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第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視 第一章 2015-2016年烘焙食品行業(yè)分析???? 7 第一節(jié) 2015-2016年世界烘焙食品發(fā)展總體狀況 7 一、國(guó)際烘焙食品行業(yè)結(jié)構(gòu)面臨發(fā)展變局?????? 7 二、2015-2016年全球烘焙食品市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張?????? 8 三、2015-2016年國(guó)際烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)?????? 8 四、經(jīng)濟(jì)全球化下國(guó)外烘焙食品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的策略??? 9 第二節(jié) 2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)的發(fā)展???? 10 一、我國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展取得的進(jìn)步??? 10 二、2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)?????? 12 三、中國(guó)烘焙食品行業(yè)逐步向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集聚??? 16 四、我國(guó)烘焙食品行業(yè)的政策導(dǎo)向分析??? 16 第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)的投資機(jī)遇???? 17 一、我國(guó)烘焙食品行業(yè)面臨的政策機(jī)遇??? 17 二、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為烘焙食品發(fā)展提供良機(jī)??? 17 第四節(jié) 烘焙食品行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題???? 18 一、中國(guó)烘焙食品行業(yè)化發(fā)展的主要瓶頸?????? 18 二、我國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展中存在的不足?????? 20 三、制約中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展的因素??? 22 四、我國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)??? 22 第五節(jié) 促進(jìn)我國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展的對(duì)策???? 23 一、加快我國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展的對(duì)策??? 23 二、發(fā)展壯大中國(guó)烘焙食品行業(yè)的策略簡(jiǎn)析??? 24 三、區(qū)域烘焙食品行業(yè)發(fā)展壯大的政策建議??? 28
第二章 2015-2016年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析??? 29 第一節(jié) 2015-2016年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 29 一、中國(guó)GDP分析???? 29 二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析?????? 30 三、城鄉(xiāng)居民收入分析?????? 30 四、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析??? 31 第二節(jié) 2015-2016年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析 33 一、烘焙食品產(chǎn)業(yè)政策分析?????? 33 二、烘焙食品標(biāo)準(zhǔn)分析?????? 34 第三節(jié) 2015-2016年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 59 一、人口環(huán)境分析?????? 59 二、生態(tài)環(huán)境分析?????? 59 三、技術(shù)環(huán)境分析?????? 60 四、中國(guó)城鎮(zhèn)化率?????? 61
第二部分 行業(yè)深度分析 第三章 2015-2016年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行走勢(shì)分析??? 63 第一節(jié) 2015-2016年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 63 一、烘焙食品產(chǎn)業(yè)回顧?????? 63 二、世界烘焙食品市場(chǎng)分析?????? 64 二、國(guó)際烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局?????? 72 第二節(jié) 2015-2016年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 73 一、烘焙食品價(jià)格分析?????? 73 二、國(guó)際烘焙食品重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析??? 74 1、墨西哥賓堡集團(tuán)???? 74 2、美國(guó)卡夫食品國(guó)際公司? 75 3、美國(guó)百事食品公司? 76 4、韓國(guó)好麗友公司???? 79 5、美國(guó)通用磨坊食品公司? 79 6、日本格力高集團(tuán)???? 80
第四章 2015-2016年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析?? 81 第一節(jié) 2015-2016年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展總況 81 一、烘焙食品市場(chǎng)情況分析?????? 81 二、烘焙食品需求分析?????? 82 三、烘焙食品需求特點(diǎn)分析?????? 83
第三部分 市場(chǎng)全景調(diào)研 第五章 2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析?? 85 第一節(jié) 2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)規(guī)模分析 85 第二節(jié) 2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)結(jié)構(gòu)分析??? 85 一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析?????? 85 二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析?????? 86 第三節(jié) 2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)盈利能力分析 86 一、主要盈利指標(biāo)分析?????? 86 二、主要盈利能力指標(biāo)分析?????? 90
第四部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析 第六章 2015-2016年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析??? 91 第一節(jié) 2015-2016年中國(guó)烘焙食品競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 91 第二節(jié) 2015-2016年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)集中度分析???? 92 一、烘焙食品市場(chǎng)集中度分析??? 92 二、烘焙食品區(qū)域集中度分析??? 94
第七章 烘焙食品優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析?????? 95 第一節(jié) 上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司???? 95 一、企業(yè)概況?????? 95 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?????? 95 三、企業(yè)盈利能力分析?????? 96 四、企業(yè)償債能力分析?????? 96 五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析?????? 97 六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析?????? 97 第二節(jié) 好利來(lái)(中國(guó))電子科技股份有限公司?? 98 一、企業(yè)概況?????? 98 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?????? 99 三、企業(yè)盈利能力分析?????? 100 四、企業(yè)償債能力分析?????? 100 五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析?????? 101 六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析?????? 101 第三節(jié) 桃李面包股份有限公司? 102 一、企業(yè)概況?????? 102 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?????? 103 三、企業(yè)盈利能力分析?????? 104 四、企業(yè)償債能力分析?????? 104 五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析?????? 105 六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析?????? 105 第四節(jié) 麥趣爾集團(tuán)股份有限公司???? 106 一、企業(yè)概況?????? 106 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?????? 107 三、企業(yè)盈利能力分析?????? 107 四、企業(yè)償債能力分析?????? 108 五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析?????? 108 六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析?????? 109 第五節(jié) 達(dá)利食品集團(tuán)有限公司? 109 一、企業(yè)概況?????? 109 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?????? 111 三、企業(yè)財(cái)務(wù)比率分析?????? 112 第六節(jié) 克莉絲汀國(guó)際控股有限公司? 112 一、企業(yè)概況?????? 112 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?????? 113 三、企業(yè)財(cái)務(wù)比率分析?????? 114
第五部分 發(fā)展前景展望 第八章 2017-2022年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)發(fā)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析?????? 115 第一節(jié) 2017-2022年中國(guó)烘焙食品發(fā)展趨勢(shì)分析 115 一、烘焙食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向分析?????? 115 二、烘焙食品競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)分析?????? 116 三、烘焙食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析?????? 117 1、烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)? 117 2、烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)? 117 三、烘焙食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)?????? 118 第二節(jié) 2017-2022年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 119 一、烘焙食品供給預(yù)測(cè)分析?????? 119 二、烘焙食品需求預(yù)測(cè)分析?????? 119
第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究 第九章 烘焙行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究????? 121 第一節(jié) 烘焙行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究? 121 一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 121 二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略?????? 122 三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略?????? 124 四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 125 五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 126 六、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略?????? 127 七、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 128 第二節(jié) 對(duì)我國(guó)烘焙品牌的戰(zhàn)略思考? 129 一、烘焙品牌的重要性?????? 129 二、烘焙實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義??? 130 三、烘焙企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析??? 131 四、我國(guó)烘焙企業(yè)的品牌戰(zhàn)略??? 132 五、烘焙品牌戰(zhàn)略管理的策略??? 133 第三節(jié) 烘焙經(jīng)營(yíng)策略分析? 134 一、烘焙市場(chǎng)細(xì)分策略?????? 134 二、烘焙市場(chǎng)創(chuàng)新策略?????? 137 三、品牌定位與品類規(guī)劃??? 139 四、烘焙新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略?????? 142
第十章 2017-2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 144 第一節(jié) 2017-2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)投資環(huán)境分析 144 第二節(jié) 2017-2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 145 一、烘焙食品投資潛力分析?????? 145 二、烘焙食品投資吸引力分析??? 147 1、產(chǎn)業(yè)鏈投資吸引力? 147 2、細(xì)分市場(chǎng)投資吸引力???? 147 3、重點(diǎn)區(qū)域投資吸引力???? 148 4、烘焙食品行業(yè)投資吸引力???? 148 第三節(jié) 2017-2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 149 一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 149 二、政策風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 150 三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 150 四、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)?????? 150 五、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)?????? 152 六、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)?????? 153 七、其他風(fēng)險(xiǎn)?????? 154 第四節(jié) 中研普華專家建議? 154
圖表目錄 圖表：2002-2016年全球烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模及增速?????? 9 圖表：中外烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模對(duì)比??? 12 圖表：中外烘焙食品行業(yè)增長(zhǎng)率對(duì)比?????? 12 圖表：烘焙連鎖店和超市賣場(chǎng)對(duì)比??? 14 圖表：我國(guó)主要品牌烘焙企業(yè)中央工廠情況??? 15 圖表：直營(yíng)與加盟的利弊分析??? 16 圖表：2012-2016年中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況 30 圖表：2012-2016年中國(guó)居民人均可支配收入?????? 31 圖表：2012-2016年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）統(tǒng)計(jì)?? 32 圖表：2012-2016年中國(guó)民間固定資產(chǎn)投資統(tǒng)計(jì)?? 33 圖表：2012-2016年中國(guó)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)投資統(tǒng)計(jì)?????? 33 圖表：烘焙食品行業(yè)法規(guī)和政策?????? 35 圖表：2012-2016年中國(guó)人口增長(zhǎng)情況?? 60 圖表：2012-2016年中國(guó)萬(wàn)元國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值能耗降低率?????? 61 圖表：2012-2016年中國(guó)R＆D經(jīng)費(fèi)支出及其增長(zhǎng)速度?????? 62 圖表：2016年中國(guó)城鎮(zhèn)化率進(jìn)程???? 62 圖表：2012-2016年我國(guó)烘焙食品行業(yè)盈利能力分析?? 91 圖表：我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入集中度?????? 94 圖表：我國(guó)烘焙食品行業(yè)利潤(rùn)集中度?????? 94 圖表：我國(guó)烘焙食品行業(yè)總產(chǎn)值集中度??? 95 圖表：2013-2016年上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?????? 96 圖表：2011-2016年上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司盈利能力分析?????? 97 圖表：2011-2016年上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司償債能力分析?????? 97 圖表：2011-2016年上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力分析?????? 98 圖表：2011-2016年上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司成長(zhǎng)能力分析?????? 98 圖表：2013-2016年好利來(lái)(中國(guó))電子科技股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析??? 100 圖表：2011-2016年好利來(lái)(中國(guó))電子科技股份有限公司盈利能力分析??? 101 圖表：2011-2016年好利來(lái)(中國(guó))電子科技股份有限公司償債能力分析??? 101 圖表：2011-2016年好利來(lái)(中國(guó))電子科技股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力分析??? 102 圖表：2011-2016年好利來(lái)(中國(guó))電子科技股份有限公司成長(zhǎng)能力分析??? 102 圖表：2013-2016年桃李面包股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?? 104 圖表：2011-2016年桃李面包股份有限公司盈利能力分析?? 105 圖表：2011-2016年桃李面包股份有限公司償債能力分析?? 105 圖表：2011-2016年桃李面包股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力分析?? 106 圖表：2011-2016年桃李面包股份有限公司成長(zhǎng)能力分析?? 106 圖表：2013-2016年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?????? 108 圖表：2011-2016年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司盈利能力分析?????? 108 圖表：2011-2016年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司償債能力分析?????? 109 圖表：2011-2016年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力分析?????? 109 圖表：2011-2016年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司成長(zhǎng)能力分析?????? 110 圖表：2015-2016年達(dá)利食品集團(tuán)有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?? 112 圖表：2012-2016年達(dá)利食品集團(tuán)有限公司財(cái)務(wù)比率分析?? 113 圖表：2013-2016年克莉絲汀國(guó)際控股有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析?? 114 圖表：2012-2016年克莉絲汀國(guó)際控股有限公司財(cái)務(wù)比率分析?? 115 圖表：2017-2022年烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)?? 118 圖表：2017-2022年烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)?? 118 圖表：2011-2016年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)村居民人均純收入（元）?? 147
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