖表：2012年3月消費者價格分類物價指數  116

圖表：2012年4月各地居民價格消費指數     116

圖表：2012年4月消費者價格分類物價指數  117

圖表：2012年5月各地居民價格消費指數     118

圖表：2012年5月消費者價格分類物價指數  119

圖表：2012年6月各地居民價格消費指數     119

圖表：2012年7月各地居民價格消費指數     120

圖表：2012年7月消費者價格分類物價指數  121

圖表：2012年8月各地居民價格消費指數     122

圖表：2012年8月消費者價格分類物價指數  123

圖表：2012年9月各地居民價格消費指數     123

圖表：2012年9月消費者價格分類物價指數  124

圖表：2012年10月各地居民價格消費指數   125

圖表：2012年10月消費者價格分類物價指數       126

圖表：2012年11月各地居民價格消費指數    126

圖表：2012年11月消費者價格分類物價指數       127

圖表：2012年12月各地居民價格消費指數   128

圖表：2012年12月消費者價格分類物價指數       129

圖表：2012年全國居民消費價格漲跌幅  129

圖表：2012年工業品出產價格指數（PPI）   132

圖表：2012年1-12月我國消費價格指數CPI與PPI變化對比   132

圖表：2010.09-2012.09中國月度CPI、PPI指數走勢圖     133

圖表：2005-2012年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖   133

圖表：2005-2012年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖   134

圖表：2008-2012年城鎮私營單位就業人員年平均工資及名義增速   135

圖表：2000-2012年城鎮非私營單位就業人員年平均工資及名義增速       136

圖表：2012年城鎮私營單位分地區就業人員年平均工資     136

圖表：2012年城鎮非私營單位分地區就業人員年平均工資  137

圖表：2012年城鎮私營單位分行業就業人員年平均工資     137

圖表：2012年城鎮非私營單位就業人員分行業年平均工資  138

圖表：2012年城鎮非私營單位分登記注冊類型就業人員年平均工資  139

圖表：1978-2012年中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖   140

圖表：2012年各省城鄉居民恩格爾系數對比  141

圖表：2012年各省城鄉居民恩格爾系數具體數據  141

圖表：2009-2012年全國城鄉居民恩格爾系數對比       142

圖表：2012年1-4季度工業增加值與增速      143

圖表：2010-2012年我國工業增加值增速統計       144

圖表：2012年1-4季度固定資產投資（不含農戶）與增速  145

圖表：2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖       145

圖表：2008-2012年我國財政收入支出走勢圖       147

圖表：2005-2012年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖   150

圖表：2005-2012年我國貨物進出口總額走勢圖   151

圖表：2005-2012年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖   152

圖表：2007-2012年的克強指數與GDP增長相關性關系圖 153

圖表：宏觀經濟預警指數    154

圖表：宏觀經濟景氣預警指數曲線    155

圖表：2009-2013年糖果行業市場規模   183

圖表：2013年傳統糖果產品市場競爭結構     197

圖表：2012年硬糖市場規模     197

圖表：2012年硬糖銷量規模     198

圖表：2012年軟糖市場規模     203

圖表：2012年軟糖銷量規模     203

圖表：2013年軟糖主要客戶群體分布     206

圖表：2013年各軟糖口味消費的比例     207

圖表：2013年消費者喜歡的軟糖品牌     207

圖表：2013年消費者能夠接受的軟糖價格的區間及占比     208

圖表：湖北主要超市和數量       240

圖表：湖北主要批發市場    240

圖表：糖果銷售渠道概況    242

圖表：2012年廣東省糖果行業地位  256

圖表：2012年廣東省糖果行業經營狀況  256

圖表：2012年福建省糖果行業地位  257

圖表：2012年福建省糖果行業經營狀況  257

圖表：2012年湖北省糖果行業地位  258

圖表：2012年湖北省糖果行業經營狀況  258

圖表：2013年1-11月湖北省糖果行業經營狀況    258

圖表：2012年上海市糖果行業地位  259

圖表：2012年上海市糖果行業經營狀況  259

圖表：2012年湖南省糖果行業地位  260

圖表：2012年湖南省糖果行業經營狀況  260

圖表：2013年上海金絲猴盈利能力  271

圖表：青援食品有限公司簡介    275

圖表：江蘇梁豐食品集團有限公司簡介    278