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第一部分 產業環境透視 第一章 肉制品加工行業發展綜述? 1 第一節 肉制品加工行業定義及分類? 1 一、行業定義?????? 1 二、行業主要產品分類?????? 1 三、行業特性及在國民經濟中的地位?????? 7 第二節 肉制品加工行業產業鏈分析? 8 一、產業鏈結構分析??? 8 二、主要環節的增值空間??? 8 三、行業產業鏈上游相關行業分析??? 8 1、畜禽養殖業???? 8 2、畜禽屠宰業???? 9 3、鹽加工業? 10 4、調味品制造業? 10 5、食品添加劑制造業? 11 6、食品包裝業???? 11 四、行業下游產業鏈相關行業分析??? 13 1、餐飲業???? 13 2、食品批發和零售業? 13 3、冷鏈物流行業? 14
第二章 肉制品加工行業市場環境及影響分析??? 15 第一節 肉制品加工行業政治法律環境（P）?? 15 一、行業管理體制分析?????? 15 二、行業主要法律法規?????? 17 1、《中華人民共和國食品安全法》?? 17 2、《食品工業企業誠信體系建設工作指導意見》?? 43 三、肉制品加工行業標準??? 47 1、《食品衛生標準》?? 47 2、《生豬屠宰管理條例實施辦法》?? 55 3、《生豬定點屠宰廠（場）分級管理辦法》?? 64 四、政策環境對行業的影響?????? 66 第二節 行業經濟環境分析（E）?????? 67 一、宏觀經濟形勢分析?????? 67 二、宏觀經濟環境對行業的影響分析?????? 83 第三節 行業社會環境分析（S）?????? 84 一、肉制品加工產業社會環境??? 84 二、社會環境對行業的影響?????? 87 第四節 行業技術環境分析（T）?????? 88 一、肉制品加工技術分析??? 88 二、肉制品加工技術發展水平??? 88 三、肉制品加工技術發展分析??? 89 四、行業技術主要發展趨勢?????? 93 五、技術環境對行業的影響?????? 94
第三章 國際肉制品加工行業發展分析及經驗借鑒??? 95 第一節 全球肉制品加工市場總體情況分析???? 95 一、全球肉制品加工行業發展特點??? 95 二、全球肉制品加工市場結構分析??? 96 三、全球肉制品加工行業發展分析??? 96 四、全球肉制品加工行業競爭格局??? 97 五、全球肉制品加工市場區域分布??? 98 第二節 國際重點肉制品加工企業運營分析???? 99 一、美國泰森食品股份有限公司?????? 99 二、日本伊藤火腿食品公司?????? 100 三、史密斯菲爾德食品公司?????? 102 第三節 全球主要國家（地區）市場分析? 103 一、歐洲?????? 103 1、歐洲肉制品加工行業發展概況???? 103 2、歐洲肉制品加工市場結構及產銷情況? 105 3、2016-2020年歐洲肉制品加工行業發展前景預測???? 106 二、美國?????? 106 1、美國肉制品加工行業發展概況???? 106 2、美國肉制品加工市場結構及產銷情況? 106 3、2016-2020年美國肉制品加工行業發展前景預測???? 107 三、日本?????? 107 1、日本肉制品加工行業發展概況???? 107 2、日本肉制品加工市場結構及產銷情況? 107 3、2016-2020年日本肉制品加工行業發展前景預測???? 107 四、韓國?????? 108
第二部分 行業深度分析 第四章 我國肉制品加工行業運行現狀分析 109 第一節 我國肉制品加工行業發展狀況分析???? 109 一、我國肉制品加工行業發展階段??? 109 二、我國肉制品加工行業發展總體概況??? 110 三、我國肉制品加工行業發展特點分析??? 111 四、我國肉制品加工行業商業模式分析??? 113 第二節 中國肉制品加工行業發展現狀???? 115 一、我國肉制品加工行業市場規模??? 115 二、我國肉制品加工行業發展分析??? 115 第三節 我國肉制品加工市場價格走勢分析???? 116 一、肉制品加工市場定價機制組成??? 116 二、肉制品加工市場價格影響因素??? 116 三、肉制品加工產品價格走勢分析??? 116 四、2016-2020年肉制品加工產品價格走勢預測?? 116
第五章 我國肉制品加工行業整體發展分析 117 第一節 中國肉制品加工行業總體規模分析???? 117 一、企業數量及百強企業集中度分析?????? 117 二、肉制品加工行業從業人員規模分析??? 117 三、肉制品行業資產規模總計分析??? 117 第二節 中國肉制品加工行業產銷情況分析???? 118 一、我國肉制品加工行業產量分析??? 118 二、我國肉制品加工行業產銷率?????? 118 二、我國肉制品加工行業市場規模??? 119 第三節 中國肉制品加工行業財務指標總體分析???? 119 一、行業盈利能力分析?????? 119 二、行業償債能力分析?????? 120 三、行業營運能力分析?????? 120 四、行業發展能力分析?????? 120 第四節 我國肉制品加工市場供需分析???? 121 一、我國肉制品加工行業供給情況??? 121 1、我國肉制品加工行業供給分析???? 121 2、我國肉制品加工行業產品產量分析???? 121 3、重點企業產能及占有份額???? 121 二、我國肉制品加工行業需求情況??? 122 1、肉制品加工行業需求市場???? 122 2、肉制品加工行業客戶結構???? 122 3、肉制品加工行業需求的地區差異? 123 三、我國肉制品加工行業供需平衡分析??? 123 第五節 肉制品加工產品市場應用及需求預測? 123 一、肉制品加工產品應用市場總體需求分析??? 123 1、肉制品加工產品應用市場需求特征???? 123 2、肉制品加工產品應用市場需求總規模? 124 二、2016-2020年肉制品加工行業領域需求量預測?????? 125 1、2016-2020年肉制品加工行業領域需求產品功能預測???? 125 2、2016-2020年肉制品加工領域需求產品市場格局預測???? 127 三、重點行業肉制品加工產品需求分析預測??? 127
第六章 肉制品加工行業進出口結構及面臨的機遇與挑戰????? 128 第一節 肉制品加工行業進出口市場分析? 128 一、肉制品加工行業進出口綜述?????? 128 二、肉制品加工行業出口市場分析??? 128 1、行業出口整體情況? 128 2、行業出口總額分析? 128 3、行業出口產品結構? 129 三、肉制品加工行業進口市場分析??? 129 1、行業進口整體情況? 129 2、行業進口總額分析? 129 3、行業進口產品結構? 130 第二節 中國肉制品加工出口面臨的挑戰及對策???? 130 一、中國肉制品加工出口面臨的挑戰?????? 130 二、中國肉制品加工行業未來出口展望??? 132 三、中國肉制品加工產品出口對策??? 132 四、肉制品加工行業進出口前景及建議??? 133
第三部分 市場全景調研 第七章 中國肉制品加工細分市場分析及預測??? 135 第一節 中國肉制品加工行業細分市場結構分析???? 135 一、肉制品加工行業市場結構現狀分析??? 135 二、肉制品加工行業細分結構特征分析??? 135 三、肉制品加工行業細分市場發展概況??? 135 四、肉制品加工行業市場結構變化趨勢??? 136 第二節 豬肉加工市場分析預測? 137 一、豬肉加工行業市場態勢?????? 137 二、豬肉加工行業熱點分析?????? 137 三、豬肉加工行業難點分析?????? 138 四、豬肉加工行業供應鏈分析??? 139 五、豬肉加工市場規模分析?????? 142 六、2016-2020年豬肉加工企業策略轉變分析?????? 143 第三節 牛肉加工市場分析預測? 143 一、牛肉加工行業發展分析?????? 143 二、牛肉加工市場需求分析?????? 144 三、牛肉加工市場熱點分析?????? 144 四、牛肉加工市場影響因素?????? 144 五、牛肉加工市場規模分析?????? 145 六、2016-2020年牛肉加工市場發展機遇?????? 145 第四節 羊肉加工市場分析預測? 145 一、羊肉加工行業發展概述?????? 145 二、羊肉加工市場走勢分析?????? 146 三、羊肉加工面臨問題分析?????? 147 四、羊肉加工市場規模分析?????? 150 五、羊肉加工行業發展措施?????? 150 六、2016-2020年羊肉加工行業發展策略?????? 153 第五節 禽肉加工市場分析預測? 155 一、禽肉加工行業發展現狀?????? 155 二、禽肉加工自動化發展分析??? 156 三、禽肉深加工發展分析??? 163 四、禽肉加工市場規模分析?????? 164 五、禽肉加工安全問題分析?????? 164 六、2016-2020年禽肉加工行業發展建議?????? 165
第八章 肉制品加工關聯產業發展狀況分析 170 第一節 牲畜屠宰行業運營狀況分析? 170 一、牲畜屠宰行業規模分析?????? 170 1、行業企業狀況分析? 170 2、行業資產負債規模分析? 170 二、牲畜屠宰行業生產情況?????? 170 三、牲畜屠宰行業需求情況?????? 170 1、行業銷售收入狀況分析? 170 2、行業盈利狀況分析? 171 四、牲畜屠宰行業供求平衡情況?????? 171 五、牲畜屠宰行業運行特點及趨勢分析??? 171 第二節 鹽加工行業運營狀況分析???? 171 一、鹽加工行業規模分析??? 171 1、行業企業狀況分析? 171 2、行業資產負債規模分析? 171 二、鹽加工行業生產情況??? 172 三、鹽加工行業需求情況??? 172 1、行業銷售收入狀況分析? 172 2、行業盈利狀況分析? 172 四、鹽加工行業供求平衡情況??? 172 五、鹽加工行業運行特點及趨勢分析?????? 172 第三節 調味品制造行業運營狀況分析???? 173 一、調味品制造行業規模分析??? 173 1、行業企業狀況分析? 173 2、行業資產負債規模分析? 173 二、調味品制造行業生產情況??? 173 三、調味品制造行業需求情況??? 174 1、行業銷售收入狀況分析? 174 2、行業盈利狀況分析? 174 四、調味品制造行業供求平衡情況??? 174 五、調味品制造行業運行特點及趨勢分析?????? 174 第四節 食品添加劑制造行業運營狀況分析???? 175 一、食品添加劑制造行業規模分析??? 175 1、行業企業狀況分析? 175 2、行業資產負債規模分析? 175 二、食品添加劑制造行業生產情況??? 175 三、食品添加劑制造行業需求情況??? 176 1、行業銷售收入狀況分析? 176 2、行業盈利狀況分析? 176 四、食品添加劑制造行業供求平衡情況??? 176 五、食品添加劑制造行業運行特點及趨勢分析?????? 177
第九章 肉制品加工行業主要產品分析 179 第一節 行業主要產品結構特征? 179 一、行業產品結構特征分析?????? 179 二、行業產品市場發展概況?????? 179 第二節 行業主要產品市場分析? 180 一、冷鮮肉制品產品市場分析??? 180 1、冷鮮肉產品特點???? 180 2、冷鮮肉產品市場消費狀況???? 180 3、冷鮮肉產品市場競爭狀況???? 181 二、低溫肉制品產品市場分析??? 182 1、低溫肉制品產品特點???? 182 2、低溫肉制品產品市場消費狀況???? 182 3、低溫肉制品產品市場競爭狀況???? 184 三、高溫肉制品產品市場分析??? 185 1、高溫肉制品產品特點???? 185 2、高溫肉制品產品市場消費狀況???? 185 3、高溫肉制品產品競爭狀況???? 186 四、冷凍肉市場分析??? 186 五、牛羊肉產品市場分析??? 187 1、市場需求狀況? 187 2、零售價格走勢? 188 第三節 行業主要產品銷售渠道與策略???? 188 一、行業產品銷售渠道?????? 188 二、行業產品銷售渠道代表性案例分析??? 189
第四部分 競爭格局分析 第十章 肉制品加工行業區域市場分析 191 第一節 中國肉制品加工行業總體區域結構特征及變化? 191 一、行業區域結構總體特征?????? 191 二、行業區域集中度分析??? 191 三、行業區域分布特點分析?????? 191 四、行業規模指標區域分布分析?????? 192 五、行業效益指標區域分布分析?????? 192 六、行業企業數的區域分布分析?????? 192 第二節 中國肉制品加工大區市場分析???? 193 一、華北地區肉制品加工產銷分析??? 193 1、北京市肉制品行業產銷情況分析? 193 2、河北省肉制品行業產銷情況分析? 194 3、天津市肉制品行業產銷情況分析? 194 4、山西省肉制品行業產銷情況分析? 195 5、內蒙古肉制品行業產銷情況分析? 196 二、東北地區肉制品加工產銷分析??? 197 1、遼寧省肉制品行業產銷情況分析? 197 2、吉林省肉制品行業產銷情況分析? 198 3、黑龍江省肉制品行業產銷情況分析???? 199 三、華東地區肉制品加工產銷分析??? 200 1、上海市肉制品行業產銷情況分析? 200 2、江蘇省肉制品行業產銷情況分析? 201 3、浙江省肉制品行業產銷情況分析? 201 4、江西省肉制品行業產銷情況分析? 202 5、福建省肉制品行業產銷情況分析? 203 6、山東省肉制品行業產銷情況分析? 204 7、安徽省肉制品行業產銷情況分析? 205 四、華中地區肉制品加工產銷分析??? 206 1、湖南省肉制品行業產銷情況分析? 206 2、河南省肉制品行業產銷情況分析? 207 3、湖北省肉制品行業產銷情況分析? 207 五、華南地區肉制品加工產銷分析??? 208 1、廣州市肉制品行業產銷情況分析? 208 2、深圳市肉制品行業產銷情況分析? 208 3、廣東省肉制品行業產銷情況分析? 209 4、廣西肉制品行業產銷情況分析???? 209 六、西南地區肉制品加工產銷分析??? 210 1、重慶市肉制品行業產銷情況分析? 210 2、云南省肉制品行業產銷情況分析? 211 3、貴州省肉制品行業產銷情況分析? 212 4、四川省肉制品行業產銷情況分析? 212 5、西藏肉制品行業產銷情況分析???? 213 七、西北地區肉制品加工產銷分析??? 214 1、陜西省肉制品行業產銷情況分析? 214 2、甘肅省肉制品行業產銷情況分析? 215 3、青海省肉制品行業產銷情況分析? 215 4、寧夏肉制品行業產銷情況分析???? 216 5、新疆肉制品行業產銷情況分析???? 217 第三節 中國肉制品加工重點區域市場分析預測???? 218 一、山東省肉制品加工行業發展分析及預測??? 218 一、山東省肉制品加工行業發展分析及預測??? 218 1、區域在行業中的規模及地位變化? 218 2、山東省肉制品加工行業特點分析? 218 3、區域經濟運行分析? 219 4、區域行業發展趨勢分析? 220 二、河南省肉制品加工行業發展分析及預測??? 224 1、區域在行業中的規模及地位變化? 224 2、河南省肉制品加工行業特點分析? 224 3、區域經濟運行分析? 224 4、區域行業發展趨勢分析? 225 三、四川省肉制品加工行業發展分析及預測??? 225 1、區域在行業中的規模及地位變化? 225 2、四川省肉制品加工行業特點分析? 225 3、區域經濟運行分析? 225 4、區域行業發展趨勢分析? 226
第十一章 2016-2020年肉制品加工行業領先企業經營形勢分析?? 227 第一節 中國肉制品加工企業總體發展狀況分析???? 227 一、肉制品加工企業主要類型??? 227 二、肉制品加工企業資本運作分析??? 227 三、肉制品加工企業創新及品牌建設?????? 228 四、肉制品加工企業國際競爭力分析?????? 230 第二節 中國領先肉制品加工企業經營形勢分析???? 231 一、臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司??? 231 1、企業概況? 231 2、企業技術及研發水平???? 231 3、企業發展優劣勢分析???? 233 4、企業經營情況分析? 233 5、企業發展規劃及前景???? 235 二、河南眾品食業股份有限公司?????? 236 1、企業概況? 236 2、企業技術及研發水平???? 237 3、企業發展優劣勢分析???? 237 4、企業經營情況分析? 238 5、企業發展規劃及前景???? 239 三、四川高金食品股份有限公司?????? 240 1、企業概況? 240 2、企業技術及研發水平???? 240 3、企業發展優劣勢分析???? 242 4、企業發展規劃及前景???? 243 四、龍大食品集團有限公司?????? 244 1、企業概況? 244 2、企業技術及研發水平???? 245 3、企業發展優劣勢分析???? 245 4、企業經營情況分析? 246 5、企業發展規劃及前景???? 247 五、河南省漯河市雙匯實業集團有限責任公司?????? 247 1、企業概況? 247 2、企業技術及研發水平???? 249 3、企業發展優劣勢分析???? 250 4、企業經營情況分析? 251 5、企業運營能力分析? 252 6、企業償債能力分析? 252 7、企業發展能力分析? 252 8、企業盈利能力分析? 253 9、企業發展規劃及前景???? 253 六、天津寶迪農業科技（集團）股份有限公司?????? 253 1、企業概況? 253 2、企業技術及研發水平???? 254 3、企業發展優劣勢分析???? 254 4、企業經營情況分析? 255 5、企業發展規劃及前景???? 255 七、山東得利斯食品股份有限公司??? 256 1、企業概況? 256 2、企業技術及研發水平???? 257 3、企業發展優劣勢分析???? 257 4、企業經營情況分析? 258 5、企業運營能力分析? 259 6、企業償債能力分析? 259 7、企業發展規劃及前景???? 260 八、濟南維爾康食品有限公司??? 263 1、企業概況? 263 2、企業技術及研發水平???? 263 3、企業發展優劣勢分析???? 264 4、企業經營情況分析? 264 5、企業發展規劃及前景???? 264 九、雨潤控股集團有限公司?????? 264 1、企業概況? 264 2、企業技術及研發水平???? 267 3、企業發展優劣勢分析???? 267 4、企業經營情況分析? 268 5、企業經營情況分析? 268 6、企業償債能力分析? 269 7、企業運營能力分析? 270 8、企業發展規劃及前景???? 270 十、青島萬福集團股份有限公司?????? 274 1、企業概況? 274 2、企業技術及研發水平???? 274 3、企業發展優劣勢分析???? 274 4、企業經營情況分析? 275 5、企業發展規劃及前景???? 275 十一、唐人神集團股份有限公司?????? 276 1、企業概況? 276 2、企業技術及研發水平???? 277 3、企業發展優劣勢分析???? 277 4、企業運營能力分析? 278 5、企業償債能力分析? 278 6、企業發展能力分析? 278 7、企業盈利能力分析? 279 8、企業發展規劃及前景???? 279 十二、江蘇省食品集團有限公司?????? 280 1、企業概況? 280 2、企業技術及研發水平???? 281 3、企業發展優劣勢分析???? 281 4、企業經營情況分析? 281 5、企業發展規劃及前景???? 281 十三、北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司?????? 282 1、企業概況? 282 2、企業技術及研發水平???? 282 3、企業發展優劣勢分析???? 284 4、企業經營情況分析? 285 5、企業發展規劃及前景???? 286 十四、江西正邦科技股份有限公司??? 286 1、企業概況? 286 2、企業技術及研發水平???? 287 3、企業發展優劣勢分析???? 287 4、企業運營能力分析? 290 5、企業償債能力分析? 290 6、企業發展能力分析? 291 7、企業盈利能力分析? 291 8、企業發展規劃及前景???? 291 十五、江蘇長壽集團股份有限公司??? 293 1、企業概況? 293 2、企業技術及研發水平???? 293 3、企業發展優劣勢分析???? 294 4、企業經營情況分析? 294 5、企業發展規劃及前景???? 295 十六、北京千喜鶴食品有限公司?????? 295 1、企業概況? 295 2、企業技術及研發水平???? 296 3、企業發展優劣勢分析???? 296 4、企業經營情況分析? 297 5、企業發展規劃及前景???? 297 十七、青島波尼亞食品有限公司?????? 298 1、企業概況? 298 2、企業技術及研發水平???? 298 3、企業發展優劣勢分析???? 299 4、企業經營情況分析? 299 5、企業發展規劃及前景???? 300 十八、煙臺市喜旺食品有限公司?????? 300 1、企業概況? 300 2、企業技術及研發水平???? 300 3、企業發展優劣勢分析???? 301 4、企業經營情況分析? 302 5、企業發展規劃及前景???? 302 十九、河南省志元食品有限公司?????? 303 1、企業概況? 303 2、企業技術及研發水平???? 303 3、企業發展優劣勢分析???? 304 4、企業經營情況分析? 305 5、企業發展規劃及前景???? 305 二十、成都希望食品有限公司??? 306 1、企業概況? 306 2、企業技術及研發水平???? 307 3、企業發展優劣勢分析???? 307 4、企業經營情況分析? 308 5、企業發展規劃及前景???? 308 二十一、吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司??? 308 1、企業概況? 308 2、企業技術及研發水平???? 309 3、企業發展優劣勢分析???? 310 4、企業經營情況分析? 311 5、企業發展規劃及前景???? 312 二十二、黑龍江大莊園集團?????? 313 1、企業概況? 313 2、企業技術及研發水平???? 314 3、企業發展優劣勢分析???? 314 4、企業經營情況分析? 314 5、企業發展規劃及前景???? 315 二十三、希森三和集團有限公司?????? 316 1、企業概況? 316 2、企業技術及研發水平???? 316 3、企業發展優劣勢分析???? 317 4、企業經營情況分析? 317 5、企業發展規劃及前景???? 318 二十四、山東六和集團有限公司?????? 319 1、企業概況? 319 2、企業技術及研發水平???? 319 3、企業發展優劣勢分析???? 320 4、企業經營情況分析? 321 5、企業發展規劃及前景???? 322 二十五、河南大用（集團）實業有限公司?????? 323 1、企業概況? 323 2、企業技術及研發水平???? 323 3、企業發展優劣勢分析???? 323 4、企業經營情況分析? 324 5、企業發展規劃及前景???? 324 二十六、鳳祥股份有限公司?????? 325 1、企業概況? 325 2、企業技術及研發水平???? 325 3、企業發展優劣勢分析???? 325 4、企業經營情況分析? 326 5、企業發展規劃及前景???? 327 二十七、諸城外貿有限責任公司?????? 327 1、企業概況? 327 2、企業技術及研發水平???? 328 3、企業發展優劣勢分析???? 329 4、企業經營情況分析? 329 5、企業發展規劃及前景???? 330 二十八、北京華都集團有限責任公司?????? 331 1、企業概況? 331 2、企業技術及研發水平???? 331 3、企業發展優劣勢分析???? 332 4、企業經營情況分析? 332 5、企業發展規劃及前景???? 333 二十九、青島九聯集團股份有限公司?????? 333 1、企業概況? 333 2、企業技術及研發水平???? 333 3、企業發展優劣勢分析???? 334 4、企業經營情況分析? 334 5、企業發展規劃及前景???? 335 三十、福建圣農發展股份有限公司??? 335 1、企業概況? 335 2、企業技術及研發水平???? 335 3、企業發展優劣勢分析???? 336 4、企業運營能力分析? 338 5、企業償債能力分析? 338 6、企業發展能力分析? 338 7、企業盈利能力分析? 339 8、企業發展規劃及前景???? 339
第五部分 發展前景展望 第十二章 2016-2020年肉制品加工行業前景及趨勢預測?????? 341 第一節 2016-2020年肉制品加工市場發展前景???? 341 一、2016-2020年肉制品加工市場發展潛力?? 341 二、2016-2020年肉制品加工市場發展前景展望?? 343 三、2016-2020年肉制品加工細分行業發展前景分析?? 344 1、冷鮮肉制品發展前景???? 344 2、高溫肉制品發展前景???? 345 3、低溫肉制品發展前景???? 346 第二節 2016-2020年肉制品加工市場發展趨勢預測???? 347 一、2016-2020年肉制品加工行業發展趨勢?? 347 二、2016-2020年肉制品加工市場規模預測?? 347 1、肉制品加工行業市場容量預測???? 347 2、肉制品加工行業銷售收入預測???? 348 三、2016-2020年肉制品加工行業應用趨勢預測?? 348 四、2016-2020年細分市場發展趨勢預測?????? 349 第三節 2016-2020年中國肉制品加工行業供需預測???? 349 一、2016-2020年中國肉制品加工行業供給預測?? 349 二、2016-2020年中國肉制品加工市場銷量預測?? 350 三、2016-2020年中國肉制品加工行業需求預測?? 350 四、2016-2020年中國肉制品加工行業發展趨勢預測?? 350
第十三章 2016-2020年肉制品加工行業投資及風險分析?????? 352 第一節 肉制品加工行業投資特性分析???? 352 一、肉制品加工行業進入壁壘分析??? 352 二、肉制品加工行業盈利因素分析??? 353 三、肉制品加工行業盈利模式分析??? 356 第二節 2016-2020年肉制品加工行業發展的影響因素 357 一、有利因素?????? 357 二、不利因素?????? 358 第三節 肉制品加工行業投融資情況? 359 一、行業資金渠道分析?????? 359 二、固定資產投資分析?????? 365 三、兼并重組情況分析?????? 366 四、肉制品加工行業投資現狀分析??? 367 第四節 2016-2020年肉制品加工行業投資機會???? 370 一、產業鏈投資機會??? 370 二、細分市場投資機會?????? 371 三、重點區域投資機會?????? 372 四、肉制品加工行業投資機遇??? 372 1、行業消費升級? 372 2、行業整合空間巨大? 372 3、政策提供支持? 373 第五節 2016-2020年肉制品加工行業投資風險及防范 373 一、政策風險及防范??? 373 二、技術風險及防范??? 374 三、供求風險及防范??? 375 四、宏觀經濟波動風險及防范??? 375 五、關聯產業風險及防范??? 376 六、產品結構風險及防范??? 376 七、其他風險及防范??? 377
第十四章 2016-2020年肉制品加工行業面臨的困境及對策?? 378 第一節 肉制品加工行業面臨的困境? 378 一、物流環節多??? 378 二、成本高??? 378 三、效率低??? 378 第二節 肉制品加工企業面臨的困境及對策???? 379 一、重點肉制品加工企業面臨的困境及對策??? 379 1、重點肉制品加工企業面臨的困境? 379 2、重點肉制品加工企業對策探討???? 380 二、中小肉制品加工企業發展困境及策略分析?????? 381 1、中小肉制品加工企業面臨的困境? 381 2、中小肉制品加工企業對策探討???? 381 三、國內肉制品加工企業的出路分析?????? 382 第三節 中國肉制品加工行業存在的問題及對策???? 383 一、中國肉制品加工行業存在的問題?????? 383 1、市場需求變化不相適應? 383 2、企業資金供應不足? 384 3、產品疏通高度分散? 384 二、肉制品加工行業發展的建議對策?????? 384 1、把握國家投資的契機???? 384 2、競爭性戰略聯盟的實施? 384 3、企業自身應對策略? 385 三、市場的重點客戶戰略實施??? 386 1、實施重點客戶戰略的必要性? 386 2、合理確立重點客戶? 386 3、重點客戶戰略管理? 387 4、重點客戶管理功能? 388 第四節 中國肉制品加工市場發展面臨的挑戰與對策???? 391 一、中國肉制品加工市場發展面臨的挑戰?????? 391 1、原料肉質量差? 391 2、肉制品加工水平低? 391 3、產品質量不高? 391 4、肉制品加工行業結構不合理? 391 二、中國肉制品加工市場發展對策分析??? 392 1、建立現代化肉品質量管理體制???? 392 2、提高肉類深加工水平，發展多種類、高質量的肉制品???? 392 3、引進高科技發展名牌產品???? 392 4、大力提高肉類食品產業的組織化程度? 393
第十五章 肉制品加工行業發展戰略研究???? 394 第一節 肉制品加工行業發展戰略研究???? 394 一、戰略綜合規劃?????? 394 二、技術開發戰略?????? 395 三、業務組合戰略?????? 395 四、區域戰略規劃?????? 398 五、產業戰略規劃?????? 398 六、營銷品牌戰略?????? 400 七、競爭戰略規劃?????? 400 第二節 對我國肉制品加工品牌的戰略思考???? 401 一、肉制品加工品牌的重要性??? 401 二、肉制品加工實施品牌戰略的意義?????? 402 三、肉制品加工企業品牌的現狀分析?????? 404 四、我國肉制品加工企業的品牌戰略?????? 406 五、肉制品加工品牌戰略管理的策略?????? 408 第三節 肉制品加工經營策略分析???? 411 一、肉制品加工市場細分策略??? 411 二、肉制品加工市場創新策略??? 412 三、品牌定位與品類規劃??? 412 四、肉制品加工新產品差異化戰略??? 414 第四節 肉制品加工行業投資戰略研究???? 415 一、2016-2020年肉制品加工行業投資戰略?? 415 二、2016-2020年細分行業投資戰略?????? 416
第十六章 研究結論及發展建議????? 420 第一節 肉制品加工行業研究結論及建議? 420 第二節 肉制品加工子行業研究結論及建議???? 421 一、冷鮮肉投資建議??? 421 二、低溫肉制品投資建議??? 422 三、西式肉制品投資建議??? 423 四、傳統肉制品投資建議??? 423 五、牛羊禽類肉制品投資建議??? 424 第三節 中研普華肉制品加工行業投資建議???? 427 一、行業發展策略建議?????? 427 二、行業投資方向建議?????? 429 三、行業投資方式建議?????? 431
圖表目錄 圖表：食品衛生標準GB類 48 圖表：食品衛生標準GB2類????? 50 圖表：食品衛生標準GB7類????? 53 圖表：2016年前三季度主要經濟數據統計???? 69 圖表：2006年9月-2016年9月三大產業對GDP累計同比貢獻率變化情況??? 73 圖表：2009年3月-2016年9月三大需求對GDP累計同比貢獻率變化情況??? 75 圖表：2006年9月-2016年9月三大產業對GDP累計同比貢獻率變化情況??? 76 圖表：2011-2015年普通本專科、中等職業教育及普通高中人數?????? 86 圖表：2010-2015年研究與試驗發展(R&D)經費支出??? 87 圖表：歐洲生豬屠宰加工前十強公司排名?????? 103 圖表：歐洲肉牛屠宰加工前十強公司排名?????? 104 圖表：歐洲家禽屠宰加工前十強公司排名?????? 104 圖表：歐洲肉類深加工前十強公司排名??? 105 圖表：歐洲肉類食品零售商前十強公司排名??? 105 圖表：2014-2016年上半年我國肉制品加工企業數量及增長率?? 117 圖表：2014-2016年上半年我國肉制品加工行業從業人員規模?? 117 圖表：2014-2016年上半年我國肉制品加工行業資產規模及增長率?? 117 圖表：2011-2015年我國肉制品產量及增長率?????? 118 圖表：2014-2016年上半年我國肉制品加工行業產銷率?????? 118 圖表：2011-2015年我國肉制品行業市場規模及增長率?????? 119 圖表：2014-2016年上半年我國肉制品加工行業利潤率?????? 119 圖表：2014-2016年上半年我國肉制品加工行業資產負債率?????? 120 圖表：2014-2016年上半年我國肉制品加工行業總資產周轉率?? 120 圖表：2014-2016年上半年我國肉制品加工行業凈資產增長率?? 120 圖表：2014-2016年1-10月我國肉制品出口數量 128 圖表：2014-2016年1-10月我國肉制品出口金額 128 圖表：2015年我國肉制品產品出口占比? 129 圖表：2014-2016年1-10月我國肉制品進口數量 129 圖表：2014-2016年1-10月我國肉制品進口金額 129 圖表：2015年我國肉制品產品進口占比? 130 圖表：2015年我國肉制品加工行業市場結構分析? 135 圖表：2010-2015年我國肉制品細分產品市場規模?????? 136 圖表：2016-2018年我國肉制品細分產品市場規模預測(單位：億元) 136 圖表：2008-2015年中國肉制品消費量及增速?????? 183 圖表：2015年我國低溫肉制品僅占肉制品的33% 183 圖表：低溫肉制品營養和口感更好??? 184 圖表：2015年肉制品的銷售渠道結構???? 189 圖表：2015年我國肉制品加工行業市場規模在各個區域占比???? 192 圖表：2015年我國肉制品加工行業在各個區域利潤率? 192 圖表：2015年我國肉制品加工行業在各個區域企業分布占比???? 192 圖表：2011-2015年北京市肉類產量規模及增長率?????? 193 圖表：2014-2016年上半年北京市肉制品銷售收入及同比增長率?????? 193 圖表：2011-2015年河北省肉類產量及增長率?????? 194 圖表：2014-2016年上半年河北省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 194 圖表：2014-2016年上半年天津市肉制品銷售收入及同比增長率?????? 194 圖表：2011-2015年天津市肉類產量及增長率?????? 195 圖表：2011-2015年山西省肉類產量及增長率?????? 195 圖表：2014-2016年上半年山西省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 196 圖表：2011-2015年內蒙古肉類產量及增長率?????? 196 圖表：2014-2016年上半年內蒙古肉制品銷售收入及同比增長率?????? 196 圖表：2011-2015年遼寧省肉類產量及增長率?????? 197 圖表：2014-2016年上半年遼寧省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 197 圖表：2011-2015年吉林省肉類產量及增長率?????? 198 圖表：2014-2016年上半年吉林省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 198 圖表：2011-2015年黑龍江省肉類產量及增長率?? 199 圖表：2014-2016年上半年黑龍江省肉制品銷售收入及同比增長率?? 199 圖表：2011-2015年上海市肉類產量及增長率?????? 200 圖表：2014-2016年上半年上海市肉制品銷售收入及同比增長率?????? 200 圖表：2011-2015年江蘇省肉類產量及增長率?????? 201 圖表：2014-2016年上半年江蘇省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 201 圖表：2014-2016年上半年浙江省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 201 圖表：2011-2015年浙江省肉類產量及增長率?????? 202 圖表：2014-2016年上半年江西省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 202 圖表：2011-2015年江西省肉類產量及增長率?????? 203 圖表：2014-2016年上半年福建省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 203 圖表：2011-2015年福建省肉類產量及增長率?????? 204 圖表：2011-2015年山東省肉類產量及增長率?????? 204 圖表：2014-2016年上半年山東省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 205 圖表：2011-2015年安徽省肉類產量及增長率?????? 205 圖表：2014-2016年上半年安徽省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 205 圖表：2011-2015年湖南省肉類產量及增長率?????? 206 圖表：2014-2016年上半年湖南省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 206 圖表：2011-2015年河南省肉類產量及增長率?????? 207 圖表：2014-2016年上半年河南省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 207 圖表：2014-2016年上半年湖北省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 207 圖表：2011-2015年湖北省肉類產量及增長率?????? 208 圖表：2011-2015年廣東省肉類產量及增長率?????? 209 圖表：2014-2016年上半年廣東省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 209 圖表：2014-2016年上半年廣西肉制品銷售收入及同比增長率?? 209 圖表：2011-2015年廣西肉類產量及增長率?? 210 圖表：2011-2015年重慶市肉類產量及增長率?????? 210 圖表：2014-2016年上半年重慶市肉制品銷售收入及同比增長率?????? 211 圖表：2011-2015年云南省肉類產量及增長率?????? 211 圖表：2014-2016年上半年云南省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 211 圖表：2011-2015年貴州省肉類產量及增長率?????? 212 圖表：2014-2016年上半年貴州省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 212 圖表：2014-2016年上半年四川省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 212 圖表：2011-2015年四川省肉類產量及增長率?????? 213 圖表：2011-2015年西藏肉類產量及增長率?? 213 圖表：2014-2016年上半年西藏肉制品銷售收入及同比增長率?? 214 圖表：2011-2015年陜西省肉類產量及增長率?????? 214 圖表：2014-2016年上半年陜西省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 214 圖表：2011-2015年甘肅省肉類產量及增長率?????? 215 圖表：2014-2016年上半年甘肅省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 215 圖表：2014-2016年上半年青海省肉制品銷售收入及同比增長率?????? 215 圖表：2011-2015年青海省肉類產量及增長率?????? 216 圖表：2011-2015年寧夏肉類產量及增長率?? 216 圖表：2014-2016年上半年寧夏肉制品銷售收入及同比增長率?? 217 圖表：2014-2016年上半年新疆肉制品銷售收入及同比增長率?? 217 圖表：2011-2015年新疆肉類產量及增長率?? 217 圖表：2013-2015年山東肉制品銷售額和占全國比例?? 218 圖表：2012年第三季度河南眾品食業股份有限公司資產負債表? 238 圖表：2010-2012年河南眾品食業股份有限公司收入總額對比?? 238 圖表：2010-2012年河南眾品食業股份有限公司每股收益對比?? 238 圖表：2012年第三季度河南眾品食業股份有限公司利潤表? 239 圖表：2015-2016年雙匯集團運營能力指標?? 252 圖表：2015-2016年雙匯集團財務風險指標?? 252 圖表：2015-2016年雙匯集團成長能力指標?? 252 圖表：2015-2016年雙匯集團盈利能力指標?? 253 圖表：2015-2016年山東得利斯食品股份有限公司現金流（萬元）?? 258 圖表：2016年山東得利斯食品股份有限公司財務摘要? 259 圖表：2015-2016年山東得利斯食品股份有限公司流動負債表?? 259 圖表：2015-2016年雨潤集團現金流（萬元）?????? 268 圖表：2015-2016年雨潤集團流動負債表?????? 269 圖表：2015-2016年雨潤集團財務摘要?? 270 圖表：2015-2016年唐人神集團股份有限公司運營能力指標?????? 278 圖表：2015-2016年唐人神集團股份有限公司財務風險指標?????? 278 圖表：2015-2016年唐人神集團股份有限公司成長能力指標?????? 278 圖表：2015-2016年唐人神集團股份有限公司盈利能力指標?????? 279 圖表：2015-2016年唐人神集團股份有限公司運營能力指標?????? 290 圖表：2015-2016年正邦集團有限公司財務風險指標?? 290 圖表：2015-2016年正邦集團有限公司成長能力指標?? 291 圖表：2015-2016年正邦集團有限公司盈利能力指標?? 291 圖表：河南大用（集團）實業有限公司生產基地??? 323 圖表：河南大用（集團）實業有限公司產業規模??? 324 圖表：2015-2016年福建圣農發展股份有限公司運營能力指標?? 338 圖表：2015-2016年福建圣農發展股份有限公司財務風險指標?? 338 圖表：2015-2016年福建圣農發展股份有限公司成長能力指標?? 338 圖表：2015-2016年福建圣農發展股份有限公司盈利能力指標?? 339 圖表：2016-2020年我國肉制品行業市場規模及增長率預測?????? 347 圖表：2016-2020年我國肉制品行業生產規模及增長率預測?????? 349 圖表：2016-2020年我國肉制品行業銷售規模及增長率預測?????? 350
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